室內設計2(餐飲設計2)2011-2012(2)藝術0901 0902

1、14餐飲建筑室內設計任務書餐飲建筑室內設計任務書室內設計課題之二題目：主題餐飲建筑室內空間設計題目：主題餐飲建筑室內空間設計班級：藝術設計班級：藝術設計09010902指導教師：卓娜指導教師：卓娜薛小敏薛小敏魏峰魏峰李聰李聰2012年2月34要求：不少于五張；要體現(xiàn)設計風格特色、裝飾藝術，標注尺寸及材料。G、平面或立面設計的大樣圖：（比例自定）要求：不少于三張，標注尺寸及材料。H、主要空間色彩渲染圖：（1~2個）要求：能充分體現(xiàn)本設計方

2、案特色的主體空間，可用3D或手繪色彩渲染圖。I、局部透視圖：要求：數(shù)量不限徒手描繪或馬克筆快速表現(xiàn)J、設計說明總結：要求：借助餐飲室內空間模型分析各功能空間的體量和關系，說明設計的構思與理念、分析材料的選擇與搭配。（三）實驗成果（三）實驗成果根據(jù)本餐飲空間的設計方案制作一個1:100的空間分析模型。八、參考書目八、參考書目《餐館賣場設計》張世琪編著遼寧科學技術出版社2002年4月《室內設計資料集》張綺曼、鄭曙暘編中國建工出版社1991年

3、6月《室內外設計資料集》薛健編中國建工出版社2002年7月《室內設計原理》（下）來增祥陸震緯編中國建工出版社1996年10月《室內空間設計手冊》[日]小原二朗、加藤力、安藤正雄編中國建工出版社2000年3月《建筑室內與家具設計人體工程學》李文彬編著中國林業(yè)出版社2000年3月《美國室內設計通用教材》（上、下）雷?？思{薩拉福克納等著陳德民陳青王勇等譯上海人民美術出版社2004年1月九、設計進度安排九、設計進度安排第一次草圖階段：第一次草圖

4、階段：這一階段主要工作有兩項，即：正確理解餐飲建筑室內設計要求，分析任務書給予的條件；進行方案構思，作出初步設計方案。了解餐飲空間應滿足的功能需要，并分析各功能空間的特點。分析室內原型空間及已有的自然條件，確定出入口、主要功能區(qū)的大體位置，并進行功能分區(qū)。針對顧客及服務流程，合理安排各功能區(qū)流線，合理組織人流。分析各功能空間應滿足的功能需要，對各功能區(qū)進行內部規(guī)劃。按已劃分的功能區(qū)安排合適的家具?？紤]室內藝術功能需要，合理安排裝飾陳設、

5、綠化等。該階段應集中精力先作整體方案性分析，畫平面功能分析圖，安排功能分區(qū)，可做兩、三個小比例方案，比較分析后選出優(yōu)良者再做家具布置設計。在家具布置設計時要充分考慮人體尺寸要求、心理要求等。一草應畫出總平面圖及初步立面，比例尺可比正式圖小。第二次草圖階段：第二次草圖階段：這一階段的主要工作是修改并確定方案，進行方案深入完善。修改一般在原方案的基礎上進行，不作重大改變。方案確定后，將比例放大進行細部設計，使方案日趨完善。要求如下；進行總平