學校食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

1、第 1 頁 共 2 頁學校食品安全應(yīng)急演練總結(jié)學校食品安全應(yīng)急演練總結(jié)為正確規(guī)范和指導營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，有效提高我校應(yīng)對營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級安全主管部門的要求，我校于20XX年4月2日中午，舉行了 “食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動。 為達到預(yù)期演練目的，我校專門制定了以王戰(zhàn)號校長為組長的領(lǐng)導小組。演練方式

2、采取以假設(shè)學生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實戰(zhàn)的方式，限時應(yīng)急處置小組完成營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。 本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善營養(yǎng)餐安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度，抓基礎(chǔ)，強內(nèi)功，及時處置好營養(yǎng)餐安全突發(fā)事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應(yīng)、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積

3、累應(yīng)對經(jīng)驗，提高應(yīng)急能力，確保學校安全隊伍隨時第 2 頁 共 2 頁拉得出，打得贏，做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。 在演練過程中，我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導小組能夠及時到達現(xiàn)場進行檢查和應(yīng)急處置，并向上級和相關(guān)部門進行匯報和聯(lián)絡(luò)，均在規(guī)定時間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作，演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后，參演人員認真進行了回顧總結(jié)，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。 從整個演練的

4、過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯的表現(xiàn)等，并能按時圓滿完成演練任務(wù)。 演練以后，學校召開了本次演練小結(jié)會，對食物中毒事件對學生所采取的救治措施、應(yīng)急響應(yīng)過程、調(diào)查步驟和方法等進行了認真分析^p 。學校要求緊抓教育契機，在各班開展食品安全和傳染病尤其是腸道傳染病預(yù)防知識的宣傳教育活動，使學生了解食品安全和呼吸道、腸道傳染病等疾病的傳播途徑及預(yù)防方法，教育學生不吃或少吃生冷食品，主動拒絕校外攤點的“三無”食品，提