山西省發(fā)展現狀淺析山西省蘋果產業(yè)發(fā)展現狀

1、 山西省發(fā)展現狀淺析山西省蘋果產業(yè)發(fā)展現狀 山西省發(fā)展現狀淺析山西省蘋果產業(yè)發(fā)展現狀山西是全國蘋果生產大省之一，地處西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產業(yè)帶，蘋果是山西第一大宗水果，截至 2023 年底，全省蘋果園面積 33.7萬 hm2，占全國蘋果園面積的 16.06 %，占全世界蘋果園面積的 6.39%，蘋果產量 407.5 萬 t，占全國總產量的 19.38% ，占世界總

2、產量的6.78%，蘋果濃縮汁總產量 26 萬 t,分別占世界、全國總產量的 20%和26%，蘋果濃縮汁總出口量 22 萬 t，分別占世界、全國總產量的 22%和33.3%，總出口額為 2.72 億美元，蘋果栽培面積、總產量、蘋果濃縮汁總產量均居我國第三。 截止 2023 年底，全省蘋果收入為 82.7 億元，約占我省農業(yè)總產值15%，而蘋果種植僅占我省耕地總面積的 8%左右，人均蘋果收入 393.8元，占農夫人均收入的 10.09%。在

3、重點果區(qū)的鄉(xiāng)、村、戶，果品收入占到農業(yè)總收入的 60%-80％以上，在局部縣已成為縣域經濟支柱產業(yè)。然而，2023 年受眾所周知的世界金融危機的影響，我省和全國大局部產果區(qū)一樣，蘋果價格大幅度下跌：秋季殘次果由上年的最高價達1.5 元/公斤，跌落到今年的 0.3 元/公斤。由于 2023 年秋季，殘次果價格的不正常提高，給今年果園治理造成了肯定的負面影響，局部果農放松了果園治理，致使優(yōu)質果率低，果農收入與去年同比大幅下降?；騿袒苤矠橹?/p>

4、。而矮化栽培占我省蘋果總面積的 1.16%，低于全國4.6%的平均水平。在我省蘋果矮化應用中，SH 系占 68.53%、M26 占24.11%、其它砧木 7.36%。二、加工、貯藏截止 2023 年底，我省境內大型蘋果濃縮汁加工企業(yè)有 9 家，年加工蘋果濃縮汁 26 萬噸，年轉化蘋果 161 萬噸，年生產總值 21480 萬美元。出口美國、歐盟、澳大利亞、日本等 15 萬噸；大型蘋果加工企業(yè) 11 家，主要生產蜜餞、果圈、果蔬脆片、果醋

5、飲料等，年轉化蘋果 4.5 萬噸；鮮蘋果出口東南亞、俄羅斯等 3 萬噸。2023 年我省共加工消耗蘋果 165萬噸，其中殘次果 107 萬噸，年加工總產值達 45 億元。2023 年由于上年濃縮果汁庫存多，35~40 萬噸；金融危機；食品安全大事（三聚氰胺） ；殘留農藥等幾方面的影響，我省境內幾家大型蘋果濃縮汁加工企業(yè)不敢大批量投產，蘋果殘次果價格與去年同比大幅度降價，秋季殘次果收購價僅僅 0.05~0.15 元/斤左右。2023 年底