高精料日糧中添加谷氨酰胺和甘露寡糖對(duì)肉牛的營(yíng)養(yǎng)生理效應(yīng)研究.pdf

1、谷氨酰胺和甘露寡糖具有保護(hù)動(dòng)物腸道、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)生長(zhǎng)等功能，并已在單胃動(dòng)物、水生動(dòng)物及犢牛上得到驗(yàn)證。但是迄今為止，有關(guān)它們對(duì)成年反芻動(dòng)物的作用效果的研究報(bào)道較少，關(guān)于谷氨酰胺、甘露寡糖對(duì)于減少高精料日糧情況下內(nèi)毒素的危害作用的研究未見報(bào)道。此外，雖然谷氨酰胺和甘露寡糖可能具有保護(hù)肉牛瘤胃和腸道上皮細(xì)胞，并減緩高精料日糧下內(nèi)毒素對(duì)機(jī)體危害的作用，但未有報(bào)道顯示肉牛是否會(huì)根據(jù)自身的生理需求選食對(duì)機(jī)體更有益的日糧。針對(duì)以上問題，本文旨在研

2、究:
　　 (1)肉牛日糧中添加谷氨酰胺、甘露寡糖對(duì)血中內(nèi)毒素、急性期蛋白含量的影響;
　　 (2)肉牛日糧中添加谷氨酰胺、甘露寡糖對(duì)養(yǎng)分消化率和生長(zhǎng)性能的影響;
　　 (3)肉牛對(duì)添加谷氨酰胺、甘露寡糖的精料的選食效果。
　　 本研究分為以下三個(gè)試驗(yàn):
　　 試驗(yàn)一:選擇18頭健康狀況良好、平均體重為(326.38±22.41) kg的西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛，隨機(jī)分為3組，每組6頭，單欄飼

3、養(yǎng)，每欄為一個(gè)重復(fù)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，谷氨酰胺組是在基礎(chǔ)日糧中添加1％的谷氨酰胺，甘露寡糖組是在基礎(chǔ)日糧中添加0.2％的甘露寡糖。試驗(yàn)期為25天。在試驗(yàn)期結(jié)束時(shí)測(cè)定血漿中內(nèi)毒素(LPS)及急性期蛋白的含量，并收集試驗(yàn)期第23-25天的新鮮糞樣，用于測(cè)定糞中LPS含量。結(jié)果顯示:
　　 (1)添加谷氨酰胺使肉牛血漿、糞中LPS含量分別降低了7.10％和12.49％，但差異不顯著(P＞0.05);添加甘露寡糖使血漿、糞中LPS含量

4、分別顯著(P＜0.05)降低了10.43％和18.35％。
　　 (2)添加谷氨酰胺對(duì)肉牛血漿中觸珠蛋白(HP)、血清淀粉樣蛋白A(SAA)、C反應(yīng)蛋白(CRP)含量無(wú)顯著影響(P＞0.05)，但極顯著提高了LPS結(jié)合蛋白(LBP)的含量(P＜0.01);添加甘露寡糖使肉牛血漿中HP、SAA和CRP的含量分別顯著(P＜0.05)降低95.65％、85.88％和50.63％，使LBP降低46.80％，但差異不顯著(P＞0.05)。

5、
　　 結(jié)果表明，在肉牛日糧中添加甘露寡糖更能有效地降低血漿及糞中的LPS含量，且兩種添加劑對(duì)血漿中急性期蛋白含量的影響各有不同。
　　 試驗(yàn)二:選擇18頭健康狀況良好、平均體重為(326.38±22.41)kg的西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛，隨機(jī)分為3組，每組6頭，單欄飼養(yǎng)，每欄為一個(gè)重復(fù)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，谷氨酰胺組是在基礎(chǔ)日糧中添加1％的谷氨酰胺，甘露寡糖組是在基礎(chǔ)日糧中添加0.2％的甘露寡糖。試驗(yàn)期為25天。準(zhǔn)

6、確記錄每頭牛正試期內(nèi)每日采食量，并在試驗(yàn)期第21-25天收集糞樣，用于測(cè)定各營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率。結(jié)果顯示:
　　 (1)添加谷氨酰胺使肉牛日增重升高了3.85％(P＞0.05)，干物質(zhì)采食量提高了3.18％(P＞0.05)，干物質(zhì)料重比下降了5.15％(P＞0.05)，對(duì)肉牛養(yǎng)分消化率無(wú)顯著影響(P＞0.05)。
　　 (2)添加甘露寡糖使肉牛日增重提高了7.69％(P＞0.05)，干物質(zhì)采食量提高了2.62％(P＞0

7、.05)，干物質(zhì)料重比下降了14.05％(P＞0.05)，對(duì)肉牛養(yǎng)分消化率無(wú)顯著影響(P＞0.05)。
　　 結(jié)果表明，日糧中添加谷氨酰胺、甘露寡糖未能顯著提高養(yǎng)分表觀消化率，但有提高肉牛日增重、采食量以及降低料重比的趨勢(shì)。
　　 試驗(yàn)三:選擇健康無(wú)病、體況體重相近的西雜（西門塔爾×魯西）閹公牛6頭，單欄飼養(yǎng)，每欄為一個(gè)重復(fù)。日喂兩次，先精后粗，每次同時(shí)提供三種精料:
　　 (1)不添加谷氨酰胺和甘露寡糖的精料（

8、對(duì)照）;
　　 (2)添加1％谷氨酰胺的精料;
　　 (3)添加0.2％甘露寡糖的精料。各組的粗飼料均自由采食。正試期為7天，準(zhǔn)確記錄每頭牛選擇各種精料的日采食量及攝食次數(shù)。結(jié)果顯示:
　　 (1)肉牛選食添加谷氨酰胺的精料的采食量顯著高于對(duì)照精料和添加甘露寡糖的精料的采食量(P＜0.05)。
　　 (2)采食最初10分鐘內(nèi)，肉牛選食添加谷氨酰胺的精料的次數(shù)比例最高，選食對(duì)照精料的次數(shù)比例居中，選食添加甘