江西省農產品儲藏與冷鏈物流現(xiàn)狀分析及建議.pdf

1、近幾年來冷鏈物流這一詞，越來越頻繁出現(xiàn)在消費者眼前，冷鏈物流的定義為冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的過程中一直處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以此來保證食品質量，同時減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。江西作為農業(yè)大省，我們應牢牢抓住國家重視“三農”這個機遇，大力發(fā)展我省的冷鏈物流體系的建設。
　　本研究在對大量一手調研資料和二手文獻資料整理分析的基礎上，對江西省農產品儲藏與冷鏈物流現(xiàn)狀進行研究，以期為江西農產品冷藏與冷鏈物流的合理

2、規(guī)劃、布局及政府主管部門下達決策提供參考依據(jù)。江西省農產品儲藏存在的問題主要包括以下幾點：首先我省農產品儲藏技術薄弱，造成農產品腐爛變質，給企業(yè)帶來巨大的經濟損失；從硬件角度來看，我省冷庫規(guī)模較小，截止到2014年我省冷庫總容量僅為18萬噸；同時，我省缺乏農產品保鮮技術相關專業(yè)的人才；江西農產品生產者與農產品消費者之間的中間環(huán)節(jié)多，農戶生產的農產品往往要幾經倒手、層層加價后才到消費者手上。江西省冷鏈物流存在的問題主要包括以下幾點：首先我

3、省農產品冷鏈物流標準體系不健全，并且冷鏈物流技術相對落后；其次我省農產品冷鏈物流流通率較低，冷鏈物流相關專業(yè)的人才也較為缺乏；我省冷鏈物流的硬件設施欠缺，第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后；我省農超對接模式起步較晚，采用農超對接模式銷售的農產品的體量相對偏少。針對江西省農產品儲藏與冷鏈物流存在的主要問題，提出了幾點發(fā)展我省儲藏與物流產業(yè)的具體措施：加大政府扶持的力度，推出各項優(yōu)惠政策；加大資金的投入；加強農產品冷鏈物流標準化建設；加強冷鏈物流設