不同類型碳水化合物(淀粉衍生物)的降脂作用的機(jī)制和異同點(diǎn).pdf

1、本研究目的是將以科學(xué)的研究方法，通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)耐消化糊精、慢消化淀粉和代糖性甜味劑具有降低血脂水平和血糖的慢性病指標(biāo)，為有效推廣相關(guān)概念，促進(jìn)應(yīng)用，從而改善和平衡目前人群的膳食結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步降低和改善慢性病的發(fā)生。
　　實(shí)驗(yàn)通過(guò)建立小鼠急性高脂動(dòng)物模型試驗(yàn)，觀察多種碳水化合物及淀粉衍生物對(duì)血脂的調(diào)控作用，同時(shí)，觀察其脂代謝相關(guān)激素的可能性指數(shù)改變。
　　實(shí)驗(yàn)選取雌雄各半ICR小鼠80只，按雌雄分別、體重隨機(jī)分為16組，

2、分別為雌雄空白對(duì)照組、雌雄高脂模型對(duì)照組、雌雄果糖組、雌雄麥芽糖醇組、雌雄木糖醇組、雌雄抗性糊精組、雌雄麥芽糊精組和雌雄變性淀粉組，每組5只。
　　實(shí)驗(yàn)共17天，實(shí)驗(yàn)期間，各組動(dòng)物每天灌胃一次，空白對(duì)照組和高脂模型對(duì)照組均灌胃0.5％的空白溶劑，其余各組分別灌胃相應(yīng)的受試樣品，灌胃量為0.1g/（10g體重）。
　　連續(xù)灌胃16天后，正常對(duì)照組除外，其余各組動(dòng)物全部腹腔注射75％蛋黃乳劑0.5毫升/只（其目的是建立急性高脂血

3、癥模型，以檢測(cè)各種檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)改善蛋白的急性高血脂和保護(hù)肝功能），禁食不禁水12小時(shí)，于采血前2小時(shí)再灌胃一次，2小時(shí)后摘除眼球取血，處死動(dòng)物，收集血樣，保留肝臟組織，測(cè)定相關(guān)血液及肝臟生化指標(biāo)。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，本實(shí)驗(yàn)表明在小鼠模型中，麥芽糖醇、木糖醇和抗性糊精對(duì)于急性高脂血癥所引起的高血脂、高血糖具有很好地預(yù)防作用。麥芽糖醇、木糖醇和抗性糊精喂養(yǎng)的雌性小鼠相對(duì)于模型對(duì)照具有更低的肝臟甘油三酯、肝臟總膽固醇、血清甘油三酯和血糖水