超市大米零售價格影響因素的實證研究——以南京超市為例.pdf

1、我國在經濟轉型的農業(yè)產業(yè)升級的需求不斷強烈的背景下，隨著人民生活水平的提高以及糧食供給的相對富余，消費者的消費偏好呈現多元化趨勢。農產品附加值在零售市場價格中體現，大米產品的個體特征逐漸成為決定其零售價格的主要因素。大米是我國居民消費的主食，通過研究大米零售價格影響因素，不僅有助于挖掘大米消費潛力、明確居民的消費偏好，同時可以對供給方的定價行為以及政府規(guī)范大米市場有重要的決策作用。
　　基于以上分析，本文將從大米個體特征的角度對大

2、米零售價格進行研究。通過對南京19家超市的實地調研獲得了大米的各項個體特征以及價格數據，本文構建了一個特征價格模型，測算了等級標準、形狀、包裝、認證標簽等大米的個體特征對其零售價格的解釋程度。研究結果顯示，大米等級對零售價格有一定影響，但解釋力不足；粳米、大米規(guī)格、盒裝大米、透明包裝以及銷售地特征對大米零售價格作用顯著；大米產地對零售價格影響甚微，除泰國產區(qū)大米呈顯著正相關外，其他產區(qū)大米與大米零售價格均呈負相關關系；另外零售大米產品的