蘋(píng)果籽油的提取及抗氧化性研究.pdf_第1頁(yè)
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1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文蘋(píng)果籽油的提取及抗氧化性研究姓名：劉雪梅申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：?jiǎn)绦窆?0090615蘋(píng)果籽油的提取及抗氧化性研究3蘋(píng)果籽油的抗氧化性以5％D半乳糖連續(xù)腹腔注射6周制作亞急性衰老小鼠模型，并采用試劑盒檢測(cè)各組小鼠血清、肝組織勻漿中的丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSHPx)的活性。結(jié)果顯示，模型組MDA含量明顯升高，SOD、GSHPx活性明顯降低，與對(duì)照組差

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