甘南藏牦牛放牧地環(huán)境及其冷卻肉中農(nóng)藥、重金屬殘留分析研究.pdf

1、本文選取甘南州夏河縣藏牦牛放牧牧場(chǎng)中的土壤、牧草和牦牛冷卻肉，研究在不同季節(jié)、不同采樣牧區(qū)中樣品的農(nóng)藥(有機(jī)氯、菊酯類(lèi)農(nóng)殘)殘留污染、重金屬污染程度、相互關(guān)系，并進(jìn)行重金屬安全風(fēng)險(xiǎn)殘留分析，研究結(jié)果表明： 1.本試驗(yàn)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法、綜合污染指數(shù)法對(duì)甘南藏牦牛放牧地土壤重金屬進(jìn)行測(cè)定，表明各采樣點(diǎn)土壤Pb、Hg、Cd重金屬含量均未超標(biāo)，污染水平為清潔，適合生產(chǎn)綠色食品。土壤重金屬綜合污染程度由大到小順序依次為2號(hào)牧場(chǎng)、1號(hào)牧場(chǎng)

2、、3號(hào)牧場(chǎng)、4號(hào)牧場(chǎng)。 2.牦牛放牧地牧草的質(zhì)量分級(jí)采用單項(xiàng)污染指數(shù)評(píng)定法，1號(hào)牧場(chǎng)、2號(hào)牧場(chǎng)、3號(hào)牧場(chǎng)的Pb、Hg、Cd污染指數(shù)在0.5到1.0之間，牧草質(zhì)量等級(jí)為二級(jí)，具有輕度污染；4號(hào)牧場(chǎng)的Pb、Hg、Cd污染指數(shù)小于0.5，牧草質(zhì)量等級(jí)評(píng)定為一級(jí)，污染水平為清潔，不會(huì)對(duì)牦牛飼養(yǎng)造成風(fēng)險(xiǎn)性。牧草各采樣點(diǎn)重金屬綜合污染程度由大到小順序依次2號(hào)牧場(chǎng)、1號(hào)牧場(chǎng)、3號(hào)牧場(chǎng)、4號(hào)牧場(chǎng)。 3.本試驗(yàn)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法、綜合污染

3、指數(shù)法、美國(guó)環(huán)保局(EPA)重金屬污染物對(duì)人體安全評(píng)價(jià)模型，表明牦牛肉受到Pb、Hg、Cd污染程度較輕，不會(huì)對(duì)暴露人群構(gòu)成明顯危害，屬于安全食品。 4.試驗(yàn)區(qū)各采樣點(diǎn)的土壤、牧草和牦牛肉中有機(jī)氯、菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留均未檢測(cè)到。表明夏河縣各采樣點(diǎn)的土壤、牧草和牦牛肉未被有機(jī)氯、菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留污染。 5.試驗(yàn)區(qū)各采樣點(diǎn)可以作為牦牛綠色食品基地，但存在輕度復(fù)合污染、增毒效應(yīng)和潛在風(fēng)險(xiǎn)。因此，必須降低環(huán)境中污染物排放總量，減少食物鏈