高蛋白膳食對(duì)限食大鼠腸屏障功能的保護(hù)作用及其機(jī)制研究.pdf

1、目的：探討在營養(yǎng)不良時(shí)提高膳食蛋白質(zhì)含量對(duì)腸屏障的影響及其初步機(jī)制，為制定最佳營養(yǎng)支持措施來預(yù)防和改善營養(yǎng)不良引起的機(jī)體腸屏障功能損傷提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。 方法：本研究以限食建立的慢性營養(yǎng)不良動(dòng)物模型為研究對(duì)象。通過將Wistar雄性大鼠分成五組：正常組，喂15％酪蛋白合成飼料；限食組分別按正常組攝食量的50％和30％對(duì)喂15％酪蛋白合成飼料；補(bǔ)蛋白組分別按正常組攝食量的50％和30％對(duì)喂30％酪蛋白合成飼料，實(shí)驗(yàn)一周后通過眼眶取血，

2、實(shí)驗(yàn)兩周后處死大鼠，取血、腸組織和肝臟組織，采用生物化學(xué)、組織學(xué)和免疫學(xué)等實(shí)驗(yàn)技術(shù)，觀察高蛋白膳食對(duì)限食大鼠腸屏障功能、抗氧化功能和整體狀況的影響。 結(jié)果： (1)補(bǔ)蛋白組比相應(yīng)限食組大鼠小腸絨毛組織損傷減輕，血漿內(nèi)毒素水平和腸系膜淋巴結(jié)細(xì)菌移位率明顯降低，血清D-木糖吸收水平和DAO活性也有降低的趨勢，并且腸粘膜DAO活性和SIgA含量顯著升高，蛋白和DNA含量也有所升高。 (2)與相應(yīng)限食組相比，補(bǔ)蛋白組腸粘

3、膜CAT活性顯著升高，血清SOD以及腸粘膜和肝臟的SOD、GSH-Px活性也有升高的趨勢，并且腸粘膜MDA和血清MDA含量顯著下降。 (3)補(bǔ)蛋白組睪丸脂肪墊指數(shù)和腎臟脂肪墊指數(shù)較相應(yīng)限食組顯著降低，血脂水平也有降低的趨勢；而補(bǔ)蛋白組大鼠體重和血白蛋白水平有升高的趨勢。 (4)補(bǔ)蛋白組胸腺指數(shù)和血清C<,4>水平較相應(yīng)限食組明顯升高，脾臟指數(shù)和血清C<,3>含量有所升高，血清IgM水平在第二周時(shí)也有升高的趨勢。