健胃消食片浸提工藝和矯味技術(shù)的研究.pdf

1、隨著生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注飲食問(wèn)題，消化不良就是其中的嚴(yán)重問(wèn)題之一。目前，主要是食用健胃消食片來(lái)解決消化不良、脾胃不和、食欲不振等問(wèn)題。但中藥材辛甘酸苦咸五味雜陳，其不良味道嚴(yán)重影響了其銷售量，特別是其中苦味的影響最大。為解決此問(wèn)題，本研究主要通過(guò)矯味劑法、流化床微囊化法和包合法三種矯味方法來(lái)掩蓋健胃消食片的不良味道，從而為藥物的矯味技術(shù)提供參考依據(jù)。
　　首先，確定健胃消食片的浸提工藝最佳條件。研究發(fā)現(xiàn):浸泡0

2、.5h，加入10倍于藥材質(zhì)量的水煎煮2次，每次2h。在這種浸提工藝條件下能夠獲得最大的干膏得率。
　　矯味劑法中主要是添加阿斯巴甜、甜菊糖、甘露醇和檸檬酸等矯味劑。研究發(fā)現(xiàn):阿斯巴甜添加量為3％時(shí)對(duì)苦味有較好的掩蓋作用，且口感較為細(xì)膩;甜菊糖雖然也能較好掩蓋苦味，但添加閾值較窄，太多有麻舌的不利口感;甘露醇因?yàn)樘鸲忍?，?duì)藥物的矯味起不到明顯的作用;檸檬酸添加量為1％時(shí)即能有一定的酸味掩蓋苦味，且有清涼感覺(jué)。
　　微膠囊化矯

3、味法中主要是確定最佳的制粒包衣條件。研究發(fā)現(xiàn):霧化壓力為0.15Mpa，供液速度為7.5mL/min，進(jìn)風(fēng)溫度為80℃時(shí)能夠達(dá)到較好的制粒效果，并且以10％的明膠為包衣液進(jìn)行底噴包衣時(shí)，增重率為80％的時(shí)候能得到較好的掩味效果。
　　包合法中主要是以鹽酸小檗堿作為藥物模型從而得到包合法矯味過(guò)程中最大的包合率。研究發(fā)現(xiàn):通過(guò)研磨法，當(dāng)β-環(huán)糊精與鹽酸小檗堿的配比為3∶1，包合時(shí)間為20min，加水量為藥物質(zhì)量為3倍時(shí)能獲得最大的包合