全株小麥生產加工利用技術研究.pdf

1、粗飼料是發(fā)展草食畜牧業(yè)的物質基礎，奶牛的高產需要優(yōu)質粗飼料的支撐。我國優(yōu)質粗飼料生產能力不足，每年需要進口大量的優(yōu)質牧草，來彌補我國草食畜牧業(yè)的粗飼料缺口。本研究通過對小麥生長過程全株營養(yǎng)成分、生物產量變化和瘤胃降解規(guī)律的研究，提出全株小麥應用于奶牛日糧的適宜收割時期；研究不同調制和貯藏方法對全株小麥營養(yǎng)成分的變化，提出適宜的加工貯藏方法；并調制全株小麥優(yōu)質干草進行飼養(yǎng)實驗，對飼養(yǎng)效果進行評價。旨在為全株小麥應用于奶牛日糧提供參考和指導

2、依據，期望通過本研究能夠我國奶牛養(yǎng)殖開發(fā)出新的粗飼料資源，同時又能緩解依靠進口大量優(yōu)質高價粗飼料來提高奶牛生產性能的局面。
　　試驗一：研究不同成熟階段全株小麥營養(yǎng)價值和產量的變化，為全株小麥應用于奶牛日糧提供理論參考依據。研究比較了2個品系(山農22026和山農82567)5個時期(拔節(jié)期、抽穗期、開花期、乳熟期和蠟熟期)的全株小麥營養(yǎng)價值、產量變化和瘤胃降解特性的差異。結果顯示，不同品系全株小麥的差異較小，而且每個成熟階段的全

3、株小麥營養(yǎng)價值都很高，但是不同成熟階段全株小麥的營養(yǎng)價值、產量和瘤胃降解特性均存在顯著的的差異(P＜0.05)。從營養(yǎng)價值和瘤胃降解特性來看，拔節(jié)期和乳、蠟熟期均優(yōu)于抽穗開花期(P＜0.05)，但是乳、蠟熟期有更高的干物質產量(P＜0.05)，其中，拔節(jié)期牧草品質較高是因為植株幼嫩，營養(yǎng)物質含量和降解率都很高，乳蠟、熟期牧草品質高是因為小麥籽粒比重和淀粉含量的增加；在華北地區(qū)，提前收割小麥個可以減免病蟲害和惡劣天氣的風險，并且對下一季玉

4、米的種植和產量有利；結合牧草品質、產量和當地種植結構，建議在乳熟期收割調制全株小麥。
　　試驗二：研究不同干燥和貯藏方法對全株小麥養(yǎng)分變化的影響，為全株小麥的調制和保存提供理論參考依據。研究比較了2種牧草干燥方法(人工干燥和田間干燥)和2種貯藏方式(打捆和堆垛)全株小麥養(yǎng)分變化的影響。結果顯示，人工干燥和田間干燥對全株小麥干草常規(guī)營養(yǎng)指標影響差異不顯著(P＞0.1)，但是田間干燥會產生更多的物理損失和陽光照射的漂白作用損失，而且耗

5、時更長，受天氣因素影響較大，人工干燥則會耗費更多的電能，建議有條件的地區(qū)或者牧場使用人工干燥法，采用田間干燥法要注意天氣的影響；打捆和堆垛都會增加全株小麥的中性洗滌纖維(NDF)的含量，并且會產生干物質損失，并且堆垛造成的損失顯著高于打捆(P＜0.05),對其他的營養(yǎng)成分的影響差異不顯著(P＞0.1)，建議使用打捆的方式貯藏全株小麥。
　　試驗三：研究等泌乳凈能等粗蛋白條件下，全株小麥和優(yōu)質進口苜蓿草飼喂奶牛的營養(yǎng)差異，分析評估全

6、株小麥用于奶牛日糧的飼喂效果和經濟效益。結果顯示，全株小麥日糧表觀消化率低于苜蓿日糧(P＜0.05)，這可以通過對全株小麥的預加工來提高消化率；全株小麥日糧在瘤胃中能產生更多的丙酸和氨態(tài)氮(P＜0.05)，降低乙丙比和氮的利用效率，可以提高產奶量，但是沒有達到統(tǒng)計上的顯著水平(P＞0.1)，苜蓿+小麥日糧對乳脂、乳蛋白和乳糖的含量更有優(yōu)勢；在當前試驗驗條件下，使用全株小麥替代進口苜蓿，可以節(jié)約飼料成本，獲得更大的經濟效益，而且使用全株小