限量分期灌水對冬小麥碳氮代謝及產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控研究.pdf

1、本研究于2003-2005年度在萊陽農(nóng)學院農(nóng)學系試驗站防雨旱棚內(nèi)進行。選用煙農(nóng)21作為供試品種，研究了灌水量和灌水次數(shù)對小麥碳氮代謝指標的影響及對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成的調(diào)控機理，主要結果如下： 1.限量分期灌水對小麥碳代謝的影響較多的灌水加速源的同化，同時也促進了庫的積累。灌水時期分布早(H1、L1處理)，前期具有較高的源同化能力，隨灌漿推進，旗葉表現(xiàn)早衰，光合速率下降快，降低了旗葉光合產(chǎn)物合成及籽粒中糖和淀粉的積累。灌水時期分布

2、晚(H3、L3處理)，旗葉糖含量及籽粒中糖、淀粉含量在灌漿中后期高于灌水時期分布早的處理，但支/直比例下降，灌水時期靠前在一定程度上有利于支/直比例的增加。而灌水時期分布均勻(H2、L2處理)，光合速率高，籽粒中蔗糖含量及SS活性高值持續(xù)時間長，有利于籽粒中支鏈淀粉、直鏈淀粉積累，而且支/直比例增加。 2.限量分期灌水對小麥氮代謝的影響隨灌水量增加，氮代謝旺盛，花后旗葉NR活性高，也利于植株保存較多的氮素。灌水時期分布早，小麥營

3、養(yǎng)生長好，但在灌漿期水分虧缺而表現(xiàn)早衰，旗葉滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量升高，NR活性在開花后下降幅度大，植株的硝酸鹽同化受到影響。灌水時期后移，NR活性灌漿前期低于其它處理，但下降幅度小于灌水時期靠前處理，旗葉和籽粒的游離氨基酸和蛋白質(zhì)含量也表現(xiàn)為與NR活性類似的趨勢。灌水分布均勻，旗葉NR活性在灌漿前期與其它處理差別不顯著，在灌漿中后期維持高值時間長。旗葉和籽粒中的可溶性蛋白含量也高，對小麥籽粒充實有正效應。灌水時期靠前或靠后，均不利于氮素向籽

4、粒中的轉移，在莖鞘葉中的滯留量大，灌水時期均勻，成熟期在各器官中的分配量及分配比例小，籽粒氮和總氮量大。 3.限量分期灌水對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響隨灌水量增多，小麥產(chǎn)量及構成因素均有不同程度的提高。灌水時期分布早，利于小麥營養(yǎng)生長，畝穗數(shù)較高，但降低了穗粒數(shù)和千粒重；灌水時期后移，前期水分虧缺降低了畝穗數(shù)，后期灌水對于粒重形成有正效應，穗粒數(shù)和千粒重高于灌水時期分布早的處理。灌水分布均勻，穗粒數(shù)和千粒重較高，畝穗數(shù)少于灌水分布早處

5、理，產(chǎn)量最高。表明良好的灌水分布可充分發(fā)揮水分的補償效應，提高小麥的產(chǎn)量。 一定量內(nèi)灌水的增多籽粒硬度也隨之增大，籽徑變化不大，容重、出粉率都有降低的趨勢，但各處理間差異不明顯。在粉質(zhì)儀指標上，灌水增加了面粉的吸水率，但降低了面團形成時間和穩(wěn)定時間，對其它指標影響各異，無明顯規(guī)律性，灌水分布均勻，評價值高，灌水靠前，也有利于評價值的提高。 4.灌水量和灌水時期分析全生育期耗水量基本表現(xiàn)為灌水總量越多田間耗水量越大，同一灌