櫻桃番茄采后衰老過程的代謝組和轉錄組研究.pdf

1、在櫻桃番茄果實采后貯藏過程中，由于生理失調和病害等因素引起的腐爛或品質劣變是果品生產和流通過程中的主要問題之一。采后衰老是一個復雜的過程，涉及到一系列生理生化變化和分子水平的調控。研究采后衰老和病害發(fā)生過程中代謝的分子機制，可為改進貯運技術、有效延緩采后果實品質劣變提供理論依據(jù)。本研究以櫻桃番茄為材料，研究了采后貯藏過程中的轉錄組及代謝組的變化規(guī)律，分析了衰老的可能途徑及機制。
　　本研究主要內容包括：①利用GC-MS分析了櫻桃番

2、茄貯藏過程中的極性性代謝物變化。通過PCA分析我們發(fā)現(xiàn)，常溫貯藏28d過程中極性代謝物發(fā)生了顯著的變化，低溫貯藏過程中物質變化不明顯。常溫貯藏后，在7-28 d有機酸(如：蘋果酸、丁二酸、順烏頭酸、檸檬酸、草酸和檸康酸)下降；糖類(如：核糖、果糖、葡萄糖、甘露糖、甘露醇、肌醇和塔羅糖)和γ-氨基丁酸(GABA)含量升高。與常溫物流相比，低溫貯藏（10℃和4℃）過程中，有機酸（檸檬酸、蘋果酸、順烏頭酸、琥珀酸等）含量均顯著增加；果糖、葡萄

3、糖、GABA、甘露糖、塔羅糖和棕櫚酸明顯下降。②利用RNA-Seq技術分析了櫻桃番茄果實采后常溫和低溫貯藏過程中轉錄組變化。結果表明，常溫貯藏后，蔗糖分解、糖酵解、有機酸利用等初生代謝途徑加速；鈣信號(CMLs、CPKs)、ABA信號(PYLs)、乙烯信號(ERFs)相關基因被誘導表達；轉錄因子 WRKY、AP2/ERF等顯著上調。低溫貯藏后，初生代謝途徑被抑制，生長素響應基因AUX/IAA被抑制。由此推測，常溫激活了鈣、乙烯和ABA信