提高花生藤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)制技術(shù)研究.pdf

1、我國(guó)花生藤產(chǎn)量豐富，據(jù)2011年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，其產(chǎn)量可達(dá)2430萬噸，但目前花生藤利用率相對(duì)較低，除少部分被用作反芻動(dòng)物飼料之外，絕大多數(shù)都以焚燒的形式浪費(fèi)，未能得到充分的利用。我國(guó)南方地區(qū)粗飼料資源相對(duì)貧乏，若能合理利用花生藤資源，可以緩解南方地區(qū)粗飼料緊缺的現(xiàn)狀。
　　 本試驗(yàn)綜合分析了花生藤營(yíng)養(yǎng)成分，其粗蛋白含量可達(dá)10.05%，且礦質(zhì)元素含量較豐富，高于其它秸稈類飼料，是反芻動(dòng)物較為理想的粗飼料來源；其纖維性物質(zhì)含量

2、相對(duì)較高，適口性差、不宜直接飼喂反芻動(dòng)物，需經(jīng)加工處理。
　　 本試驗(yàn)同時(shí)使用氫氧化鈣、尿素、食鹽組成的復(fù)合處理劑處理花生藤(處理時(shí)間為30d)，發(fā)揮堿化、氨化、鹽化的綜合作用來提高花生藤適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過對(duì)各處理組花生藤營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定以及體外產(chǎn)氣動(dòng)力學(xué)參數(shù)的分析，尋求一種合理的花生藤調(diào)制技術(shù)。并采用掃描電子顯微鏡技術(shù)分析不同化學(xué)處理組花生藤超微結(jié)構(gòu)變化。
　　 結(jié)果表明通過堿化-氨化-鹽化復(fù)合處理，可提高(P<0.

3、05)花生藤中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量，降低(P<0.05)花生藤中粗纖維、纖維素、酸洗洗滌纖維、中性洗滌纖維的含量。復(fù)合處理劑可提高(P<0.05)花生藤發(fā)酵終點(diǎn)(72h)干物質(zhì)消失率、NH3-N的含量、凈產(chǎn)氣量和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)含量，并減少(P<0.05)CH4氣體排放量。
　　 利用掃描電子顯微鏡觀察不同化學(xué)處理組花生藤超微結(jié)構(gòu)變化，結(jié)果表明未處理的花生藤結(jié)構(gòu)緊密，細(xì)胞結(jié)構(gòu)清晰可見；而經(jīng)化學(xué)處理后的花生藤，細(xì)