卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)對(duì)飼料脂肪利用的研究.pdf

1、以卵形鯧鲹（Trachinotus ovatus）為研究對(duì)象，探討豬油、魚(yú)油和混合油（魚(yú)油+豬油1：1）在2％和4％添加水平及降脂因子（復(fù)合肉堿、膽汁酸）條件下對(duì)其生長(zhǎng)、生理機(jī)能以及體脂肪酸組成的影響。選用初重為50.3g左右的卵形鯧鲹525尾，隨機(jī)分為7組、每組三個(gè)平行，在規(guī)格為1 m×1 m×2 m（長(zhǎng)×寬×高）的網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖，每個(gè)網(wǎng)箱作為一個(gè)平行，放魚(yú)25尾，飼喂等蛋白（43％）、但粗脂肪含量不同（6.95％～9.62％）的7種膨化

2、飼料，進(jìn)行56d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明： ①魚(yú)油與豬油的養(yǎng)殖性能、生理指標(biāo)的比較 對(duì)比2％魚(yú)油組（P2）與2％豬油組（P3），4％魚(yú)油組（P4）與4％豬油組（P5），尾特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率，以及血脂四項(xiàng)（總膽固醇（CH）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL—C）和低密度脂蛋白（LDL—C））生化指標(biāo)，均差異不顯著（P>0.05）：混合油組（P1）與4％魚(yú)油組（P4）、4％豬油組（P5），尾特定生長(zhǎng)率、飼料系

3、數(shù)和蛋白質(zhì)效率，以及血清CH、TG和LDL—C含量均差異不顯著（P>0.05），結(jié)果顯示：本試驗(yàn)條件下，卵形鯧鲹飼料配方中，豬油可以作為替代油源，全部或部分替換魚(yú)油，節(jié)約配方成本，對(duì)養(yǎng)殖效果沒(méi)有產(chǎn)生影響。 ②在各試驗(yàn)組飼料粗蛋白水平不變的情況下，降低3個(gè)百分點(diǎn)進(jìn)口魚(yú)粉、增加2個(gè)百分點(diǎn)油脂的養(yǎng)殖性能、生理指標(biāo)的比較 對(duì)比2％魚(yú)油、35％魚(yú)粉組（P2）與4％魚(yú)油、32％魚(yú)粉組（P4），P2組較P4組，尾特定生長(zhǎng)率提高0.06

4、個(gè)百分點(diǎn)，兩組間差異不顯著（P>0.05），飼料系數(shù)降低0.18，蛋白質(zhì)效率提高14.87個(gè)百分點(diǎn)，兩組間飼料系數(shù)與蛋白質(zhì)效率均存在顯著性差異（P<0.05）；粘液、肝臟和血清T—SOD活力存在顯著性差異（P<0.05），活力分別升高36.26、61.98和10.34；肝臟GOT活力存在顯著性差異（P<0.05），活力升高173.14；血清HDL—C含量存在顯著性差異（P<0.05），升高0.26。對(duì)比2％豬油、35％魚(yú)粉組（P3）與4

5、％豬油、32％魚(yú)粉組（P5），P3組較P5組，尾特定生長(zhǎng)率提高0.10個(gè)百分點(diǎn)，兩組間差異不顯著（P>0.05），飼料系數(shù)降低0.21，蛋白質(zhì)效率提高14.74個(gè)百分點(diǎn)，兩組間飼料系數(shù)與蛋白質(zhì)效率均存在顯著性差異（P<0.05）；肝臟和血清T—SOD活力存在顯著性差異（P<0.05），活力分別升高16.79、9.22；肝臟GOT活力存在顯著性差異（P<0.05），活力升高142.04。綜上，從生長(zhǎng)和部分生理指標(biāo)評(píng)價(jià)，降低3個(gè)百分點(diǎn)進(jìn)口魚(yú)

6、粉用量而增加2個(gè)百分點(diǎn)油脂，養(yǎng)殖效果不如高魚(yú)粉（35％）低油脂組，說(shuō)明卵形鯧鲹對(duì)于魚(yú)粉等優(yōu)質(zhì)的蛋白原料具有更強(qiáng)的需求，對(duì)其消化吸收及利用能力更強(qiáng)。 ③使用降脂因子（復(fù)合肉堿、膽汁酸）的養(yǎng)殖性能、生理指標(biāo)的比較 對(duì)比4％魚(yú)油組（P7，添加降脂因子）與4％魚(yú)油組（P4），4％豬油組（P6，添加降脂因子）與4％豬油組（P5），添加降脂因子（復(fù)合肉堿、膽汁酸），魚(yú)油組魚(yú)體的成活率、尾特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)以及蛋白質(zhì)效率影響不顯著（

7、P>0．05）；豬油組魚(yú)體的成活率和尾特定生長(zhǎng)率影響不顯著（P>0．05），但是飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率影響顯著（P<0．05）。同時(shí)，添加降脂因子（復(fù)合肉堿、膽汁酸），都提高了魚(yú)體黏液LSZ活力、肝臟T—SOD和GOT活力，促進(jìn)體內(nèi)脂肪運(yùn)用，對(duì)卵形鯧鲹肝臟具有一定的保護(hù)作用，說(shuō)明降脂因子對(duì)提高動(dòng)物體免疫和防御力具有一定的功效。對(duì)于長(zhǎng)期攝食高能高蛋白的飼料引起魚(yú)體脂肪肝病變、機(jī)體免疫防御力低下的問(wèn)題，本試驗(yàn)條件下，魚(yú)油組卵形鯧鲹飼料配方中可

8、長(zhǎng)期添加復(fù)合肉堿220mg/kg，膽汁酸100 mg/kg。 ④脂肪酸代謝分析 各試驗(yàn)組魚(yú)體組織器官脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成具有較強(qiáng)的相關(guān)性。不同脂肪源，以豬油組魚(yú)體各組織器官脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成具有更強(qiáng)的相關(guān)性；隨著油脂添加水平的升高（2％→4％），豬油組魚(yú)體各組織器官脂肪酸組成與相應(yīng)飼料脂肪酸組成相關(guān)性增強(qiáng)，而魚(yú)油組魚(yú)體各組織器官脂肪酸組成與相應(yīng)飼料脂肪酸組成相關(guān)系數(shù)降低（皮膚和肌肉除外）；魚(yú)體不同組織器官脂

9、肪酸組成受飼料的影響程度有一定差異，肌肉、腸脂、腸道、皮膚、心臟和腦受飼料中脂肪酸的影響較大，與飼料脂肪酸組成具有很強(qiáng)的相關(guān)性；而肝臟、脾臟受飼料中脂肪酸的影響相對(duì)較小，與飼料脂肪酸組成具有相對(duì)較弱的相關(guān)性。 n-3PUFA含量（多數(shù)組織器官中）以及n-6PUFA（各組織器官）的含量較飼料中都減少，n-3PUFA減少主要是α—C18：3n-3和C22：6n-3，n-6PUFA的減少主要是C18：2n-6，而在魚(yú)體各個(gè)組織器官中