水分脅迫對(duì)鮮食葡萄生理影響的研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)3個(gè)不同葡萄品種人工水分脅迫，研究葡萄植株的生理、生化指標(biāo)的變化，并對(duì)葡萄水分脅迫適應(yīng)性機(jī)理進(jìn)行了探討。 水分脅迫下，葡萄葉片的含水量、葉片相對(duì)含水量降低，水分飽和虧增大，這主要是由于自由水含量的減少而致。奧古斯特的氣孔調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，葉片相對(duì)含水量、自由水下降幅度小，離體葉片失水速率慢，保水能力強(qiáng)，抗旱性強(qiáng)，植株生長(zhǎng)健壯。巨峰次之，維多利亞最弱。 葡萄在水分脅迫下，脯氨酸、可溶性總糖、K+等細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)的含量都有

2、明顯增加，降低了原生質(zhì)的滲透勢(shì)，這些指標(biāo)均與土壤含水量呈顯著負(fù)相關(guān)，反映出葡萄具有一定的滲透調(diào)節(jié)能力。而可溶性蛋白在水分脅迫過(guò)程中的滲透調(diào)節(jié)作用不明顯。奧古斯特的脯氨酸、可溶性總糖、K+含量增加幅度最大，滲透調(diào)節(jié)能力最強(qiáng)，維多利亞最弱。 在輕度水分脅迫下三個(gè)品種的MDA增幅不大、O2-產(chǎn)生速率較慢、RMP也無(wú)明顯變化，膜保護(hù)系統(tǒng)的酶活性均有一定程度加強(qiáng)，表明在輕度水分脅迫下葡萄能清除體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧，避免膜脂過(guò)氧化作用，表現(xiàn)出對(duì)

3、水分脅迫的適應(yīng)性。但在中度和嚴(yán)重脅迫下，除奧古斯特CAT外，SOD、POD、CAT等酶活性及AsA含量迅速下降，導(dǎo)致活性氧產(chǎn)生和清除的平衡失調(diào)，O2-的積累迅速增加，膜脂過(guò)氧化作用加強(qiáng)，MDA含量升高，從而降低膜的穩(wěn)定性，最終導(dǎo)致膜傷害，RMP增加。這是水分脅迫下造成葡萄傷害的主要原因。維多利亞的受害程度最重，奧古斯特最輕。 隨土壤含水量的降低，葡萄葉片葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素含量、NR活性降低，單株葉數(shù)、葉面積減少，凈光合

4、速率下降，同化產(chǎn)物的積累減少，最終表現(xiàn)為植株生物量的降低。水分脅迫下三個(gè)品種的凈光合速率下降，光飽和點(diǎn)降低，光補(bǔ)償點(diǎn)增高，光呼吸增大，株高降低，單株產(chǎn)量、單果重下降，畸果率增大，這是葡萄對(duì)水分脅迫的直接反映。 抗旱指標(biāo)的主成分分析表明，干旱條件下葡萄產(chǎn)量的形成主要受滲透調(diào)節(jié)、膜保護(hù)系統(tǒng)、水分狀況及光合作用等的協(xié)同作用。 葉片相對(duì)含水量和水分飽和虧中的一個(gè)、WF/WB、TCHL、LA、AsA、POD和SOD與RMP、MDA

5、和O2-中一方、NPR與SR之一、SS、K+已能分別體現(xiàn)葡萄在干旱脅迫下葉片保水能力、滲透調(diào)節(jié)、膜透性、膜脂過(guò)氧化作用及光合作用方面的生理狀況，足以鑒定葡萄的抗旱能力。可以作為葡萄抗旱性鑒定的指標(biāo)。 供試的三個(gè)品種對(duì)輕度水分脅迫均有一定的適應(yīng)能力。奧古斯特對(duì)水分脅迫的適應(yīng)性強(qiáng)于巨峰和維多利亞。葡萄雖不是需水較多的植物，但在葡萄栽培中應(yīng)加強(qiáng)水分管理，防止干旱發(fā)生。特別是在幼苗期，土壤含水量不宜低于16.84％，使葡萄葉片含水量維持