中國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究.pdf

1、鱘魚(yú)類(lèi)是現(xiàn)存最古老的原始硬骨魚(yú)類(lèi)，而且都是被《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》(CITES)列入附錄中的瀕危動(dòng)物。20世紀(jì)90年代初，除了資源調(diào)查和人工增殖研究外，中國(guó)的鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖還是空白。從那時(shí)起，僅僅10幾年的時(shí)間，通過(guò)對(duì)黑龍江流域鱘魚(yú)的研究開(kāi)發(fā)和從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良品種和技術(shù)，以及鱘魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的普及推廣，我國(guó)的鱘魚(yú)養(yǎng)殖得到巨大發(fā)展，產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第一。 基于可持續(xù)發(fā)展理論，為了使鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在未來(lái)能夠健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，就要

2、使鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與環(huán)境、人類(lèi)的需求與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之間的關(guān)系相適應(yīng)，保持鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、環(huán)境、社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。但目前我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在很多問(wèn)題，許多方面都與我國(guó)的對(duì)蝦和大菱鲆等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的猛長(zhǎng)暴跌、不穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的過(guò)程非常類(lèi)似。必須及時(shí)研究對(duì)策，以免重蹈覆轍。 在回顧總結(jié)中國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程后，作者報(bào)告了自己在2007年7～8月對(duì)我國(guó)11個(gè)主要鱘魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)、育苗場(chǎng)所做的調(diào)查，以及對(duì)全國(guó)一些重要的銷(xiāo)售市場(chǎng)所做的調(diào)查。通

3、過(guò)分析調(diào)查結(jié)果，與農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局的統(tǒng)計(jì)資料對(duì)照，作者從商品魚(yú)生產(chǎn)、苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖方式、飼料使用、養(yǎng)殖區(qū)域、產(chǎn)業(yè)組織模式、市場(chǎng)與貿(mào)易等9大方面，分析了我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并提出了目前存在的8個(gè)方面的問(wèn)題： 1.鱘魚(yú)苗種和種質(zhì)資源保護(hù)的問(wèn)題：苗種供應(yīng)仍不能自給自足；缺乏原種場(chǎng)和良種場(chǎng)；雜交魚(yú)種混亂；外來(lái)鱘魚(yú)對(duì)長(zhǎng)江土著鱘魚(yú)的種質(zhì)基因造成威脅。 2.養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境污染和使用劣質(zhì)飼料所引發(fā)的疾病。 3

4、.養(yǎng)殖藥物殘留對(duì)公共食品安全的潛在危機(jī)。 4.養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重，水質(zhì)惡化。 5.商品魚(yú)消費(fèi)規(guī)格太小(1～1.5千克)；鱘魚(yú)制品的深加工發(fā)展遲緩。 6.單一的鮮活鱘魚(yú)消費(fèi)形式限制了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)；國(guó)際市場(chǎng)仍有待開(kāi)拓。 7.目前普遍存在的“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)組織模式不適應(yīng)當(dāng)前公共食品安全和未來(lái)出口時(shí)CITES公約的要求。 8.政府部門(mén)缺乏有效支持；行業(yè)協(xié)會(huì)空缺；法規(guī)落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展；黑龍江鱘鰉魚(yú)資源保護(hù)不

5、力。 針對(duì)這些問(wèn)題，作者提出了我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的8方面的對(duì)策： 1.樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀，提高公眾的可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。 2.政府加強(qiáng)宏觀調(diào)控作用，完善產(chǎn)業(yè)管理。其中作者首次提出了實(shí)行“區(qū)分品種的最低銷(xiāo)售規(guī)格”的鱘魚(yú)銷(xiāo)售制度，即各種純種鱘魚(yú)類(lèi)不得低于1.5千克的最低規(guī)格銷(xiāo)售，而各種雜交鱘可以低于1.5千克規(guī)格銷(xiāo)售。這樣既滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)傳統(tǒng)的鮮活魚(yú)的消費(fèi)需要，又鼓勵(lì)了企業(yè)養(yǎng)殖大規(guī)格鱘魚(yú)加工成制品和出口。

6、 3.針對(duì)鱘魚(yú)類(lèi)全部屬于國(guó)際公約保護(hù)的瀕危動(dòng)物的特點(diǎn)，作者首次提出了建立“區(qū)分國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)，使用不同標(biāo)記”的鱘魚(yú)養(yǎng)殖標(biāo)記制度，即以出口為目標(biāo)的鱘魚(yú)，采用RFID電子標(biāo)簽，來(lái)突破CITES公約的國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘；對(duì)于在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的鱘魚(yú)，則使用廉價(jià)的標(biāo)記，以符合即將全面實(shí)施的水產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度的要求。 4.作者首次提出了可持續(xù)發(fā)展的鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)組織模式，即：鱘魚(yú)協(xié)會(huì)+企業(yè)+鱘魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社+鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶。而根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)或者國(guó)處市場(chǎng)的