年產2500噸兔肉蛋制品深加工生產線建設項目可行研究報告正

1、<p>　　年產2500噸兔肉蛋制品深加工生產線建設項目</p><p><b>　　可行性研究報告</b></p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　第一章 總論1</b></p><p>　　1.1項目單位基本情況1</

2、p><p>　　1.2項目基本情況3</p><p>　　1.3可行性研究報告編制依據6</p><p><b>　　1.4綜合評價7</b></p><p>　　第二章 背景及必要性10</p><p>　　2.1項目區(qū)社會經濟狀況10</p><p>　　2.2

3、本行業(yè)及關聯(lián)產業(yè)發(fā)展現狀11</p><p>　　2.3項目建設的必要性12</p><p>　　第三章 項目選址與建設條件15</p><p>　　3.1項目地點選擇15</p><p>　　3.2建設條件15</p><p>　　第四章 市場分析與銷售方案18</p><p>

4、;　　4.1市場分析18</p><p>　　4.2營銷策略、方案、模式21</p><p>　　4.3市場風險分析22</p><p>　　第五章 建設方案23</p><p>　　5.1產品方案和建設規(guī)模23</p><p>　　5.2建設規(guī)劃和布局23</p><p>　　5.

5、3建設標準和產品標準25</p><p>　　5.4技術（工藝）方案25</p><p>　　5.5設備選型方案29</p><p>　　5.6主體工程方案30</p><p>　　5.7 輔助工程及其它工程方案30</p><p>　　5.8 實施進度安排30</p><p>　　

6、第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施32</p><p>　　6.1環(huán)境影響32</p><p>　　6.2節(jié)能減排措施32</p><p>　　6.3環(huán)境影響評價與審批33</p><p>　　第七章 項目組織與管理34</p><p>　　7.1組織機構與職能劃分34</p><p&

7、gt;　　7.2 勞動定員35</p><p>　　7.3 管理措施35</p><p>　　7.4技術培訓36</p><p>　　7.5 勞動安全、衛(wèi)生與消防37</p><p>　　第八章 投資估算與資金來源43</p><p>　　8.1投資估算依據43</p><p>　

8、　8.2投資估算43</p><p>　　8.3資金來源44</p><p>　　第九章 財務評價45</p><p>　　9.1財務評價依據45</p><p>　　9.2營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算45</p><p>　　9.3總成本及經營成本估算46</p><p>　　9

9、.4財務效益分析48</p><p>　　9.5不確定性分析49</p><p>　　9.6財務評價結論51</p><p>　　第十章 社會效益分析52</p><p>　　10.1壯大主導產業(yè)，促進結構調整分析52</p><p>　　10.2與農戶利益聯(lián)結機制分析52</p><

10、p>　　10.3 帶動基地分析52</p><p>　　10.4 帶動農戶及農民增收效果分析52</p><p>　　10.5 帶動就業(yè)分析53</p><p>　　附 錄54</p><p><b>　　一、附表：54</b></p><p><b>　　二、附

11、圖：54</b></p><p><b>　　三、附件：55</b></p><p><b>　　第一章 總論</b></p><p>　　1.1項目單位基本情況</p><p><b>　　1.1.1概況</b></p><p>　　

12、XX市XX兔業(yè)有限公司成立于1998年，是XX市唯一一家集種兔繁育、養(yǎng)殖、技術服務、商品兔回收、加工、銷售于一體的農業(yè)產業(yè)化民營企業(yè)。公司占地面積126畝，總資產835.07萬元，下設6000籠位的種兔繁育場一座，規(guī)模化商品兔養(yǎng)殖基地5個，500噸規(guī)模肉食品加工廠一座。擁有專家教授加盟的技術研發(fā)隊伍，常年致力于良種兔的培育和肉食品的研制開發(fā)，初步形成了集科、工、貿于一體的現代化企業(yè)格局。主營業(yè)務為：種兔、家兔養(yǎng)殖及養(yǎng)殖技術服務，肉及肉制

13、品加工、銷售，蛋制品加工銷售。主導產品為：“益力康牌”兔肉風味系列產品和鄉(xiāng)巴佬雞。產品以其獨特的風味和一流的質量，遠銷全國二十多個省（市，區(qū)），深受廣大消費者青睞。公司現有員工96人，其中專業(yè)技術人員7名，管理人員9名。2007年1月，獲得全國工業(yè)產品生產許可證（QS認證）；2007年5月被XX市政府授予“守合同重信用企業(yè)”；2007年9月，獲“全國消費者首選放心肉”證書；2007年11月通過河南省無公害畜產品產品產地認定；2008年被

14、評為“河南省百佳民營企業(yè)”；2008年10月獲得ISO22000食品安全管理體系認證證書；2009年6月通過ISO900</p><p><b>　　1.1.2財務狀況</b></p><p>　　根據企業(yè)財務審計報告， 2008年年財務狀況見表1-1。</p><p>　　表1-1 XX市XX兔業(yè)有限公司2008年財務狀況指標一覽表</

15、p><p>　　1.1.3 法人代表基本情況</p><p>　　法人代表：xxx，男，漢族，現年46歲，大?；潭?，現任XX市XX兔業(yè)有限公司總經理。xx同志原籍XX縣太和鄉(xiāng)，1986年在湖北省潛江市江漢油田參加工作，在油田從一名普通的工人做起，工作積極，吃苦耐勞，踏實能干，在油田所屬的多個企業(yè)歷任車間主任、廠長、經理等職。由于該同志思路清晰，擅長管理，勇于創(chuàng)新，所領導管理過的企業(yè)無一虧損，

16、年年被評為先進企業(yè)。1994年，為謀求更大的發(fā)展，該同志辭去正科級領導職務，下海到深圳從事進出口貿易業(yè)務。2003年為回報家鄉(xiāng)，他回到XX縣發(fā)展壯大了XX市XX兔業(yè)有限公司，并在公司任總經理至今。近十年來，xxx同志憑著務實苦干，艱苦創(chuàng)業(yè)的拼搏精神，通過開拓市場，靈活經營，強化管理等一系列措施，使企業(yè)一步步發(fā)展壯大，資產由原來的50萬元發(fā)展到今天的800多萬元。由于公司在發(fā)展農村經濟，帶動農民致富方面成績突出，被XX市政府授為“農業(yè)產業(yè)

17、化重點龍頭企業(yè)”。為擴大生產規(guī)模，加快企業(yè)發(fā)展步伐，最近，xxx同志決定投資2000多萬元，新建高標準食品加工廠一座。項目投產后，可使企業(yè)經濟效益有一個大的跨越，也將為發(fā)展XX縣畜牧產業(yè)，促進農村經濟的快速發(fā)展做出更大的貢獻。</p><p>　　法人代表xxx和XX市XX兔業(yè)有限公司無破產、銀行欠資或其他有關社會形象和誠信問題。</p><p><b>　　1.2項目基本情況&

18、lt;/b></p><p>　　1.2.1項目名稱、建設性質及建設地點：</p><p>　　項目名稱：年產2500噸兔肉蛋制品深加工生產線建設項目</p><p><b>　　建設性質：擴建</b></p><p>　　建設地點：河南省XX縣產業(yè)集聚區(qū)</p><p>　　1.2.2產品

19、方案及規(guī)模：</p><p>　　達產年份（3年后）：年加工兔肉、蛋制品2500噸，其中：“益力康牌”醬鹵兔肉制品2000噸，“鄉(xiāng)巴佬牌”蛋制品500噸。</p><p>　　第一年（項目建設期）：在原廠維持現有生產規(guī)模，設計生產負荷20%，年加工兔肉制品400噸、蛋制品100噸；</p><p>　　第二年：設計生產負荷50%，年加工兔肉制品1000噸、蛋制品25

20、0噸。</p><p>　　產品特點：營養(yǎng)豐富，風味獨特，安全可靠，食用便捷。</p><p>　　1.2.3品種、技術、設備方案：</p><p>　　主要品種、技術及來源的可靠性、可得性：</p><p>　　主要品種：“益力康牌”兔肉風味系列產品和鄉(xiāng)巴佬雞蛋。原材料均來源于無公害生產基地，質量安全有保證。</p><

21、p>　　技術：公司自行研發(fā)能力強，經驗豐富，已獲得ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001:2000國際質量管理體系認證，“益力康”商標被認定為“河南省著名商標”和“中國著名品牌”。</p><p>　　設備：選用當前國內外最先進的肉制品生產加工設備。</p><p>　　主要設備名稱、數量如下表：</p><p><b>　　1.2.4

22、土建工程</b></p><p>　　加工車間（鋼架結構、標準廠房，按肉制品加工規(guī)范）6000平方米；鍋爐車間650平方米、冷庫800平方米、恒溫庫1000平方米，均為標準廠房（鋼架結構）。綜合辦公樓（磚混結構）2436平方米，伙房餐廳（框架結構）600平方米。</p><p>　　1.2.5建設期限：</p><p>　　項目建設期限為12個月，200

23、9年9月——2010年8月。</p><p>　　1.2.6投資結構及資金來源</p><p>　　投資結構：項目總投資2830萬元，包括：建設投資2330萬元（其中：工程費用1841.4萬元，工程建設其他費用276.8萬元，預備費211.8萬元）；流動資金500萬元。</p><p>　　資金來源：企業(yè)自籌。</p><p><b&g

24、t;　　1.2.7項目效益</b></p><p><b>　　經濟效益：</b></p><p>　　年營業(yè)收入10190萬元，利潤856萬元，投資利潤率30.3%；稅金802萬元。所得稅后財務內部收益率（FIRR）23.8%，財務凈現值（FNPV）2232萬元，靜態(tài)投資回收期5.1年（含建設期1年）。</p><p><b

25、>　　社會效益：</b></p><p>　　實施本項目，年需消耗原料兔肉、雞蛋3900噸，直接帶動養(yǎng)殖業(yè)實現產值6300多萬元，必將壯大本地區(qū)畜牧業(yè)這一主導產業(yè)，進一步優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構。項目按照無公害、標準化生產，所需原料兔肉、鮮雞蛋必須為優(yōu)質無公害產品，對促進畜牧業(yè)內部結構優(yōu)化升級具有重要作用。</p><p>　　項目實施直接帶動XX縣及周邊地區(qū)養(yǎng)兔基地90個，直接

26、帶動農戶3000戶，戶均年養(yǎng)兔收入可達24000元，純收入14000元。項目直接帶動基地農戶增加總收入可達4200萬元。同時，可使農村豐富的花生秧、花生殼、黃豆稈、紅薯秧等經過深加工成為營養(yǎng)豐富的兔飼料，既避免了焚燒秸稈污染環(huán)境，又實現了變廢為寶，拓寬了農民增收渠道。</p><p>　　兔肉、蛋制品深加工屬于勞動密集型產業(yè)。項目可新增就業(yè)崗位296個，其中安排農村勞動力就業(yè)250人。肉兔、蛋雞養(yǎng)殖還可以使400

27、0個農村勞動力就地創(chuàng)業(yè)致富。</p><p>　　1.3可行性研究報告編制依據</p><p>　　1、國務院《關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》；</p><p>　　2、《河南省畜牧業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》；</p><p>　　3、河南省人民政府《關于加快現代畜牧業(yè)發(fā)展的意見》；</p><p>　　4、批準的項目

28、建議書和委托單位的要求；</p><p>　　5、項目區(qū)的自然、地理、氣象、水文、地質、經濟、社會、環(huán)保等基礎資料；</p><p>　　5、有關行業(yè)的工程技術、經濟方面的規(guī)范、標準、定額資料，以及國家正式頒發(fā)的技術法規(guī)和技術標準；</p><p>　　6、國家頒發(fā)的評價方法與參數，如國家基準收益率、行業(yè)基準收益率等。</p><p>　　6

29、、有關無公害畜禽產品生產技術規(guī)程；</p><p>　　7、現場勘查資料和項目建設單位提供的其他材料。</p><p><b>　　1.4綜合評價</b></p><p>　　1.4.1項目建設的必要性、可行性</p><p>　　實施兔肉、蛋深加工項目，符合國家調整產業(yè)結構，提高農產品附加值，加快產業(yè)化發(fā)展進程的產業(yè)政

30、策，符合國家及地方畜牧業(yè)和肉制品加工業(yè)規(guī)劃布局，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢，發(fā)展縣域經濟的正確選擇。是肉兔養(yǎng)殖業(yè)的必要延伸，也是肉制品加工業(yè)的重要內容，更是兔肉進入消費市場的必要環(huán)節(jié)，這對完善畜牧業(yè)產業(yè)鏈條，提高畜牧業(yè)產業(yè)化經營水平和效益具有重要作用，必然進一步優(yōu)化畜牧業(yè)品種結構和品質結構。實施標準化生產，產品符合無公害食品標準，有利于實現優(yōu)質優(yōu)價，農民增收的目的。按照無公害畜產品、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001:2000國際

31、質量管理體系規(guī)范進行兔肉生產加工，必將嚴格控制有害化學物質的使用，這對保護生態(tài)環(huán)境，實現兔業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。采取“公司+基地+農戶”的運營模式，可以充分保證公司按計劃生產經營所需原料數量和質量，也將增強企業(yè)帶動基地和農戶的能力。</p><p>　　總之，實施本項目，可以有效地利用區(qū)域自然資源，優(yōu)化調整產業(yè)結構，拉長產業(yè)鏈條，壯大主導產業(yè)，推進農業(yè)產業(yè)化經營，發(fā)展區(qū)域經濟，改善生態(tài)環(huán)境，實現畜牧業(yè)的持續(xù)

32、、健康發(fā)展，擴充就業(yè)，增加農民收入。因此，項目建設是必要的。</p><p>　　項目區(qū)自然條件優(yōu)越，基礎設施配套完善，政策、資源、科技支撐條件充分，完全能夠保證項目順利實施。項目單位生產管理經驗豐富，項目產品市場信譽良好，市場前景廣闊，經濟效益和社會效益顯著。因此，項目建設也是可行的。</p><p><b>　　1.4.2風險評估</b></p>&

33、lt;p>　　項目運營中存在的風險因素主要有：</p><p>　　1、技術風險：在畜禽養(yǎng)殖、疫病防治以及新產品研發(fā)過程中，偶爾會出現技術性風險。但上述技術系成熟技術，來源可靠，這類風險出現的幾率很低，不至于對項目運營產生重大影響。</p><p>　　2、市場風險：隨著銷售市場競爭力度加劇，銷售利潤率將不會有太大的增長空間，可能會給經營帶來一定的影響。原材料市場價格及產品現售價格變

34、動會給項目實施帶來一定風險。</p><p>　　3、自然災害和不可預見的風險。極端高溫、低溫、洪澇等自然災害可能會對項目運行產生一定威脅。需建立行之有效的預警機制予以規(guī)避。</p><p><b>　　1.4.3帶動作用</b></p><p>　　項目直接帶動養(yǎng)殖戶3000多個，直接帶動就業(yè)296人，間接帶動4000個農村勞動力就地創(chuàng)業(yè)致富

35、。</p><p>　　1.4.4制約因素與解決方案</p><p>　　項目單位長期從事種兔繁育、養(yǎng)殖和肉蛋加工，積累了豐富經驗，建立了生產技術規(guī)范和比較完善的管理制度，可以保證項目的成功實施。</p><p>　　但是，公司向養(yǎng)殖戶供應種兔后，由于養(yǎng)殖和管理水平的差異，部分養(yǎng)殖戶在防疫及飼養(yǎng)過程中，可能會不按標準和規(guī)定去做，從而可能會出現產品產量、質量下降，效益

36、不高等問題，制約兔業(yè)產業(yè)化健康發(fā)展。為此，擬加強技術培訓、推廣等技術服務，并強化督導和防疫、檢疫工作。</p><p>　　1.4.5結論與建議</p><p>　　該項目符合國家農業(yè)產業(yè)項目立項要求，符合當地經濟發(fā)展需要，且技術可靠，建設條件充分，設計方案科學，產品性能好，經營風險小，經濟效益和社會效益顯著，輻射帶動功能較強，發(fā)展前景廣闊。因此，項目切實可行，建議立項實施。</p&

37、gt;<p>　　第二章 背景及必要性</p><p>　　2.1項目區(qū)社會經濟狀況</p><p>　　XX縣位于伏牛山南麓，河南省西南部，XX盆地東緣，“依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿，仰天時而居地利，富物產而暢人和”。 全縣轄8個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)，總面積1023平方公里，耕地106萬畝，總人口65.8萬。</p><p>　　2009年，XX縣完成生

38、產總值（GDP）81.5億元（統(tǒng)計部門預計，下同），全社會固定資產投資43.8億元，地方一般預算收入1.4億元，財政支出10.2億元，社會消費品零售總額26.5億元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入10901元，農民人均純收入3691元，金融機構各項存款余額36.7億元，各項貸款余額18.8億元。</p><p>　　近年來，XX縣農村經濟發(fā)展快速，主要農產品產量增長較大。一是農村經濟總量大幅增長。2009年，全縣農林牧漁

39、業(yè)總產值預計達到43.5億元，是2002年的2.55倍。二是糧食、油料作物產量不斷增長。XX縣是產糧大縣，糧食種植面積約占農作物總播種面積的65%左右。2008年全縣糧食總產量為50萬噸，是2002年的1.49倍，2009年糧食總產量可達到51.8萬噸，是2002年的1.55倍。2008年全縣油料總產量為4.83萬噸，是2002年的2.19倍，2009年油料總產量可達到5.2萬噸，是2002年的2.4倍。三是畜牧業(yè)生產發(fā)展迅速。2002

40、年以來，XX縣把加快畜牧業(yè)發(fā)展，作為富民強縣的重要產業(yè)來抓，大力調整畜牧業(yè)結構，加大扶持力度，完善產業(yè)鏈條，強化服務功能，促進了全縣畜牧業(yè)的快速發(fā)展，由原來以農戶散養(yǎng)為主的畜牧業(yè)，發(fā)展到現在以規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖為主，規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展迅速。2008年底，全年肉類總產量為5.5萬噸，大牲畜存欄14.6萬頭、出欄9.2萬頭。畜牧業(yè)已成為該縣大農業(yè)中的第二大支柱產業(yè)。</p><p>　　2.2本行業(yè)及關聯(lián)產業(yè)發(fā)展現狀&

41、lt;/p><p>　　2.2.1兔肉生產現狀</p><p>　　中國兔肉總產量居世界首位。當今世界有100多個國家從事養(yǎng)兔生產，全世界兔肉總產量200萬噸左右，亞洲、西歐和東歐是兔肉生產重點地區(qū)，中國是世界兔肉生產大國，年生產兔肉40余萬噸，占世界兔肉總產量的20％。山東、河南、四川、河北、江蘇、山西、等省是兔肉重點產區(qū)。項目區(qū)XX縣及周邊地區(qū)現有養(yǎng)兔專業(yè)戶3000多家，年產商品兔180萬

42、只，兔肉3000多噸。</p><p>　　2.2.2.兔肉產品開發(fā)和深加工現狀</p><p>　　中國是一個肉類生產和消費大國，目前，全國肉類總產量6200萬噸，占世界肉類產量的46.1%，居世界首位。全國年約消費豬、牛、羊、雞肉5400多萬噸，而經過加工的熟肉制品僅200多萬噸，占肉類總產量的3.2%。當前我國兔肉深加工企業(yè)僅幾十家，年加工兔肉制品不過4000噸，進入深加工的不足1%

43、。在肉類加工中，已出現不少大型企業(yè)，如雙匯集團、華英集團、雨潤集團等，而兔肉加工現多為小企業(yè)，專業(yè)化、規(guī)模化兔肉加工龍頭企業(yè)可謂鳳毛麟角。</p><p>　　我國兔肉主要以活兔鮮銷和凍兔肉出口為主，兔肉加工以傳統(tǒng)中式產品為主，四川、山東、江蘇、河南、河北、浙江、山西等有小型兔肉加工廠20多家，市場上已見到的兔肉產品有：</p><p>　　冷凍制品：凍全兔、分割凍兔肉（帶骨與不帶骨）、冷

44、卻兔肉等；</p><p>　　腌臘制品：臘兔肉、板兔、臘兔腿、纏絲兔等；</p><p>　　醬鹵制品：五香兔肉、麻辣兔肉、醬兔肉、紅燜兔肉、紅燒兔肉、扒兔、燠兔肉等；</p><p>　　熏烤制品：烤全兔、烤仔兔、烤兔腿、熏兔、五香酥王兔等；</p><p>　　烘干制品：兔肉松（長絨兔肉松、油酥兔肉松）、兔肉干、兔肉脯等；</p&

45、gt;<p>　　腸類制品：兔肉香腸、兔肉灌腸等；</p><p><b>　　其他：兔肉水餃等。</b></p><p>　　2.3項目建設的必要性</p><p>　　2.3.1從產業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度的必要性。</p><p>　　實施兔肉深加工項目，符合國家調整產業(yè)結構，提高農產品附加值，

46、加快產業(yè)化發(fā)展進程的產業(yè)政策，符合國家及地方畜牧業(yè)和肉制品加工業(yè)規(guī)劃布局，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢，發(fā)展縣域經濟的正確選擇。</p><p>　　2.3.2從完善農業(yè)產業(yè)鏈條角度的必要性。</p><p>　　實施兔肉深加工項目，是肉兔養(yǎng)殖業(yè)的必要延伸，也是肉制品加工業(yè)的重要內容，更是兔肉進入消費生產的必要環(huán)節(jié)，這對完善畜牧業(yè)產業(yè)鏈條，提高畜牧業(yè)產業(yè)化經營水平和效益具有重要作用。</p&g

47、t;<p>　　2.3.3從結構調整及農民增收角度的必要性。</p><p>　　目前，項目單位的兔肉系列產品已獲“全國消費者首選放心肉”，并通過河南省無公害畜產品產品產地認定、ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001:2000國際質量管理體系認證。由于項目單位的產品原料必須來源于其聯(lián)結的無公害肉兔養(yǎng)殖基地，必然會進一步優(yōu)化兔業(yè)品種結構，提高產品品質。同時，由于實施標準化生產，產品符合無

48、公害食品標準，進而有利于實現優(yōu)質優(yōu)價，農民增收的目的。</p><p>　　2.3.4從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性。</p><p>　　家兔屬草食性動物，飼料以青綠飼料為主，適當搭配精料即可養(yǎng)殖，是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè)品種，發(fā)展肉兔產業(yè)是優(yōu)化產業(yè)結構，保證糧食安全的正確選擇。按照無公害畜產品、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001:2000國際質量管理體系規(guī)范進行兔肉生產加

49、工，必將嚴格控制有害化學物質的使用，這對保護生態(tài)環(huán)境，實現兔業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。</p><p>　　2.3.5從解決企業(yè)自身存在的問題、增強帶動能力角度的必要性。</p><p>　　本項目采取“公司+基地+農戶”的運營模式，公司為基地和農戶提供種兔、飼料、防疫、技術服務以及必要的設施，農戶必須按照公司制定的技術規(guī)程進行養(yǎng)殖。公司對農戶養(yǎng)殖的合格成兔實行保護價合同收購，一方面，可

50、以充分保證公司按計劃生產經營所需原料數量和質量，另一方面也將增強企業(yè)帶動基地和農戶的能力。</p><p>　　總之，實施本項目，可以有效地利用區(qū)域自然資源，優(yōu)化調整產業(yè)結構，拉長產業(yè)鏈條，壯大主導產業(yè)，推進農業(yè)產業(yè)化經營，發(fā)展區(qū)域經濟，改善生態(tài)環(huán)境，實現畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展，對擴充就業(yè)，增加農民收入必將產生推動作用。</p><p>　　第三章 項目選址與建設條件</p>

51、<p><b>　　3.1項目地點選擇</b></p><p>　　3.1.1選址原則：</p><p>　?。?）基礎設施配套完善，交通便利；</p><p>　?。?）水源有保證，水質良好無污染；</p><p>　?。?）遠離居民生活區(qū)及容易造成污染的廠礦。</p><p>　

52、　3.1.2地理位置及具體建設地點：</p><p>　　地理位置：位于XX縣境中部，距省會鄭州220公里，距XX45公里。地處豫02線(南駐公路)與豫49線( 方棗公路)交匯處，西鄰焦枝鐵路和豫01公路，南毗312國道和XX機場。</p><p>　　項目具體建設地點：XX縣產業(yè)集聚區(qū)（城郊鄉(xiāng)宏達路西側）。</p><p>　　3.1.3土地類型、來源方式<

53、/p><p>　　土地類型為：產業(yè)集聚區(qū)工業(yè)項目建設用地。</p><p>　　土地來源方式為：工業(yè)項目建設征地（出讓），面積45畝。</p><p><b>　　3.2建設條件</b></p><p>　　3.2.1自然條件：</p><p>　　項目區(qū)位于東經112°46′-113

54、76;11′，北緯32°47′-33°09′，屬亞熱帶季風型大陸性氣候，四季分明，光熱條件好。年平均太陽總輻射量116.56千卡/平方厘米，年平均氣溫15.2℃，無霜期233天，≥0活動積溫5500℃，≥10℃活動積溫4939℃。年均日照時數2188小時，日照百分率為48%，年均降水量910毫米。</p><p>　　XX縣地質構造受豫西南旋卷構造控制，構造形跡以斷裂為主，褶皺次之。地形為西緩

55、東陡，東部為低緩起伏的半丘陵、半平原，西部為一望無際的宛東平原，全縣土地肥沃，物產豐富。有史記載以來，無特大洪澇、臺風、地震等自然災害，適宜永久性居住及投資。</p><p>　　項目區(qū)的自然條件適宜多種農作物生長繁育和發(fā)展畜牧業(yè)及兔業(yè)生產。</p><p>　　3.2.2 政策、資源、科技支撐條件</p><p>　　當地政府圍繞項目或相關產業(yè)出臺的相關政策：&l

56、t;/p><p>　　最近，XX縣委、縣政府為了強力推動工業(yè)經濟新發(fā)展，做出了大力實施“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，以建設大項目、發(fā)展大企業(yè)、培育大產業(yè)為主攻方向的決定。確定賒店老酒……XX兔業(yè)6家企業(yè)為骨干企業(yè)。制定完善了優(yōu)惠政策，在資金、土地、人才、技術、環(huán)境等方面給予重點傾斜，通過重點支持、重點服務、重點保護，扶優(yōu)扶強骨干企業(yè)。制定了一系列有關加快產業(yè)集聚區(qū)建設、項目建設、招商引資等政策。</p><p

57、>　　項目所涉及的資源量、品質、價格情況及其對項目的影響：</p><p>　　2003年以來，通過采取“公司+基地+農戶”的經營模式，已在XX縣及周邊地區(qū)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖3000多戶，每年可出欄商品兔180余萬只，能夠滿足項目加工的需求。</p><p>　　項目單位已經并將繼續(xù)與農戶簽訂養(yǎng)殖合同，實行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一飼料喂養(yǎng)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一回收商品兔”等措施進行肉兔

58、無公害、標準化生產，所產商品兔品質優(yōu)良，于2007年通過無公害畜產品產地認證，這是保證項目產品質量的基礎和關鍵環(huán)節(jié)。</p><p>　　項目區(qū)XX縣及周邊地區(qū)為農業(yè)主產區(qū)，養(yǎng)兔所需的飼草、飼料糧資源豐富，加之養(yǎng)殖戶具有傳統(tǒng)的養(yǎng)兔習慣，故養(yǎng)兔成本較低，常年肉兔價格在河南省處于中等偏低價位，且比較穩(wěn)定，因此對項目運營不至于產生重大影響。</p><p>　　企業(yè)技術研發(fā)力量、相關成果與項目的

59、關聯(lián)情況：</p><p>　　項目單位成立了以總經理為組長的產品研發(fā)小組，現有食品加工工程師2名，中專以上科研人員7名。技術研發(fā)力量雄厚，經驗豐富，完全有能力承擔肉蛋制品深加工技術研發(fā)工作任務?！耙媪蹬啤蓖萌庵破繁辉u為“中國著名品牌”，有利于項目產品市場發(fā)掘。</p><p>　　3.2.3 基礎設施條件</p><p>　　項目建設地點位于XX縣產業(yè)集聚區(qū)，水

60、、電、路等基礎設施配套完善，完全能夠保障項目實施。</p><p>　　第四章 市場分析與銷售方案</p><p><b>　　4.1市場分析</b></p><p>　　4.1.1市場供求現狀及前景分析</p><p>　?。?）項目產品國內外市場供求狀況和銷售價格，同類產品生產企業(yè)布局、生產能力和銷售情況分析：&l

61、t;/p><p>　　2009年全國肉兔活兔將保持在10元/公斤上下浮動，獺兔白條兔肉將達到15元/公斤左右，與上兩年基本持平。地區(qū)和季節(jié)差價仍然較大，廣東、福建等省較高，甘肅、內蒙等地較低；秋冬季較高，夏季較低。</p><p>　　兔肉包括肉兔肉和獺兔肉，肉兔肉常以活重達到2.5公斤后按公斤計價收購，獺兔肉則以宰剝皮后的白條凈膛兔肉計價。據對杭州、成都及廣州等地調查統(tǒng)計：2007年肉兔活重

62、全年均價為10.33元/公斤，秋冬季11.2元/公斤，而夏季僅8.3元/公斤；廣州市場全年均價為12元/公斤，秋季高達16元/公斤，夏季10元/公斤左右。2008年杭州、成都兩地全年均價10元/公斤，2008年較2007年價格下浮3%。</p><p>　　綜觀肉兔和獺兔養(yǎng)殖數量與市場需求量來分析，受飼料漲價和人工成本提高、存欄數量下降而市場對兔肉的需求量卻日益增大，所以兔肉市場求大于供，價格不會下跌，但受相關肉

63、產品市場競爭的制約，兔肉也不可能大幅上漲。</p><p>　　眾所周知，我國兔肉以內銷為主，受國際金融危機影響較小。據統(tǒng)計：我國入世前5年（1997—2001年）共出口兔肉11.6萬噸，年均出口兔肉高達2.32萬噸，年均創(chuàng)匯4455萬美元（當時年均出口兔肉單價為每公斤1.92美元）；而入世后5年（2002—2006年）共出口兔肉3.91萬噸，年均出口兔肉僅7816噸，年均創(chuàng)匯1429萬美元，（年均兔肉出口單價也

64、降至每公斤1.75美元）?，F如今我國兔肉內銷市場逐漸擴大，消費量不斷增加，有傳統(tǒng)兔肉消費的四川省年產兔肉24萬多噸，省內就地消費不足，還要從省外山東、山西、河北等地調進大量兔肉。山東省臨沂市已成為我國兔肉的重要生產調運基地，除部分兔肉用于出口外，每年銷往廣東、福建、四川等地的活兔達2000多萬只。廣東、福建等省吃兔肉的人越來越多，僅廣州兩大批發(fā)市場（搓頭、大瀝等）活兔日銷量已達60多噸，每到逢年或過節(jié)兔肉市場經常脫銷。上海這個特大型消費

65、城市，每天兔肉消費量多達幾噸以上。現在各大超市也常有兔肉銷售，著名品牌兔肉在北京市場上更是供不應求。</p><p>　?。?）項目產品的目標市場、市場需求、市場前景：</p><p>　　XX市XX兔業(yè)有限公司生產的“益力康牌”兔肉系列產品、“鄉(xiāng)巴佬”鹵雞蛋產品以其風味獨特、營養(yǎng)豐富、質量上乘、食用便捷、售后服務措施完善等優(yōu)點，深受廣大消費者青睞，產品遠銷河南、湖北、湖南、陜西、四川、廣

66、東、新疆等20多個?。ㄊ?、區(qū)），形成了穩(wěn)定的銷售網絡，產品供不應求，尤其是2008年該公司通過競標成為河南省郵政速遞“節(jié)日郵禮”專項營銷活動供應商之后，產品需求量迅速增加。據測算，僅公司現有銷售網點就能夠銷售兔肉制品2000多噸，鄉(xiāng)巴佬雞蛋500多噸。</p><p>　　4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析</p><p>　　產品質量符合以下標準：ISO9001：2008《質量管理體系要求》、G

67、B12694-1990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》、GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、GB2708-1994《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標準》。</p><p>　　產品特色：產品選用優(yōu)質無公害兔肉做原料，采用獨特的科學配方及先進生產工藝精制而成。在加工過程中既秉承了天然純性又將現代科技與傳統(tǒng)工藝完美結合。產品肉質細嫩，香氣濃郁，口感純正，風味獨特。</p><p>　　產品性能：兔肉

68、含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質，有健益智的功效。對于高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用，故兔肉又叫保健肉。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優(yōu)點，經常食用，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗松弛衰老，又不至于使身體發(fā)胖。而且它能保護皮膚細胞活性、維護皮膚彈性，所以深受人們尤其是女

69、青年的青睞，被稱作美容肉。祖國醫(yī)學認為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。</p><p>　　產品價格：產品價格一般在每公斤48元左右，低于牛、羊熟肉價格，消費者大都能夠承受。</p><p>　　企業(yè)及產品商譽：2007年5月被XX市政府授予“守合同重信用企業(yè)”；2007年9月，獲“全國消費者首選放心肉”證書；2008年被評為“河南省百佳民營企業(yè)”；2008年5月被XX市

70、政府命名為農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)；注冊的“益力康”商標，被認定為“河南省著名商標”，2009年6月，被中國國際名牌發(fā)展協(xié)會、中國品牌企業(yè)聯(lián)合促進會授為“中國著名品牌”，同年8月，授予公司“中國誠信企業(yè)500家”榮譽。</p><p>　　認證情況：2007年1月，獲得全國工業(yè)產品生產許可證（QS認證）；2007年11月通過河南省無公害畜產品產品產地認定；2008年10月獲得ISO22000食品安全管理體系認證證書

71、；2009年6月通過ISO9001:2000國際質量管理體系認證。</p><p>　　4.2營銷策略、方案、模式</p><p>　　營銷策略：強力打造“益力康”、“鄉(xiāng)巴佬”品牌，以質量、品牌求發(fā)展；大力弘揚玉兔文化，積極參與“玉兔文化節(jié)”、“博覽會”等活動，錄制、傳播電視紀錄片等形式，提高品牌知名度，進一步開拓國內外產品市場。</p><p>　　營銷方案、模式

72、：（1）穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，在國內主要城市設立直銷網點，主要采取地級或省級代理商銷售模式；（2）開辦網站，實行網絡銷售；（3）推行“訂單”和“期貨”銷售。</p><p>　　銷售渠道：主渠道為國內大中城市的超市、量販；副渠道為小城鎮(zhèn)。</p><p><b>　　4.3市場風險分析</b></p><p>　　4.3.1市場風險因素分析&

73、lt;/p><p>　?。?）生產技術風險：在新產品研發(fā)和生產加工中，偶爾也會出現產品性能下降而導致的產品市場風險。</p><p>　?。?）經營風險：隨著銷售市場競爭力度加劇，銷售利潤率將不會有太大的增長空間，可能會給經營帶來一定的影響。</p><p>　?。?）市場風險：產品銷售價格變動會給項目經營效益帶來很大影響。</p><p>　　

74、（4）產品在貯存、運輸期間，如果方法不當，可能會影響產品質量性能。</p><p>　　4.3.2防范和降低風險對策</p><p>　?。?）生產技術風險防范措施：開展試驗和科技攻關，研發(fā)新產品，通過技術創(chuàng)新，確保產品的綜合性能。</p><p>　?。?）經營風險防范措施：強化服務，誠信經營，拓寬經營渠道。</p><p>　?。?）市場

75、風險防范措施：通過訂單期貨規(guī)避市場風險。</p><p>　?。?）嚴格按照技術規(guī)范貯存、運輸產品，切實做到密封、避光、包裝物符合規(guī)定。</p><p><b>　　第五章 建設方案</b></p><p>　　5.1產品方案和建設規(guī)模</p><p>　　達產年份（3年后）：設計生產負荷100%，年加工兔肉、蛋制品25

76、00噸，其中：“益力康牌”醬鹵兔肉制品2000噸，“鄉(xiāng)巴佬牌”蛋制品500噸。</p><p>　　第一年（項目建設期）：在原廠維持現有生產規(guī)模，設計生產負荷20%，年加工兔肉制品400噸、蛋制品100噸；</p><p>　　第二年：設計生產負荷50%，年加工兔肉制品1000噸、蛋制品250噸。</p><p>　　5.2建設規(guī)劃和布局</p>&l

77、t;p><b>　　項目總體規(guī)劃：</b></p><p>　　項目總用地面積27742平方米，凈用地面積23227平方米，建筑占地面積6482平方米，建筑面積11486平方米，綠化面積6257平方米，建筑密度27.9%，容積率0.36，綠化率28.3%。</p><p><b>　　項目規(guī)劃布局：</b></p><p

78、>　　按照項目總體設計方案，規(guī)劃三個功能區(qū)，即生產區(qū)、辦公區(qū)和娛樂活動區(qū)。生產區(qū)與辦公區(qū)和娛樂活動區(qū)嚴格分割開（見附件：廠區(qū)規(guī)劃平面圖）。</p><p>　　廠區(qū)道路規(guī)劃布局：廠區(qū)道路用水泥鋪砌，空地進行綠化。</p><p>　　廠內衛(wèi)生間采取水沖式，安裝洗手、沖水設施，地面和墻壁用無毒、耐腐蝕、不滲水、防滑的淺色瓷磚或庫板材料，窗戶安裝窗紗。</p><p&

79、gt;　　人員、成品和原料分設進出廠門。原料進廠門口設長3m、深23cm與門同寬的車輪消毒池。廠內設運輸車輛清洗消毒設施。鍋爐房、貯煤廠與車間相隔，布局于主風向的下風處。</p><p>　　廠房及設備設施規(guī)劃布局：廠房按產品加工工藝流程需要及衛(wèi)生要求合理布置（包括車間、冷庫、化驗室等）。廠房各項建筑選用堅固耐用，易于維修，易于清洗，無污染材料。適用性質不同的場所之間予以適當隔離。</p><

80、p>　　車間布局：車間面積與生產能力相適應。車間內設置包裝物料存放間、工器具清洗消毒間和車間辦公室、衛(wèi)生淋浴間等。車間分為清潔作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)和非清潔作業(yè)區(qū)，各區(qū)之間相隔開，各區(qū)有各自人員進出口。不同清潔程度區(qū)域之間不得有交叉現象。車間內設置專用的工器具清洗消毒間。</p><p>　　地面及排水：車間內的地面采用不透水、不積水、防滑、耐腐蝕、耐磨損、易清洗消毒的淺色材料鋪設，地面平坦并有2—2.5%的

81、坡度，易于排水。排水口設有地漏，防止固體廢棄物進入。車間內的排水溝采用明溝，溝底呈弧形，易于清洗。水管道口有防鼠網罩和防止臭味溢出的活水灣裝置。</p><p>　　天花板、墻壁和門窗：車間內的天花板采用無毒、防霉的阻燃板制作，墻壁用無毒、防水、防霉、耐腐蝕的白色或淺色庫板材料。間的墻角、地角、頂角呈弧形（曲率半徑﹥3厘米）。車間內的窗戶為淺色、平滑、易清洗的塑鋼結構。窗臺應不低于1米，與墻面呈45度夾角。窗戶安

82、裝有窗紗。車間入口處與車間應設置與門同寬、人不易跨進的鞋靴消毒池。</p><p>　　供水設施：車間內各區(qū)域設置供水設施，不同區(qū)域清洗消毒間配置熱水供應設施。</p><p>　　通風、照明設施：車間配置換氣設施，各通風口配備防蠅、防塵裝置。車間內配置充足的照明設施和防護罩。</p><p>　　洗手、消毒設施車間的入口處與各車間的適宜處設置洗手消毒設施。洗手設施

83、的排水口與下水管道連接，有防止臭味溢出的回水灣。</p><p>　　更衣室及更衣設施：清潔作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、及非清潔作業(yè)區(qū)規(guī)劃各自的與生產車間相連接的更衣室、更衣廚。</p><p>　　淋浴室和衛(wèi)生間：車間內設置與更衣室相連的淋浴間和衛(wèi)生間。衛(wèi)生間和淋浴間的門不能直接開向生產區(qū)。衛(wèi)生間采用水沖式。衛(wèi)生間和淋浴間的墻壁和地面用無毒、不滲水、耐腐蝕、易清洗的淺色瓷磚或庫板，頂棚用不滲水

84、、易清洗的防水阻燃板裝修。</p><p>　　5.3建設標準和產品標準</p><p>　　ISO9000：2008《質量管理體系 基礎和術語》；</p><p>　　ISO9001：2008《質量管理體系 要求》；</p><p>　　GB12694-1990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》；</p><p>　　GB148

85、81-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》；</p><p>　　GB2708-1994《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標準》。</p><p>　　5.4技術（工藝）方案</p><p>　　5.4.1技術路線及流程</p><p>　　原輔料驗收:原料肉應符合GB/T17239和NV5129的標準規(guī)定，選自無公害養(yǎng)殖基地，經宰前檢疫，宰后檢驗合格的鮮凍

86、無凈腔的白條，原料應保持肉質新鮮，富有彈性、表面有光澤、脂肪呈白色及淡黃色，具有鮮凍肉固有的氣味，不沾污，不混有其它雜質。食品添加劑符合GB2760標準規(guī)定，香辛料符合GB15691標準規(guī)定，內包裝符合GB9683標準規(guī)定。</p><p>　　整理清洗：從胸肋骨剖開，去除食管、氣管、淤血、腹部脂肪、尾脂腺等雜物。（整理前凍肉先解凍：除外包裝，入池加滿自來水，用流動水進行解凍，依池容量大小確定解凍時間，夏季解凍時

87、間4-5h,春秋季時間6-7h，冬季解凍時間10-11h）。</p><p>　　配料腌制:腌制液按100：100（原料：料液）配制，先按配方煮制香辛料水，約30分鐘左右，等冷卻后加入規(guī)定的輔料，測定和調整波美度后放入原料，每桶可浸泡100kg白條，上下翻動，每隔4-6小時翻動一次，浸泡8-12小時取出瀝鹵，料液第二次使用時，按規(guī)定補加香辛料和調味料，進入一個新的循環(huán)，料液在每班結束后重新煮制，用雙層紗過濾后冷卻

88、，留待下次使用。</p><p>　　煮制冷卻：按規(guī)定配方比例配制香辛料（重復使用三次）和輔料，添加清水，調整波美度為8度，大火燒開后放入肉胚，文火20-30分鐘，即可撈出瀝鹵冷卻。然后把老湯鹵重新煮開，冷卻后用雙層紗過濾，用專用工具盛裝待冷卻后再蓋上桶蓋。</p><p>　　烘烤干燥:①冷風法：將肉胚掛在專用的架車上，用冷風吹至表皮干燥，約2小時左右為宜。②熱風法：將肉胚掛在專用的架車

89、上，進入60-70℃的烘房內，用風吹干燥約1小時左右為宜，使產品表面干爽，色澤紅亮。</p><p>　　分割修剪:按整只和小包裝要求進行分段，用不銹鋼剪刀修去邊緣的 碎骨和明顯露出的骨刺，并去除黑斑焦點等雜質。</p><p>　　稱重包裝:按不同的規(guī)格要求稱重，誤差正負3-5克，真空包裝前先預熱機器，調整好封口溫度、真空度和封口時間，袋口用專用消毒的毛巾擦干，擺正位置封口，并認真檢查封

90、口是否完好，輕拿輕放，整齊擺放在殺菌車上，以免破袋。</p><p>　　殺菌：①高溫殺菌：溫度118-121℃反壓冷卻，時間15-20分鐘；②微波殺菌：高壓5分鐘，保溫4分鐘，中心溫度92℃左右每次殺菌后放入流動自來水中快速冷卻30分鐘取出，高溫產品進培養(yǎng)室，微波產品進入保鮮庫中存放（庫溫0-4℃）。</p><p>　　檢驗入庫：高溫殺菌后的產品需在37℃恒溫室中培養(yǎng)7天，取出時剔除脹

91、袋，清洗擦干，裝入彩袋或貼不干膠，封口打印生產日期，放入專用紙箱，封口標明品名、規(guī)格、重量等，包裝人員認真檢查，生產日期內外是否相符，標簽、合格證是否粘貼工整、牢固，箱內數量是否與箱體標注相符等，然后辦理入庫手續(xù)。</p><p>　　益力康牌兔肉制品生產加工技術（工藝）流程圖</p><p>　　鄉(xiāng)巴佬牌蛋制品生產加工技術（工藝）流程圖</p><p>　　5.4

92、.2品種及主要技術來源的可靠性和可得性</p><p>　　主要品種：“益力康牌”兔肉風味系列產品和鄉(xiāng)巴佬雞。原材料均來源于無公害生產基地，質量安全有保證。</p><p>　　技術：公司自行研發(fā)，已獲得ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001:2000國際質量管理體系認證，“益力康”商標，被認定為“河南省著名商標”和“中國著名品牌”。</p><p>

93、　　5.4.3 主要技術參數</p><p>　　原料兔肉與成品兔肉之比：1：0.6</p><p>　　合格原料兔肉凈重：1000-3000g/只</p><p>　　產品保質期:180天</p><p>　　兔肉加工添加劑投放標準：</p><p>　　山梨酸鉀≤0.075g/kg</p><p

94、>　　亞硝酸鈉≤0.05g/kg</p><p>　　紅曲紅色素≤0.1g/kg</p><p>　　乙基麥牙酚精≤0.3g/kg</p><p>　　5.4.4 物料平衡分析</p><p>　　按照項目設計生產技術方案，年生產加工兔肉制品2000噸，需原料兔肉3400噸，就目前XX縣及周邊地區(qū)肉兔養(yǎng)殖現狀看，年出欄180萬只，可以滿

95、足項目生產需求。</p><p>　　年生產加工鹵蛋制品500噸，需消耗鮮雞蛋500噸。僅項目區(qū)XX縣禽蛋產量就達2萬噸，原材料供應豐富。</p><p><b>　　5.5設備選型方案</b></p><p>　　設備選型：項目設備選型和技術設計立足國內先進設備和技術為主，并消化吸收國外先進技術，購置成套專用設備。</p>&l

96、t;p>　　設備來源：詢價招標采購。</p><p><b>　　設備清單表</b></p><p><b>　　5.6主體工程方案</b></p><p><b>　　項目主體工程一覽表</b></p><p>　　5.7 輔助工程及其它工程方案</p>

97、<p>　　輔助工程及其它工程一覽表</p><p>　　5.8 實施進度安排</p><p>　　2009年9月，完成勘測、規(guī)劃設計等前期準備工作；</p><p>　　2009年10月——2010年4月，完成土建工程的招標與建設任務。</p><p>　　2010年1——4月，完成廠區(qū)綠化工程的規(guī)劃與建設。</p>

98、<p>　　2010年3——7月，完成設備購置與安裝調試工作。</p><p>　　2010年3——7月，對職工和帶動農戶進行技術培訓。</p><p>　　2010年8月，進行試生產。</p><p>　　期間，上述工作可交叉進行。</p><p><b>　　項目實施進度計劃表</b></p>

99、<p>　　第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施</p><p><b>　　6.1環(huán)境影響</b></p><p>　　在兔肉制品生產加工過程中，對環(huán)境的影響主要有兩項：一是生產污水及生活污水（但不含有害、有毒化學物質），可能會對周圍環(huán)境產生輕微污染；二是若使用煤煙型鍋爐，則會對大氣環(huán)境造成污染。為此，必須采取必要的控制和治理措施，把對環(huán)境的影響降低到

100、最小限度。</p><p><b>　　6.2節(jié)能減排措施</b></p><p>　　車間污水的排放：車間地面有適當排水斜度（2/100以上）及排水溝。生產污水及清洗消毒池內的污水必須用水管連通直接排入排水溝內，要盡量減少污水溢至地面。排水溝應保持順暢，且溝內不得設置其他管路，水溝底部斜度為4/100或以上，易于污水排放。水溝上加有不銹鋼蓋板。作業(yè)場所的排水系統(tǒng)有廢

101、棄物排瀉裝置，污水直接經排水溝排至污水處理系統(tǒng)，不得回流。</p><p>　　污水及廢棄物處理：每周清理一次污水管，過濾出的固體物經包裝后交垃圾站處理，保持污水管流暢。生產車間排放的鮮肉清洗水、設備清洗水和地面沖洗水排入廠外污水處理沉淀池進行無害化處理，定期用水罐車供給附近楊樹種植戶再利用。生產的少量包裝廢物采用分類堆放，消毒后出售。</p><p>　　大氣環(huán)境污染控制：實現煤改氣，或

102、進行煤煙無害化處理，嚴格控制煤煙型鍋爐對大氣環(huán)境的污染。</p><p>　　周圍環(huán)境保護：廠周圍設置2.5米圍墻，加大綠化面積，廠內道路全部水泥硬化，生產區(qū)與辦公生活區(qū)分開設置。</p><p>　　完善消毒設施：生產用水采用深層地下水，水質符合生活飲用水標準，生產車間采用全封閉，安裝紫外線殺菌燈。車間入口設置更衣室、淋浴間、消毒池、腳踏式洗手池和自動干手機，殺菌通道等。</p&g

103、t;<p>　　防治蚊蠅和鼠害。加工車間各入口設有塑料軟簾進行防蟲，車間內設滅蠅燈進行防蟲，設置防鼠夾進行防鼠，車間與外界聯(lián)系的排水溝設有防護罩以防蟲、鼠的侵入。車間下水道通口處用網密封。車間外出水口下水道用密封水泥板。物料庫及其他直接與外界相通的門外兩側放置防鼠夾。生活區(qū)由專人負責清潔衛(wèi)生，及時運走生活垃圾，保持廠區(qū)清潔衛(wèi)生。每年定期對車間周圍噴灑殺蟲劑。各入口門是雙層緩沖，窗子密封，必要位置安裝殺蟲燈。原輔料入口有兩層

104、緩沖間。</p><p>　　6.3環(huán)境影響評價與審批</p><p>　　針對項目產生的污染，經過科學治理后，可以得到有效的治理。因此，本項目的實施，不會對周圍環(huán)境產生不良影響。項目中產生的廢水、廢棄物均可以得到有效的控制和處理，所有排放物可以做到按國家規(guī)定的排放標準排放。</p><p>　　本項目按照現行《建設項目環(huán)境保護管理條例》和《環(huán)境影響評價技術導則》進

105、行環(huán)境影響評價，并取得了XX縣環(huán)保局的審批。（見附件：環(huán)保部門環(huán)境影響評估意見）</p><p>　　第七章 項目組織與管理 </p><p>　　7.1組織機構與職能劃分</p><p>　　組織機構：本項目是一個系統(tǒng)工程，為了保證項目順利實施和正常運營，成立一整套項目組織機構十分必要。根據需要，擬成立項目決策機構、實施機構和管理運營機構。</p>

106、<p>　?。?）決策機構：由項目單位領導和專業(yè)技術人員組成。從產品方向、生產規(guī)模、投資規(guī)模、種植方式、技術研發(fā)和應用、產供銷和效益等要素對項目建設和運營中可能出現的問題以及趨勢進行預測和論證，提出應該采取的措施，制定詳細的實施計劃。</p><p>　?。?）實施機構:由項目單位領導和技術人員組成，按照項目的決策目標和方針，對項目實施的各個環(huán)節(jié)與外部關系進行及時、準確判斷和決定，然后有效地調動人力、物

107、力、財力等，為最有效的生產經營進行調配與分配。</p><p>　?。?）管理運營機構：為提高效率，降低成本，項目建成后的管理運營以XX公司現有的組織機構為主，并予以加強。</p><p><b>　　職能劃分：</b></p><p>　　辦公室：負責綜合性日常事務的處理。</p><p>　　銷售部：負責產品營銷、市

108、場開拓。</p><p>　　采購部：負責項目招標采購、生產資料、物資采購。</p><p>　　財務部：負責生產成本核算、財務結算、財務管理。</p><p>　　技術部：負責新品種、新技術引進、研發(fā)、應用、培訓等。</p><p>　　質檢部：負責環(huán)境質量檢測和產品質量檢測。</p><p>　　生產部：負責日常生

109、產管理工作。</p><p><b>　　項目組織機構圖</b></p><p><b>　　7.2 勞動定員</b></p><p>　　項目建成后，需新增管理及銷售人員20人，專業(yè)技術人員26人，生產加工工人250人，共計新增人員296人。</p><p><b>　　項目新增人員配備

110、表</b></p><p><b>　　7.3 管理措施</b></p><p>　　（1）工程管理：根據建設項目工程管理有關規(guī)定，本項目所涉及的土建工程、設備購置，按照法定程序組織招投標，擇優(yōu)確定工程施工單位和供貨商。在施工過程中，嚴格按照建設標準組織項目建設，并聘請監(jiān)理工程師進行施工監(jiān)理。所購儀器設備，按照技術先進、性能可靠的原則，按規(guī)定的型號購置，嚴

111、把質量關。項目竣工，經檢查驗收后，對賬面新增固定資產進行核實、評估，并按照資產類別，責成相關責任部門使用管理，同時制訂《項目工程設備運行維護管理制度》，定期對工程、設備進行檢修、維護，確保持續(xù)長期發(fā)揮效益。</p><p>　?。?）生產管理：生產計劃逐項落實到各具體操作部門，任務分配到班組和個人，并擬定切實可行的檢查監(jiān)督措施。嚴把經營各環(huán)節(jié)，建立健全管理體系，確保質量管理措施到位。一是建立和完善技術保障體系，充

112、分利用現有技術力量，并與大專院校合作，開展技術創(chuàng)新和研發(fā)，提高科技含量。二是建立健全生產管理體系，落實崗位目標責任制，各環(huán)節(jié)定崗、定責、定標準，實行風險抵押，獨立核算，獎優(yōu)罰劣；引入競爭機制，提高企業(yè)經營效益。</p><p>　　（3）財務管理：根據項目計劃，安排資金的流通周轉，提高資金周轉率和使用效益。嚴格實行專人管理，專戶儲存，專帳核算，做到?？顚Ｓ?。嚴格資金撥付程序和核銷手續(xù)，認真做好項目資金領撥、支出原

113、始憑證歸集、審核、報賬等，確保項目高效使用。</p><p>　?。?）營銷管理：根據市場變化動態(tài)趨勢制定產品的銷售計劃，按照銷售計劃安排生產。成立銷售隊伍，完善銷售網絡，實行訂單銷售。落實經費包干，按銷售額完成比例提成。制訂銷售管理制度，規(guī)范銷售行為，樹立企業(yè)形象，及時回攏貨款。</p><p><b>　　7.4技術培訓</b></p><p&