淺析國家節(jié)能減排背景下酒店如何做好能耗管理[畢業(yè)論文]

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?20_ _屆）</b></p><p>　　淺析國家節(jié)能減排背景下酒店如何做好能耗管理</p><p>　　摘 要：文章首先論述節(jié)能減排的概念，國內(nèi)外的發(fā)展狀況，通過對國家節(jié)能減排的背景分析以及酒店自身能耗現(xiàn)狀的分析，針對能耗管理中的不足

2、，提出相應的實施措施。旨在幫助酒店節(jié)約更多的資源，保證自身服務的同時，提高競爭力，為酒店帶來更多的經(jīng)濟效益。</p><p>　　關鍵詞：節(jié)能減排；能耗；酒店</p><p>　　Under the background of national energy saving and emission reduction shallow hotel to prepare energy cons

3、umption management</p><p>　　Abstract: This article first discusses the concept of energy conservation and emission reduction, The development situation of both at home and abroad, Through to the country'

4、s energy consumption and pollution reduction background analysis and the analysis of the current situation of hotel itself consumption , For energy consumption management insufficiency ,Corresponding implementing measure

5、s. Aims to help the hotel to save more resources, to ensure its own services at the same time, improve co</p><p>　　Key words: Energy conservation and emission reduction; Energy consumption; The hotel </p&

6、gt;<p><b>　　目 錄</b></p><p>　　一、引言………………………………………………………………………………………1</p><p>　　二、節(jié)能減排國內(nèi)外的發(fā)展狀況………………………………………………………1</p><p>　?。ㄒ唬┕?jié)能減排的概念和內(nèi)涵…………………………………………………………1&l

7、t;/p><p>　?。ǘ﹪鴥?nèi)外節(jié)能減排的發(fā)展…………………………………………………………1</p><p>　　三、酒店業(yè)節(jié)能減排的現(xiàn)狀分析……………………………………………………………2</p><p>　?。ㄒ唬┚频陿I(yè)的環(huán)境問題………………………………………………………………2</p><p>　?。ǘ┚频陿I(yè)推廣節(jié)能減排的影響因素………

8、………………………………………3</p><p>　　四、酒店能耗的分析…………………………………………………………………………4 </p><p>　　（一）酒店主要能耗來源………………………………………………………………4</p><p>　?。ǘ┬纬删频昴芎默F(xiàn)狀的原因………………………………………………………4</p>&

9、lt;p>　　五、酒店能耗管理的辦法和建議……………………………………………………………5</p><p>　?。ㄒ唬┕?jié)能減排對酒店能耗管理的意義………………………………………………5</p><p>　?。ǘ┚频旯?jié)能減排的實施措施………………………………………………………5</p><p>　?。ㄈ┚G色酒店理念與實踐的推廣…………………………………………

10、…………7</p><p>　　六、結論………………………………………………………………………………………8</p><p>　　注釋………………………………………………………………………………………9</p><p>　　參考文獻……………………………………………………………………………………9</p><p>　　致謝…………………………

11、…………………………………………………………10</p><p><b>　　一、引言</b></p><p>　　節(jié)約能源已成為我國的基本國策，綠色環(huán)保和節(jié)能減排也已被列入國家星際酒店的評定標準。到底是從什么時候開始節(jié)能減排成為了國家大事？從1978年環(huán)境問題第一次在憲法中作出規(guī)定開始？從1979年國家決定把每年的11月定為“節(jié)能月”開始？從1981年國家開始頒布節(jié)

12、約用電、用煤的節(jié)能指令，關于能源計量的法規(guī)條例開始？這樣看來，國家對于節(jié)能減排的工作很早就展開了，范圍散布面廣，但是明確針對酒店行業(yè)的不多，實現(xiàn)節(jié)能改造的就更少了。隨著節(jié)能減排的意識不斷增強，酒店的能耗管理的重要性就日趨加重。因此節(jié)能減排不能再只是紙上談兵。</p><p>　　二、節(jié)能減排國內(nèi)外的發(fā)展狀況</p><p>　?。ㄒ唬┕?jié)能減排的概念和內(nèi)涵</p><p&

13、gt;　　節(jié)能減排從字面上看就是節(jié)約水、電等物質資源和能量資源，減少有害氣體或被污染的水體排放。從不同的角度去看就會有不一樣的解釋。從經(jīng)濟學角度看，節(jié)能減排的實質是資源配置方式問題，即通過什么樣的體制、機制和政策來更有效地分配、利用資源和環(huán)境。①從環(huán)境保護的角度看，“節(jié)能減排”表現(xiàn)為污染的低排放甚至零排放，把清潔生產(chǎn)、生態(tài)設計以及可持續(xù)消費融為一體；從資源綜合利用角度看，“節(jié)能減排”表現(xiàn)為以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再

14、利用、資源化”為原則，以“低消耗、低排放、高效率”為特征。②從某些層面上來說，節(jié)能不一定就是減排。例如采用節(jié)能設備造10輛車子，相對沒有用的車子在能耗上要比原來低，但是對于整體來說，增加了10輛車子，排放總量還是增加了。這就要看不同的人怎么去看待問題。</p><p>　?。ǘ﹪鴥?nèi)外節(jié)能減排的發(fā)展</p><p>　　1、國內(nèi)節(jié)能減排的發(fā)展狀況</p><p>　

15、　隨著國際上能源供應的緊張及能源價格的不斷上漲，我國對此越來越重視，也出臺了各種辦法，規(guī)劃去應對當今的社會發(fā)展。從80年代初，針對水，電，能源等出臺相應的管理辦法和標準，重點放在節(jié)約。80年代中期，我國能源供應很緊張，把環(huán)境保護與節(jié)約資源合理利用相結合出臺《節(jié)約能源管理暫行條例》。90年代起，強調(diào)要進一步加強環(huán)境保護，對生活垃圾，環(huán)境噪聲污染等各方面也做了要求，新能源和可再生能源的開發(fā)被拿出來進一步的關注。節(jié)能減排的工作每年都在繼續(xù)。進

16、入新世紀以來，2002年通過的《排污費征收使用管理條例》，把征收排污費的對象面向了所有的排污企業(yè)。2003年把11月3日-8日定為“節(jié)能環(huán)保周”各地大力宣傳活動，調(diào)動人們的節(jié)能環(huán)保意識。2004年為了緩解能源緊張的局面，對能源中長期的發(fā)展作出規(guī)劃，調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)結構，從技術，體制和管理上創(chuàng)新，建設節(jié)約型社會。2005-2006年，不管是民用或是公共建筑用地制定了節(jié)能管理，加強節(jié)能工作，認識節(jié)能工作的重要性，始終堅持有效合理的利用資源。20

17、07年“十一五”規(guī)劃中，對資源的綜合利用，發(fā)展方向，開發(fā)控制上作出綜合性的方案。通過了新的《節(jié)約能源法》使節(jié)約能源成為了我</p><p>　　2、國外節(jié)能減排的發(fā)展狀況</p><p>　　1973年中東戰(zhàn)爭引發(fā)的石油危機，使美國，日本等靠石油進口的發(fā)達國家意識到能源危機。各國紛紛開始注意到要節(jié)約資源，合理利用資源。在90年代，由于溫室氣體的過度排放，許多國家達成共識采取自愿協(xié)議③的方式

18、。1990年，由美國環(huán)保局提出減少溫室氣體排放的自愿計劃。每個國家根據(jù)國情的不同，對于能源管理有不同的著力點。美國能源需求大，在1975年的《能源政策法》、1978年的《國家能源政策法》、2005年的《國家能源法案》都涉及到節(jié)能。1975年，加拿大開展“工業(yè)節(jié)能活動”，1900-1992年全球氣候問題嚴重，政府提出“綠色計劃”、“可替代與高效能源計劃”，促進工業(yè)結構的轉變，政府與工業(yè)界合作，共同參與到節(jié)能減排的活動中。日本有《能源法》，

19、但對提高資源利用率，開發(fā)和使用節(jié)能技術，節(jié)約資源，更好的利用資源進一步加強。德國自1994年起，關注的重點就放在了環(huán)境保護和能源技術上，并出臺了相關的政策法規(guī)。英國計劃從2016年開始，新建房屋都建成不排放二氧化碳的住房，來實現(xiàn)污染氣體零排放。</p><p>　　三、酒店業(yè)節(jié)能減排的現(xiàn)狀分析</p><p>　?。ㄒ唬┚频陿I(yè)的環(huán)境問題</p><p><b&

20、gt;　　1、能源消耗</b></p><p>　　酒店能源消耗主要就以水，電，煤，油為主。因其大量使用設備電器，如中央空調(diào)，生活用電，照明取暖用電和其他設備，總能源消耗中，電占的比例是最大的，用水也是占著相當一部分的比例，廚房，客房，生活都是需要用水，因此水的消耗量也是很大的。</p><p><b>　　2、資源消耗</b></p>&l

21、t;p>　　酒店不管規(guī)模大小，都會消耗大量的資源，如一次性的牙刷牙膏，梳子，香皂，拖鞋等消耗品，每天必換的床單被套，毛巾浴巾等。餐桌上使用的一次性的筷子，飯盒等等，這些也只能給酒店造成經(jīng)濟負擔。</p><p><b>　　3、環(huán)境污染</b></p><p>　　一座中等規(guī)模的酒店的燃煤鍋爐，一年消耗1400噸左右的煤，可向空中至少排放4200噸二氧化碳，70

22、噸煙塵和28噸二氧化硫。④酒店一般情況下，用水量與排水量應該是成正比的，一天一座酒店要排出的污水其中包括生活污水、含油量高的廚房污水和含多種有機化合物的洗衣房污水，毋庸置疑的是所有這些污水都會給環(huán)境造成不同程度的污染。紙，玻璃，金屬，塑料，客人遺留的垃圾，這些可回收或不可回收的垃圾若得不到妥善的處理也會形成環(huán)境污染。</p><p>　?。ǘ┚频陿I(yè)推廣節(jié)能減排的影響因素</p><p>

23、　　1、酒店的節(jié)能意識需要提高</p><p>　　我們國家的能源結構與其他國家由所不同，中國一半以上的能源是煤，燃燒煤就會產(chǎn)生污染空氣的二氧化碳。煤炭也是不可再生資源，形成一般需要幾千萬到幾億年的漫長時間。能源對我們國家的發(fā)展也是起著重要的影響作用，既可以推動促進，也能制約阻礙國家的經(jīng)濟發(fā)展。在能源越來越緊缺的情況下，對于酒店業(yè)這個消耗型行業(yè)來說，首先就是要提高節(jié)能意識。所謂節(jié)能，在節(jié)約能源的同時也是在節(jié)約成本

24、。酒店下至基層的員工，上至領導管理層，若所有人都在節(jié)能意識上達成共識，“人離去而燈長亮”的情況就會減少。</p><p>　　2、節(jié)能成本高是制約節(jié)能減排的關鍵因素</p><p>　　節(jié)能環(huán)保建材比普通建材在價格上要更高，市場價格競爭不明顯，雖然有需求，但一考慮到成本問題，更多的還是會選擇節(jié)約成本。先進的節(jié)能設施設備技術含量高，材質好，成本也就高，這就對酒店本身投資成本有一定的資金要求。

25、酒店的本質上始終是一個盈利的企業(yè)。從酒店的經(jīng)濟效益上來看，若是花費了大量的財力換來的節(jié)能設施設備，沒有普通的設施設備帶來的利潤高，相信酒店也就不會選擇引進這些先進的設備。不考慮成本問題，更換節(jié)能設備后，可以明顯節(jié)約水，電等能源，但成本收回需要相當一段時間，這也構成了酒店不選擇節(jié)能設備的原因之一。</p><p>　　3、酒店業(yè)推廣節(jié)能減排的環(huán)境需建立</p><p>　　我國對節(jié)能減排和能

26、源利用技術上的研發(fā)還有待提高，關注當下最新的節(jié)能技術，最新的能源開發(fā)，與國內(nèi)外交流節(jié)能成功經(jīng)驗，才能幫助酒店實施節(jié)能計劃。國內(nèi)酒店在節(jié)能減排工作中真正作出成績的例子并不多，經(jīng)驗不足。因此這些信息來源的準確和及時就很有必要，關系到酒店是否能從五花八門的信息中，根據(jù)自身酒店的實際狀況，保證自身經(jīng)濟利益的同時，作出最準確的決定，選擇最合適的方案。</p><p>　　4、節(jié)能減排政策法規(guī)不完善</p>&

27、lt;p>　　節(jié)能減排少不了“無形手”的推動。國家的宏觀調(diào)控應放到對節(jié)能減排的支持上來。制定相應的法律法規(guī)，有利于酒店推廣節(jié)能減排。對于這一環(huán)節(jié)，德國可以說是成功的案例。根據(jù)預防原則、污染者付費原則和合作原則是德國制定節(jié)能減排法律法規(guī)的三項基本原則，根據(jù)這三項原則，1995年德國通過《排放控制法》，1996年德國《循環(huán)經(jīng)濟與廢棄物法》正式生效。2000年德國頒布《可再生能源法》，2005年德國頒布《聯(lián)邦控制大氣排放條例》和《能源節(jié)

28、約條例》，2004年德國頒布《可再生能源法修正案》，2005年德國頒布《電器設備法案》。⑤這些法律法規(guī)的出臺，降低了能源供應成本，節(jié)約能源的同時也保護了環(huán)境。</p><p>　　在節(jié)能減排的細節(jié)上，“六小件”問題備受關注。2010年10月18日正式發(fā)布的新版國家標準《飯店星級的劃分與評定》中規(guī)定從今年1月起，取消了對酒店“六小件”⑥的硬性要求。取消“六小件”也不是首次提出了，早在上世紀80年代，青年旅社、鄭州、

29、重慶等多家酒店就有試用，但最終均以失敗告終。而馬來西亞也有同樣的情況，經(jīng)歷了從不適應到習慣。讓已經(jīng)習慣使用酒店“六小件”的人們來說，這也需要一個接受的過程，難免會有提出質疑的人，做到了節(jié)能環(huán)保，顧客的滿意度是否也保證了。在國外很多發(fā)達國家，酒店通常都不提供“六小件”。韓國最初開始推行這個措施時，當?shù)鼐用窈陀慰鸵埠懿贿m應，但后來在各方的努力宣傳下，最后也就適應了。</p><p><b>　　四、酒店能耗

30、的分析</b></p><p>　?。ㄒ唬┚频曛饕芎膩碓?lt;/p><p>　　酒店的能耗來源主要包括水，電，煤油，天然氣，耗能設備主要包括中央空調(diào)，照明設備及其他設備。除酒店本身的消耗外，還有來自客人造成的資源浪費。經(jīng)常有客人是為了紀念也好，或是知道有些物品時免費的，就拿走；有些客人不只是住一天，拿走一次，房間內(nèi)的東西就要補一次，對酒店來說就是變相的浪費?？腿俗鳛橄M者，認為

31、有權享受客房內(nèi)所有設施和服務，既然有能力提供消耗品，那拿走對酒店也不會造成什么損失。</p><p>　?。ǘ┬纬删频昴芎默F(xiàn)狀的原因</p><p>　　1、酒店建筑設計方面</p><p>　　從2005年的數(shù)據(jù)資料來看，全國每年近20億平方米的竣工面積當中，只有五六千萬平方米是節(jié)能建筑，只占3%左右，97%還是高能耗建筑。⑦星級酒店追求規(guī)模要大，空間大，占地面

32、積大，從視覺上吸引消費者。酒店空間布局不合理，會導致空間閑置的浪費。在酒店建材的選擇上，應選擇對保溫隔熱的效果好的，不能忽視對太陽光線的利用。 </p><p>　　2、酒店能源管道規(guī)劃方面</p><p>　　酒店多采用集中供能，中央空調(diào)的管道布局也直接影響到能源的消耗。不管是白天還是黑夜，一些酒店始終保持大堂，走廊上的燈長亮，這是可以理解的。據(jù)了解，有些酒店的客房門口請勿打擾的指示燈，

33、也改成了不管房間內(nèi)是否取電而保持不滅。由于取電卡的廣泛應用，房卡和取電卡被分成兩張，使得客人一離開，取電卡還插著，房間的燈就一直亮著。</p><p>　　3、酒店設施能耗方面</p><p>　　照明燈具不具備節(jié)能功能。水龍頭或抽水馬桶等設備的不及時維修會造成滴水、漏水現(xiàn)象。供應熱水也存在問題，要想要用熱水，先要放出一定的冷水，造成不必要的浪費。酒店在客房內(nèi)會有應急電筒的配備，一般情況下

34、，應急電筒都是用來積灰塵，里面的電池也隨著時間的推移失去本來的供電能力。</p><p>　　4、酒店能源利用方面</p><p>　　利用鍋爐24小時不間斷運行的特點，把鍋爐產(chǎn)生的熱氣運用到其他設備上，而不是直接排出，使能源得到充分利用。管道散熱慢。辦公過程中，需要影印資料文件，隨意用紙而不節(jié)制，就會造成紙張浪費，增加酒店日常開支。</p><p>　　5、酒店能

35、耗管理方面</p><p>　　酒店要節(jié)能環(huán)保，對于生產(chǎn)服務中產(chǎn)生的廢氣垃圾，可以進行資源回收改造再利用。酒店員工節(jié)能意識也需要進一步加強，并養(yǎng)成隨手關燈關門的良好習慣。在水龍頭上裝上節(jié)能裝置，嚴格控制出水量，可以減少用水造成的浪費?？头堪膳_提供付費的飲料和零食，長期放置，超過保質期會被換掉，也是資源浪費。</p><p>　　五、酒店能耗管理的辦法和建議</p><p

36、>　?。ㄒ唬┕?jié)能減排對酒店能耗管理的意義</p><p>　　1、有利于降低酒店成本</p><p>　　酒店業(yè)是旅游行業(yè)的三大支柱之一。隨著人們生活水平的提高，經(jīng)濟的快速發(fā)展，綠色環(huán)保概念的加強，酒店業(yè)的競爭日趨激烈，酒店在保證自身服務的同時，有必要對酒店進行節(jié)能減排的能耗管理，幫助酒店節(jié)約更多的資源。從酒店的節(jié)能設施開始進行改造，對資源循環(huán)，節(jié)約利用，有利于降低成本負擔?？偰芎闹?/p>

37、空調(diào)耗能和用水占的比例最重。酒店節(jié)約能源、降低能耗，一方面可以降低酒店經(jīng)營成本，一方面也提高營業(yè)利潤。</p><p>　　2、有利于緩解能源緊張</p><p>　　全球的油價都在上漲，已經(jīng)超100美元，可見能源供應已經(jīng)十分緊張。中國未來20年能源領域將面臨―系列挑戰(zhàn)。我國人均能源可采儲量遠低于世界平均水平，2000年人均石油開采儲量只有2.6噸，天然氣可采儲量1074立方米，煤炭可采儲

38、量90噸，分別為世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%。⑧酒店的住房率會隨旅游的淡旺季而升降，但是酒店對能源的依賴性高，到了旅游旺季，酒店不僅是耗油，還耗電。人口數(shù)量始終處于上升趨勢，全國有多個地方也出現(xiàn)了供電緊張的情況。要把眼光方遠，從酒店的長遠經(jīng)營道路考慮，酒店能夠有效的節(jié)能減排對解決緊張的能源問題也是起到了一定的作用。</p><p>　　3、有利于提升酒店的形象</p><p&g

39、t;　　全社會都在宣傳節(jié)能低碳，提倡環(huán)保。而酒店在每日的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的廢物廢氣，隨便排出就會破壞周圍的生態(tài)環(huán)境。在客房清潔中，清潔浴室馬桶的清潔劑去污能力越強對人的皮膚傷害性就越大，不用想像若是被排放在外，會對環(huán)境造成什么影響。產(chǎn)生的廢物廢氣需要經(jīng)過循環(huán)過濾再排出，是對擔起社會責任的表現(xiàn)，是走可持續(xù)發(fā)展道路的體現(xiàn)。酒店的一舉一動是會被每一個消費者或是潛在消費者，乃至社會所關注。酒店在節(jié)能減排上的成績會被大家認同，在無形中也是為酒

40、店做免費宣傳，帶來了更多的經(jīng)濟效益，也提高了酒店的知名度。酒店業(yè)的日益發(fā)展，競爭也是免不了的。有了知名度，做出口碑也是為提高競爭力打下基礎。 </p><p>　　（二）酒店節(jié)能減排的實施措施</p><p>　　1、循環(huán)經(jīng)濟思想是酒店能耗管理方式轉變的理論依據(jù)</p><p>　　“循環(huán)經(jīng)濟”，這個詞是由美國經(jīng)濟學家波爾丁在20世紀60年代提出的。波爾丁受當時發(fā)射

41、的宇宙飛船的啟發(fā)來分析地球經(jīng)濟的發(fā)展，他認為飛船是一個孤立無援、與世隔絕的獨立系統(tǒng)，靠不斷消耗自身資源存在，最終它將因資源耗盡而毀滅，惟一使之延長壽命的方法就是實現(xiàn)飛船內(nèi)的資源循環(huán)，盡可能少地排出廢物。⑨相對的，地球上資源多，人們賴以生存，但是只有對資源循環(huán)利用，堅持可持續(xù)的循環(huán)經(jīng)濟，地球才能長壽。</p><p>　　循環(huán)經(jīng)濟是要把高投入、輕節(jié)約和低效益的傳統(tǒng)經(jīng)濟發(fā)展模式朝低投入、重節(jié)約和高效益的現(xiàn)代生態(tài)經(jīng)濟發(fā)

42、展模式的方向發(fā)展。過度依賴資源消耗來獲取的經(jīng)濟效益已經(jīng)不適用于集約型的經(jīng)濟增長方式。資源的過度消耗不得到處理，會對影響生態(tài)平衡的發(fā)展。整個生態(tài)系統(tǒng)有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就會導致惡性循環(huán)。循環(huán)經(jīng)濟主要為了節(jié)約資源，把廢物經(jīng)過處理再次利用，通過這樣的方式來減少浪費。在生產(chǎn)過程的每一個步驟上，嚴格把關，使廢物能夠充分回收利用，循環(huán)經(jīng)濟有利于酒店創(chuàng)造綠色環(huán)保的環(huán)境，吸引消費者。</p><p>　　以循環(huán)經(jīng)濟思想作為指導，

43、酒店需要對生產(chǎn)系統(tǒng)的能源和設施設備進行改造和創(chuàng)新?？梢酝ㄟ^采用先進節(jié)能技術，從各種信息渠道獲取信息，交流經(jīng)驗，從自身的品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)新意識出發(fā)，一步步深入。每一家酒店所需要的物資不盡相同，除了處理酒店本身的廢棄物外，可以與別的酒店相互合作，把剩余的資源提供給其他酒店，跟其他酒店進行交換，不僅可以促進酒店間建立良好的合作關系。一般酒店對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的垃圾都以最終處理的方式處理廢物廢氣。其實可以換種方式，從頭開始防治，減少污染的產(chǎn)生，也減少

44、了最終產(chǎn)生的垃圾。</p><p>　　2、酒店綠色管理保障體系的建立</p><p>　　飯店綠色管理就是飯店在顧客日益增長的綠色消費需求和環(huán)保輿論的壓力下，在政府適當?shù)募钆c約束條件下，根據(jù)社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的要求，把生態(tài)環(huán)境保護觀念融入飯店的日常生產(chǎn)、經(jīng)營與管理中，從飯店經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)著手來控制污染、節(jié)約資源，以實現(xiàn)飯店的經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的有機統(tǒng)一。⑩</p>

45、<p>　　建立綠色管理保障體系可以從培養(yǎng)綠色的文化觀念開始。通過綠色文化的宣傳，運用各種科學理論開展活動，使酒店員工都參與進來，讓酒店，員工與社會之間建立起綠色經(jīng)營氛圍，同時鼓勵酒店推廣“低碳積分計劃”以向消費者宣傳節(jié)能減排。在技術的綠色管理上，要完善酒店日常信息管理，充分掌握員工在操作中的資源利用情況，是否達到對于酒店綠色管理的標準；記錄并關注消費者的投訴或建議，進行事后跟蹤工作，對酒店服務質量的提高，能起到一定的推動

46、作用；要對所排放的廢物廢氣要進行及時的分類和回收，同時做好記錄工作，每月進行總結比較，便于了解詳細的情況，根據(jù)國家的排污標準，作出合理的規(guī)劃去整合和利用資源。評估考核體系也是綠色管理保障體系的重要組成部分之一。如浙江省各級旅游管理部門將建立旅游飯店的用能報告制度，各企業(yè)定期申報用水用電情況，建立飯店能耗，水耗監(jiān)測考核體系。評估考核酒店管理的實際情況，檢查出漏洞，就能有針對性的采取相應措施。提倡全員動員，每位員工都可以是管理者，適當?shù)膶δ?/p>

47、夠提出寶貴意見的人員給予獎勵。管理要從酒店主觀因素延伸到客觀因素，酒店的環(huán)境是影響酒店給予人們初步印象的因素之一。改造酒店周圍的綠化帶，道路等場地</p><p>　　以綠色管理保障體系為根本，制定政策和發(fā)展方向，采用綠色技術，使綠色觀念，綠色操作深入到酒店的各項業(yè)務中去，樹立酒店的綠色形象，帶來綠色的經(jīng)濟效益和社會效益。</p><p>　　3、酒店節(jié)能減排技術的應用</p>

48、<p>　　從酒店客房內(nèi)基礎設施上進行改造，如在臉池水龍頭和淋浴噴頭上加入節(jié)水裝置，定期對節(jié)水數(shù)據(jù)進行分析總結。更換清潔客房的清潔劑，改含有腐蝕性清潔劑為稀釋無傷害的環(huán)保型清潔劑。在酒店大堂，走廊，通道等公共區(qū)域和員工的工作區(qū)域中，把照明燈具改為自動感應系統(tǒng)，通過聲音的分貝或手的觸覺感應來控制?？头糠諉T在每天整理清潔客房的時候，可將客人用過，不符酒店物品擺放標準的洗發(fā)液，沐浴液等進行回收，集中統(tǒng)一處理。對耗能大的設備燃料

49、可采用環(huán)保的天然氣，減少污染氣體的排放。</p><p>　　在節(jié)能減排的應用上也需要借鑒其他國內(nèi)或國內(nèi)酒店成功的例子。</p><p>　　可以引進國外的先進技術。德國的污染處理技術和廢棄物處置和利用技術的環(huán)境無害化技術，包括清潔生產(chǎn)技術、工業(yè)生態(tài)技術在內(nèi)的資源綜合利用技術以及包括清潔能源和高效能源在內(nèi)的能源利用技術，構成了對德國節(jié)能減排強有力的技術支撐。德國政府還要求各行業(yè)的電器產(chǎn)品要

50、根據(jù)節(jié)能性能貼上能效等級標簽，重視可再生能源的開發(fā)，使能源多樣性。</p><p>　　山東德州開發(fā)區(qū)的皇明太陽能集團探索，如何通過普及應用其自主創(chuàng)新的“潔能微排”技術或產(chǎn)品有效降低酒店的二氧化碳排放量和水電氣消耗量?！皾嵞堋笔侵改切┰谏a(chǎn)或使用過程中不會產(chǎn)生有害排放物或污染物的“清潔能源”，如：太陽能、潮汐能、生物能、水能、風能等可再生資源；“微排”是指那些能耗降低或者根除“二氧化碳排放量”的新技術或產(chǎn)品?！暗?/p>

51、州太陽谷國際會展中心酒店”就是運用“潔能微排”技術下的成功案例，其主要利用太陽能，地熱能等可再生能源自主創(chuàng)新產(chǎn)品應用到采暖，制冷，蓄熱，保溫等方面全面進行節(jié)能管理。由于其高效的節(jié)能成果，現(xiàn)已普及到周邊，引起了國內(nèi)外有關人士和部門的關注，并給予了充分的肯定。</p><p>　　（三）綠色酒店理念與實踐的推廣</p><p>　　1992年6月，聯(lián)合國在里約熱內(nèi)盧召開了“聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會

52、”并通過了《21世紀議程》，標志著世界進入了“保護環(huán)境、崇尚自然、促進可持續(xù)發(fā)展”的一個嶄新階段，人們稱：90年代世界進入了“環(huán)保時代”——綠色時代。綠色時代的到來也就意味著綠色酒店的興起成為了必然趨勢。</p><p>　　所謂“綠色酒店”是指運用環(huán)保、健康、安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的酒店；綠色酒店在國際上被稱為greenhotel，也可稱為“eco-efficient ho

53、tel”，意思是生態(tài)效益型酒店。</p><p>　　20世紀90年代中期，首先是北京，上海，廣州等一線大城市的部分外資、合資酒店開始實施“綠色行動”。1999年，浙江省旅游局推出“綠色飯店”標準，并實施。浙江省成為第一個全國首推行“綠色飯店”的省份。2003年，國家頒布了中國飯店行業(yè)第一個國家行業(yè)標準《綠色飯店等級評定規(guī)定》，對綠色飯店的等級進行具體劃分。2006年，國家旅游局在浙江省綠色飯店標準的基礎上，修訂

54、發(fā)布了全國飯店行業(yè)標準《綠色旅游飯店》。目前浙江省已評定了328家綠色飯店，在全國名列前茅。第34個世界環(huán)境日到來的時候，首旅建國集團啟動了“綠色行動”儀式，其集團旗下的13家中高檔星級飯店共同簽署了《綠色行動宣言》。</p><p>　　1991年，“威爾士王子商業(yè)領導論壇”創(chuàng)建了“國際旅館環(huán)境倡議”機構。1993年，在旅館環(huán)境保護國際會議，查爾斯王子通過了由世界著名11個的飯店管理集團共同簽署的倡議。也是在這

55、之后，來自廣大國際飯店的資深人士成立了幫助飯店加強對環(huán)境的重視及管理的非盈利性的組織--國際飯店環(huán)境管理協(xié)會。1995年，加拿大泰勒喬斯環(huán)境服務公司制定了世界上第一部飯店業(yè)的“綠色”分級評定標準。1996年，泰國設立了“泰國旅游業(yè)環(huán)境保護促進局”，在全國飯店行業(yè)內(nèi)推廣綠葉認證制度。</p><p>　　綠色酒店理念應加強宣傳力度。在英國，酒店里要求用再生紙，并且垃圾要分類，顧客自備洗漱用具，并且酒店還設立自行車停

56、車場等等，處處體現(xiàn)了當?shù)厝顺缟芯G色環(huán)保的理念。國內(nèi)有些酒店并不是每天都換床單被套，而是在床頭會放有更換床上用品綠色服務牌，若顧客在床上放上牌子則表示需要更換。“綠色酒店”要在理念的實踐中，與實際情況相結合，及時修訂。加強國內(nèi)外酒店的交流與合作，吸收最新資訊，并在此基礎上不斷改造和創(chuàng)新。綠色酒店的普及是整個酒店行業(yè)的趨勢，在這樣的環(huán)境下，就要求酒店在滿足顧客對住宿和餐飲需求的同時也要考慮到酒店環(huán)境的保護和能源的利用，保證經(jīng)濟效益的同時保證

57、社會效益，才能與其他酒店競爭。</p><p><b>　　六、結論</b></p><p>　　綜上所述，油價，物價都在漲，在惡劣的客觀條件下，促成了節(jié)能減排的誕生。酒店業(yè)要能持久，穩(wěn)定的發(fā)展需要改變以往的經(jīng)濟模式，與集約型社會方向一致。國內(nèi)外的國情不同，分析國外酒店成功例子的同時選擇性的引用。去過大大小小的酒店，綠色環(huán)保的措施不盡相同，最重要的還是找到適合自己酒店

58、的。節(jié)能設備的投入，節(jié)能管理的加強，節(jié)能意識的提高，從各個方面滲透。</p><p>　　其實意識和措施都是現(xiàn)成的，只是酒店要考量多方面的因素，從自身利益設想還有需要衡量的方面，非一朝一夕，不是放下一句話就能達到你所預想的目標，還是要確定目標，然后一步一步去靠近。酒店在想要在不斷的爭星和競爭中脫穎而出就要以節(jié)能減排為主題，這是流行也是大勢所趨。每個酒店都有其自身存在的問題，根據(jù)能耗的不同，相應的節(jié)能減排的措施也會

59、不同，從中產(chǎn)生解決之道才是關鍵。</p><p><b>　　注釋：</b></p><p>　　① 劉戒驕.節(jié)能減排：完善機制破解難題[J].中國國情國力，2007（9）.</p><p>　?、?張煒，樊瑛.德國節(jié)能減排的經(jīng)驗及啟示[J].國際經(jīng)濟合作，2008（3）：64-68.</p><p>　　③ 自愿

60、協(xié)議：自愿協(xié)議(Voluntary Agreement-VA)指的是整個工業(yè)部門或單個企業(yè)在自愿的基礎上為提高能源效率與政府簽訂的一種協(xié)議，是目前國際上應用最多的一種非強制性節(jié)能措施，它可以有效地彌補行政手段的不足。</p><p>　?、?劉永涓.節(jié)能降耗與綠色飯店的創(chuàng)建[D].福建師范大學,2006.</p><p>　?、?張煒，樊瑛.德國節(jié)能減排的經(jīng)驗及啟示[J].國際經(jīng)濟合作

61、，2008（3）：64-68.</p><p>　　⑥ 六小件：一次性牙刷、牙膏、香皂、梳子、拖鞋、浴帽，這是酒店傳統(tǒng)配備的“6小件”。</p><p>　　⑦ 姜濤，金偉良，陳鳴.飯店建筑節(jié)能要求及效益分析[J].能源工程，2005（1）：60-66.</p><p>　　⑧ 馮飛. 國家能源戰(zhàn)略的基本構想[J]. 天然氣經(jīng)濟，2004（2）：9-13. &

62、lt;/p><p>　?、?王菊娥，陳月璇. 淺議循環(huán)經(jīng)濟的本質與理念[J].商場現(xiàn)代化，2009（567）：191-192.</p><p>　?、?許建，唐飛.論如何建立飯店綠色管理的保障體系[J].生態(tài)經(jīng)濟,2006（08）：22-24.</p><p>　　張煒，樊瑛.德國節(jié)能減排的經(jīng)驗及啟示[J].國際經(jīng)濟合作，2008（3）：64-68.</p&g

63、t;<p>　　高天明.節(jié)能減排+潔能微排——中國綠色飯店發(fā)展的新趨勢[J].飯店現(xiàn)代化,2010（9）：65-66.</p><p>　　陳的非.綠色酒店———我國酒店業(yè)永恒的選擇當代經(jīng)理人(下旬刊),2006（6）.</p><p>　　王曉洋.試論我國綠色酒店發(fā)展中存在的問題及發(fā)展策略[J]. 湖北經(jīng)濟學院學報(人文社會科學版)，2008（5）：53-54.</p

64、><p><b>　　參考文獻：</b></p><p>　　[1］魏衛(wèi)，趙思香.酒店業(yè)推廣節(jié)能減排影響因素的實證研究[J].旅游學刊，2010，（3）：35-40.</p><p>　　[2］孫建超.飯店業(yè)的環(huán)境問題及ISO14000在飯店業(yè)中的應用[J].中國環(huán)境管理，2003，22（6）：33-34.</p><p>

65、　　[3］高興，張殿光，袁杰等.我國酒店業(yè)餐飲服務全過程能耗現(xiàn)狀分析[J].建筑科學，2007，23（4）：40-44.</p><p>　　[4］蔣麗. 淺談酒店的節(jié)能降耗管理[J].東南大學學報(哲學社會科學版)，2008，10：87-88.</p><p>　　[5］陳興中，孫麗麗，李富忠.我國低碳經(jīng)濟發(fā)展之路探析[J].商場現(xiàn)代化，2009，（下）：42-43.</p>

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69、店現(xiàn)代化，2009,（12）：60-61.</p><p>　　[16] Hongbo Chen,Huaiguo Hu,Jiahua Pan,Low Carbon Development:Challenges for china as Rapid industrializing Developing Country, China & Word Economy. Vol.13，No2，2005. </