微生態(tài)制劑在豬肉安全生產中的應用研究.pdf

1、為了研究應用微生態(tài)飼料添加劑替代抗生素生產安全優(yōu)質豬肉的技術方法,減少豬肉中抗生素和藥物的殘留,以及抗生素耐藥性的發(fā)生,闡明微生態(tài)制劑在豬肉安全生產中的應用效果,本課題進行了35-155日齡豬只從斷奶至出欄的階段試驗,研究微生態(tài)制劑對不同生長階段豬的生長發(fā)育、健康狀況、采食量、消化率、飼料報酬、安全性和經濟效益的影響。試驗選擇體況良好的35日齡本地內三元仔豬120頭,隨機分4個組進行,每組設三個重復,每個重復10頭。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、

2、試驗Ⅲ組在35-75日齡分別添加2‰、4‰、6‰的富酶利生素,75-155日齡分別添加1‰、3‰、5‰的富酶利生素,各階段日糧中均不添加抗生素;試驗Ⅳ組為對照組,日糧中添加抗生素,35-75日齡添加硫酸粘桿菌素及相關配伍藥物,75-155日齡添加黃霉素及相關配伍藥物用于進行比對試驗;試驗結果表明:
　　[1]35-75日齡仔豬全期Ⅱ組的采食量最高,其次為Ⅲ組,與對照組均差異顯著(P＜0.05),采食量最低,與其它三組差異顯著(P＜

3、0.05);平均日增重Ⅱ組最高,對照組次之,四組之間相互差異均顯著(P＜0.05),各組均無死亡;Ⅱ組的料肉比與對照組差異不顯著(P＞0.05),與Ⅰ組、Ⅲ組之間差異顯著(P＜0.05)。Ⅱ組的料肉比比Ⅰ組、Ⅲ組分別降低13.7％、18%,比對照組高3.8%。
　　[2]四組在均不考慮相同的其它管理及防疫成本情況下,仔豬全期Ⅱ組每頭可獲毛利183.91元,對照組次之,Ⅲ組最低。
　　[3]肥育豬全期Ⅱ組的各項指標均比較理想,

4、與對照組差異顯著(P＜0.05),而Ⅰ組和Ⅲ組的各項指標均較差。
　　[4]四組在不考慮相同的其它管理成本情況下,肥豬全期Ⅱ組每頭可獲毛利206.53元,略低于對照組,Ⅲ組毛利最低。
　　[5]全程試驗中平均日采食量和平均日增重均以Ⅱ組最高,對照組次之,Ⅰ組最低;料肉比指標Ⅱ組比對照組高1.63%,分別比Ⅰ組、Ⅳ組低12.28%、11.97%;各組均出現(xiàn)病弱仔及腹瀉、死亡現(xiàn)象。
　　[6]四組均暫不考慮相同的其它管理及

5、防疫成本,在豬的養(yǎng)殖全期中試驗Ⅱ組每頭可獲毛利390.44元,略低于對照組的424.69元,試驗Ⅰ組和Ⅲ組均顯著低于對照組。
　　[7]生長肥育豬前期的干物質、粗纖維、有機物、粗蛋白各項指標均以Ⅲ組(35-75日齡添加6‰富酶利生素、75-155日齡添加5‰富酶利生素)最高,與對照組差異顯著(P＜0.05),Ⅱ組(35-75日齡添加4‰富酶利生素、75-155日齡添加3‰富酶利生素)的各項指標略低于Ⅲ組,高于對照組。結果說明在肥豬

6、飼料中添加富酶利生素能夠非常明顯地改善飼料消化率,且在6‰添加范圍內對消化率的提高作用與添加量成正相關。
　　結論:微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬生產中能夠明顯改善豬的生長性能,保持豬群的正常健康狀態(tài),且無污染、無殘留,可以代替抗生素在豬肉安全生產中應用。本試驗結果表明,在35-75日齡和75-155日齡分別添加4‰和3‰的富酶利生素,不添加抗生素和抗菌藥物,肉豬的日增重、飼料報酬和養(yǎng)分消化率可達到或超過添加抗生素的對照組肉豬,但鑒于目微生態(tài)制