2007年廈門食品安全工作方案細化表

1、<p>　2007年廈門市食品安全工作方案細化表（二）</p><p>　序號項目工作任務主要內容牽頭指導部門協(xié)辦單位完成時間</p><p>　三進一步整治和規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序1、嚴把市場主體的準入條件。嚴格依法審查食品經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶主體資格。市工商局</p><p>　2、加強市場食品質量監(jiān)管。1、逐步擴大對市場食品的日常監(jiān)測和快速檢測的覆

2、蓋面。市工商局11月</p><p>　2、加強食品市場日常監(jiān)管力度，開展重點區(qū)域、經(jīng)營者自律承諾和節(jié)日食品市場等專項執(zhí)法檢查。市工商局11月</p><p>　3、及時受理、調處食品消費糾紛，依法查辦食品違法案件。</p><p>　3、建立健全批發(fā)環(huán)節(jié)食品安全保障體系。加大對各類生鮮食品批發(fā)市場抽查和監(jiān)管力度，加快現(xiàn)代流通方式的培育。市貿發(fā)局</p>

3、<p>　4、落實貫徹商務部《流通領域食品安全管理辦法》（部長第1號令）的精神加強食品流通的行業(yè)管理，重點抓好分散在城鄉(xiāng)結合部和廣大農村的各類集貿市場、小作坊、小商店、小食店、小餐館等整治工作，規(guī)范食品流通秩序，有效遏制農村市場的假冒偽劣食品，保障食品消費安全。各區(qū)政府</p><p>　四加強消費環(huán)節(jié)的食品安全管理1、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。1、完善對農村的學校食堂和餐飲單位推行量化

4、分級管理工作。市衛(wèi)生局市教育局市建設局11月</p><p>　2、對乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞三類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面實施衛(wèi)生信譽度管理。</p><p>　3、全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施率達到95%。</p><p>　2、開展衛(wèi)生許可專項整治。1、開展衛(wèi)生許可證專項清理，規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進一步落實衛(wèi)生許可證發(fā)放的責任制和責任追究制。市衛(wèi)生局11

5、月</p><p>　2、加強從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓工作，全市食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證持證率達到90%以上。</p><p>　3、開展飲食衛(wèi)生專項整治。1、重點開展中小餐飲業(yè)、學校、工業(yè)集中區(qū)、建筑工地和企事業(yè)單位食堂、保健食品、農村食品、兒童食品等專項整治。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲企業(yè)和集體用餐配送單位推行原料進貨溯源制度。市衛(wèi)生局各區(qū)衛(wèi)生部門11月</p&