生活的藝術(shù)系列講座

1、養(yǎng) 身 之 道 濱 海 學(xué) 壇,本期編輯：歐陽(yáng)春燕總第39期 2013年6月8日溫州濱海學(xué)校教科室主辦,身心健康與養(yǎng)1、食飲有節(jié)；2、起居有常；3、不妄作勞；4、形與神俱生,,人生最寶貴的是生命；生命最珍貴的是健康；健康最可貴的是養(yǎng)生。,養(yǎng)生的藝術(shù)（一）,養(yǎng)生，是現(xiàn)代社會(huì)的重大話題，真正的養(yǎng)生不單是生理層面，即身體健康，而是生命在社會(huì)活動(dòng)中的復(fù)合

2、體，即：靈魂的境界，道德的基礎(chǔ)，社會(huì)行為，心理素質(zhì)，生命的質(zhì)量諸多方面達(dá)到真正的“健康”狀態(tài)，才是真正的養(yǎng)生。養(yǎng)生不是單一的吃的好，吃的對(duì)，而是人的身、心、靈真正達(dá)到一種健康狀態(tài)，那才是真正的養(yǎng)生。所以說(shuō)，養(yǎng)生不單是技術(shù)層面，而要有藝術(shù)的高度。,養(yǎng)生的藝術(shù)（二）,面對(duì)世界環(huán)境談養(yǎng)生；面對(duì)中國(guó)環(huán)境談養(yǎng)生；面對(duì)工作范圍、生活環(huán)境談養(yǎng)生（單位、家庭）；面對(duì)事業(yè)談養(yǎng)生；養(yǎng)生的起點(diǎn)及過(guò)程和達(dá)到的終極目標(biāo)；養(yǎng)生中的無(wú)形和有形的關(guān)系；

3、養(yǎng)生中的三大屬性：自然屬性、社會(huì)屬性及靈魂屬性；養(yǎng)生中的現(xiàn)實(shí)做法和遠(yuǎn)景價(jià)值；養(yǎng)生的個(gè)人價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。,養(yǎng)生追求的目標(biāo)健康長(zhǎng)壽凈化心靈明心見(jiàn)性,養(yǎng)生四要素,1、食飲有節(jié)；2、起居有常；3、不妄作勞；4、形與神俱。,養(yǎng)生的手段,重生在先，養(yǎng)生在后；最根本的是壯養(yǎng)精、氣、神。生命在于平衡，心態(tài)的平衡是最高的養(yǎng)生境界。養(yǎng)生就是良好的生活習(xí)慣！養(yǎng)生兩大要素：飲食之養(yǎng)和氣息之養(yǎng)。,健康篇,飲食與健康性與健康,教師面臨的

4、主要健康問(wèn)題,工作強(qiáng)度大，腦力負(fù)荷重夜間伏案工作，睡眠嚴(yán)重不足站立時(shí)間長(zhǎng)，缺少有氧運(yùn)動(dòng)心理壓力重，相互交流少，內(nèi)心的痛苦無(wú)處訴說(shuō),健康是當(dāng)今最重要的話題,不同年齡段健康標(biāo)準(zhǔn)：老年人：飯吃得香，覺(jué)睡得好，腦子好使，四肢勤快中青年人：體格格健壯，反應(yīng)敏捷，適應(yīng)性強(qiáng)，生活規(guī)律，好的飲食生活習(xí)慣中小學(xué)生：德、智、體和心理全面協(xié)調(diào)發(fā)展,健康是當(dāng)今最重要的話題,健康的定義： 以往人們認(rèn)為，所謂健康,就是沒(méi)有癥狀,用客觀測(cè)量的

5、方法找不到身體哪一部分有病態(tài)的證據(jù)。而后人們逐漸意識(shí)到,單純從生物學(xué)的角度對(duì)健康下定義是不夠的,故聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織(WHO)在其憲章中對(duì)健康作了如下定義: 健康不僅是沒(méi)有疾病或不虛弱,而且是身體上、心理上和社會(huì)上的完好狀態(tài)或完全安寧。,心理健康的十條標(biāo)準(zhǔn),1、有充分的自我安全感； 2、能充分了解自己，并能恰當(dāng)估價(jià)自己的能力； 3、生活理想切合實(shí)際； 4、不脫離周圍現(xiàn)實(shí)環(huán)境；

6、 5、能保持人格的完整與和諧； 6、善于從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)； 7、能保持良好的人際關(guān)系； 8、能適度地宣泄情緒和控制情緒； 9、在符合團(tuán)體要求的前提下，能有限度地發(fā)揮個(gè)性； 10、在不違背社會(huì)規(guī)范的前提下，能適當(dāng)?shù)貪M足個(gè)人的基本需 求。 ----據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織

7、有關(guān)資料,疾病產(chǎn)生的原因：內(nèi)因——內(nèi)傷七情 喜、怒、憂、思、悲、恐、驚外因——外感六邪 風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火不內(nèi)外因 飲食不節(jié) 起居無(wú)常 不妄作勞 意外傷害,傳統(tǒng)文化對(duì)疾病的分類,生理病；心理??；因果?。I(yè)障病）；,養(yǎng)生,長(zhǎng)壽從健康起健康從養(yǎng)生起養(yǎng)生從養(yǎng)心始起心動(dòng)念，行住坐臥，

8、不離善念，養(yǎng)心之要也。下士養(yǎng)身，中士養(yǎng)氣，上士養(yǎng)心。,飲食對(duì)養(yǎng)生（健康和長(zhǎng)壽）的影響吃能致病 超過(guò)50%的疾病與飲食有關(guān)飲食不節(jié)—— 飲食無(wú)規(guī)律（饑飽無(wú)常） 飲食無(wú)節(jié)制（暴飲暴食） 食物不科學(xué)、不合理 全球十大垃圾食品 酒肉太過(guò),飲食的誤區(qū)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的全球十大“垃圾” 食品一、 油炸類食品 1. 導(dǎo)致心血管疾病元兇；

9、2. 含致癌物質(zhì)； 3. 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 二、 腌制類食品 1. 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重。導(dǎo)致鼻咽癌； 2. 影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）； 3. 易得潰瘍和發(fā)炎。 三、 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 1 .含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 .含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。,四、 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1.食用香精和色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造

10、成負(fù)擔(dān)）； 2.嚴(yán)重破壞維生素； 3.熱量過(guò)多、其他營(yíng)養(yǎng)成分低。 五、汽水可樂(lè)類食品 1.含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣； 2.含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。,六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品） 1.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）； 2.只有熱量，無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分。 七、罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類） 1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性； 2.熱量過(guò)多，

11、其他營(yíng)養(yǎng)成分低。八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽； 2.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。,九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1.含大量奶油，極易引起肥胖； 2.含糖量過(guò)高影響正餐。 3.性寒涼損耗陽(yáng)氣，尤其是心、脾、胃 十、 燒烤類食品 1.含大量三苯四丙吡（三大致癌物質(zhì)之首）； 2.一只烤雞腿等于60支煙的毒性；

12、 3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。 警惕轉(zhuǎn)基因食品 ！,飲食與疾病60%病從口入?。。?,預(yù)估中國(guó)大陸現(xiàn)有兩億人超重一億六千萬(wàn)人患高血壓兩千萬(wàn)人患糖尿病,少年得怪病,北京某醫(yī)院最近接診一名年僅十三歲的男童竟然中風(fēng)，進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，男童血管、血液等方面並無(wú)異常常，推測(cè)恐是過(guò)胖及膽固醇太高才會(huì)中風(fēng)，現(xiàn)在必須做康復(fù)訓(xùn)練來(lái)恢復(fù)無(wú)力的左側(cè)肢體。他食量大，每頓要吃兩碗飯，很愛(ài)吃肉、炸雞，又喜歡喝可樂(lè)、紅茶，每天都要

13、喝兩杯泡沫紅茶。男童每一百c.c.的膽固醇高達(dá)二百五十六毫克（正常二百毫克以下）。,,高蛋白高脂肪飲食,低蛋白低脂肪飲食,,,易轉(zhuǎn)為脂肪形式儲(chǔ)藏,易以體熱形式發(fā)散,,容易發(fā)胖,,不易發(fā)胖,科學(xué)肥胖,減肥不需刻意餓肚子,,糖尿病患者急速攀升,中國(guó)約有兩千多萬(wàn)糖尿病患者另有兩千多萬(wàn)糖耐量遞減青少年患者占全部的5% 每年以10%幅度上升Ⅱ型糖尿病人多達(dá)80%體重超重,與動(dòng)物性脂肪、蛋白質(zhì)攝取增加有關(guān),,認(rèn)識(shí)酸堿性食品,可樂(lè)碳酸飲料

14、咖啡白糖蛋黃乳酪柿子酸性水果發(fā)酵食品西瓜子,肉類蛋類動(dòng)物油面包小麥干梅酒類藥物,啤酒白面白米花生巧克力炸豆腐海苔,葡萄無(wú)花果茶葉海帶苜蓿芽黃豆各類芽菜黃瓜核桃 醋,蘿卜南瓜大豆蕃茄香蕉草莓梅干檸檬菠菜,紫菜紅豆蘋(píng)果甘藍(lán)菜豆腐油菜梨子馬鈴薯葵瓜子腰果,,,,,,遠(yuǎn)離三白?。?！白糖、白米、白面,糙米,有飽足感是有效又安全的減肥食物,米糠、麥麩

15、富含纖維及維生素B促進(jìn)大腸蠕動(dòng),您需要吃的是粗糧,我們?yōu)楹味裕?為腹？為目（口）？還是為健康而吃？生活方式疾??？,飲食與健康,從性質(zhì)上說(shuō)：肉食不如雜食，雜食不如素食，素食不如生素，生素不如食氣（辟谷）；從數(shù)量上說(shuō)： 多餐不如三餐，三餐不如合理，三餐不如兩餐，兩餐不如一餐，一餐不如不餐（冬眠、禪定）。,保持心理平衡八項(xiàng)原則：,—對(duì)自己不過(guò)分苛求；—對(duì)他人的期望不要過(guò)高；—及時(shí)疏導(dǎo)自己的憤怒情緒；—學(xué)會(huì)暫時(shí)逃避；

16、—找人傾訴煩惱；—為別人做些事；—不要處處與人競(jìng)爭(zhēng)；—對(duì)人表示善意,掌握增進(jìn)健康的十項(xiàng)技能,自我保健技能、自我減壓技能、平衡心理技能、飲食營(yíng)養(yǎng)技能、運(yùn)動(dòng)鍛煉技能、健康評(píng)估技能、尋醫(yī)問(wèn)藥技能、健康教育技能、衛(wèi)生理財(cái)技能、健康管理技能 。,健康和諧家庭分級(jí),一等家庭 “桃花源”，夫妻恩愛(ài)到百年二等家庭 “杏花村”，夫妻相敬如賓，兒女孝順三等家庭 “平安里”，平常人家少生氣四等家庭 “多惱河”，心里

17、有苦無(wú)法說(shuō)五等家庭 “狗不理”，愛(ài)搭不理，悶聲不語(yǔ)六等家庭 “彈藥庫(kù)”，唇槍舌箭加動(dòng)武,聰明人：增值健康，快樂(lè)人生，有知有為，輕輕松松100歲。（健商最高）明白人：保值健康，珍惜人生，有知少為，不輕不松80歲。 （健商較高）糊涂人：透支健康，忽視人生，有知難為，病病歪歪60歲。 （健商低）愚蠢人：損害健康，漠視人生，有知不為，英年早逝40歲。 （健商等于零）,快樂(lè)人生秘訣－“健商”越高壽越長(zhǎng),養(yǎng)生的三個(gè)核

18、心問(wèn)題,第一 睡眠之養(yǎng) 第二 飲食之養(yǎng)第三 動(dòng)靜之養(yǎng),養(yǎng)生從何起？,飲食調(diào)養(yǎng)氣血調(diào)養(yǎng)四時(shí)養(yǎng)生情志調(diào)養(yǎng),順其自然的樂(lè)趣,餓了就吃，渴了就喝，困了就睡。“三高”食品、反季節(jié)蔬菜、碳酸飲料及盲目美容手術(shù)的危害,和氣長(zhǎng)養(yǎng)萬(wàn)物,大怒傷肝大喜傷心大思傷脾大悲傷肺大恐傷腎,中醫(yī)養(yǎng)生智慧,1、天食人以五氣，地食人以五味；2、和生萬(wàn)物；3、日出而作，日落而息；4、五谷為養(yǎng)；5、心要靜，身要?jiǎng)樱?

19、、水潮除后患（津液妙用）；7、緊（叩）齒牙無(wú)疾；8、世間第一補(bǔ)人之物—粥；9、先樂(lè)后藥；10、穴位按摩,最好的運(yùn)動(dòng)－－拜祖先五體投地功,使腦血流量充足，促進(jìn)腦脊液流暢調(diào)節(jié)脊神經(jīng)，使內(nèi)臟功能處于最佳狀態(tài)防治頸椎?。ɡ_(kāi)緊張的脊椎）矯正脊柱，消除腰酸背痛引發(fā)徹底呼吸，增加肺活量，吐盡陳積廢氣，吸入清凈空氣。攝心、動(dòng)身，心身共調(diào),五豆粥,黃豆 健脾

20、 植物蛋白含量最高 紅豆 減肥 維護(hù)心臟 黑豆 增強(qiáng)力量 強(qiáng)壯關(guān)節(jié)和筋骨 青豆

21、 祛熱 保肝 白豆 緩和五臟 養(yǎng)肺,四時(shí)養(yǎng)生,順時(shí)攝養(yǎng)指順應(yīng)四時(shí)氣候、陰陽(yáng)變化規(guī)律，從多方綜合攝養(yǎng)的方法。,一年四季的變化 春升生 夏浮長(zhǎng) 秋降收 冬沉藏 春溫 夏熱 秋涼 冬寒東方

22、 南方 西方 北方 養(yǎng)肝 養(yǎng)脾胃 養(yǎng)肺 養(yǎng)腎,夏季食養(yǎng),原則：1、以清淡為主，葷腥盡量少沾；2、保證充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝人；3、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)；4、應(yīng)避免刺激腸胃、難以消化的食物；5、一定要注意飲食衛(wèi)生。食養(yǎng)菜單：蔬菜：青豆、白扁豆，冬瓜、黃瓜、土豆、香菇等；水果：西瓜、荔枝、大棗、甘蔗、梨、香蕉等；肉蛋禽：蠶蟲(chóng)、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、鴨肉、鵝肉；水產(chǎn)品：海帶、紫菜、鯽魚(yú)、

23、烏龜、甲魚(yú)。,秋季食養(yǎng),原則：1、首務(wù)為滋陰潤(rùn)燥，要注意以清淡為主；2、飲食應(yīng)該多溫少寒；3、是進(jìn)補(bǔ)的做好季節(jié)，可適量吃些；4、遵循“少辛增酸”的原則；食養(yǎng)菜單：蔬菜：紅豆、豆芽、胡蘿卜、茄子、香菇、萵筍、芹菜、菜花；水果：蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、山楂、菠蘿、柿子；肉蛋禽：鴨肉、羊肉等；水產(chǎn)品：鱔魚(yú)、盡量少吃海鮮。,冬季食養(yǎng),原則：1、適量進(jìn)食高熱量的食物；2、增加溫?zé)嵝允澄锏臄z取；3、多補(bǔ)充蛋氨酸、無(wú)機(jī)鹽、維生

24、素的食物；4、遵循“減咸增苦”的原則；5、多和粥湯，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；食養(yǎng)菜單：蔬菜：紅薯、南瓜、苦瓜、芹菜、白菜、木耳、黑菇、胡蘿卜、萵筍；水果：棗、山楂、橙子、菠蘿、龍眼、橙子；肉蛋禽：羊肉、牛肉、雞肉、蛋類；水產(chǎn)品：甲魚(yú)、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、烏賊魚(yú)、蝦、蝦皮、海帶。,勞逸失當(dāng)：過(guò)勞,勞力過(guò)度傷氣：精神疲憊、四肢倦怠、聲低息微。勞神過(guò)度傷心：心悸、健忘、失眠、多夢(mèng)。傷脾：食欲不振、腹脹、便溏、消瘦。房勞過(guò)度傷腎：頭

25、昏耳鳴、精神萎靡不振、腰膝酸軟、性功能減退、易受驚嚇。,勞逸失當(dāng)：過(guò)逸,氣血不暢：心悸、氣短，或形體肥胖，繼發(fā)眩暈、中風(fēng)、胸痹等。安逸少動(dòng)，氣機(jī)不暢——脾胃呆滯，氣滯血瘀。水濕痰飲內(nèi)生——食少胸悶，痰盛體胖。陽(yáng)氣不振，正氣虛弱——?jiǎng)觿t心悸、氣喘汗出，抗邪無(wú)力，易感外邪致病。 長(zhǎng)期用腦過(guò)少，加之陽(yáng)氣不振，導(dǎo)致神氣衰弱——精神萎靡、健忘、反應(yīng)遲鈍（老年癡呆）。,三寡、三忌,寡欲以養(yǎng)精，寡言以養(yǎng)氣，寡思以養(yǎng)神?？崭咕埔共枥杳?/p>

26、色,五心調(diào)神法,1、心態(tài)平和---恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)；2、心情快樂(lè)---美其食，任其服，樂(lè)其俗；3、心地善良---智者樂(lè)水，仁者愛(ài)山；4、心胸開(kāi)闊---游行天地之間，視聽(tīng)八達(dá)之外；5、心靈純凈---五心動(dòng)靜功修煉之法,養(yǎng)心三要,人心有三毒：貪 -- 舍不得 --- 煩惱嗔 -- 放不下 --- 憂愁癡 -- 忘不了 --- 痛苦 快樂(lè)有三寶：舍得 --- 無(wú)煩心（佛家---空）放下 --- 自在