2016工作總結及17年工作計劃

1、冷鏈標準16年總結與17年計劃,---劉敏,制定,宣貫,推廣,應用,修訂,標準收入,1,備注：起草單位 餐飲培訓,標準收入,收入：433150,標準制修訂,1,備注：以上標準均在立項中,一、標準制修訂（立項標準）,備注：,一、標準制修訂（制定標準）,備注：以上標準均在立項中,一、標準制修訂（修訂標準）,二、標準宣貫,2,備注：物標委查詢系統(tǒng),二、標準宣貫,三、標準應用,3,備注：1、餐飲達標企業(yè)現(xiàn)場審核，計劃17

2、年餐飲供應鏈峰會上授牌。2、水產(chǎn)品8月份達標3、第三批追溯,三、標準應用（試點-達標-示范）,四、標準培訓,4,備注：,四、標準培訓（餐飲冷鏈物流服務規(guī)范）,本次《餐飲冷鏈物流服務規(guī)范》行標試點企業(yè)培訓最終參加培訓的企業(yè)44家（ 15家生產(chǎn)企業(yè)，29家冷鏈物流企業(yè)，共53人），試點企業(yè)28家（34人），非試點企業(yè)16家（19人）,培訓課件內容包括人員結構、培訓計劃、健康證明、監(jiān)測管理制度、信息系統(tǒng)(TMS、WMS、DNS、ERP等)

3、、設施設備驗證（溫度記錄儀、制冷機組、冷藏車等）、收發(fā)貨交接單、冷藏車、冷庫、裝卸交接作業(yè)以及結合企業(yè)實際運營案例進行培訓,五、國家政府標準化項目,5,備注：國家衛(wèi)計委在做一系列《食品安全國家強制性標準》，例如：肉制品、乳制品等。,五、政府標準化項目推進（國家）,備注：,五、政府標準化項目推進（地方）,例如：1、何氏水產(chǎn)申報廣東省鮮活水產(chǎn)品冷鏈物流建設項目 2、導獐子島申報遼寧省冷鏈物流標準創(chuàng)新項目等等。,積

4、極參與各地方政府制定的標準，給企業(yè)、行業(yè)、地方、國家、國際制定冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃以及冷鏈物流標準發(fā)展規(guī)劃提供了重要的數(shù)據(jù)。,六、國際政府標準化項目,6,備注：PAS標準：1、意見反饋 2、成為起草單位 3、ISO下設立SC,六、國際標準化項目,七、17年、工作計劃,7,17年工作計劃,3、團標制定 1）生鮮包裝

5、2）質量交接驗收 3）零售冷鏈物流作業(yè) 4) 食品保溫箱 5）芒果等級分揀與包裝 6）冷庫溫度測試與管理規(guī)范4、冷標委第二屆換屆會議5、學習,八、工作亮點與不足,8,八、工作亮點與不足,自身突破：1、制修訂及推廣應用： 1）現(xiàn)有標準之間的調研、對比（例如：水產(chǎn)品、肉制品） 2）現(xiàn)場評審：企業(yè)運作情況 3）標準咨詢及意見反饋2、標準的解讀3、參與國際標準4、標準培訓工作：（嚴謹性）1、立項

6、 對申報標準以及行業(yè)標準的需求研究2、制修訂 1）邀請甲方成為起草單位（例如：新希望、何氏、好當家）3、標準項目推廣應用 1）優(yōu)化標準評審細則及流程（溫度測溫及溫度記錄、冷庫安全） 2）餐飲培訓、 3）冷鏈物流標準新聞（35篇）4、各標院的對接（例如：廣東、天津、廈門、成都、山東等）5、冷標委平臺影響力 1）參與國際、國家、各地方政府標準制修訂 2）冷鏈物流標準咨詢服務 6

7、、冷鏈標準查詢,八、工作亮點與不足（建議）,一、標準應用推廣的方向（決策層） 標準本身以及標準完成后所產(chǎn)生的利益 各標準之間的結合點二、標準宣貫 加強媒體宣傳及解讀三、標準推廣 1）模式：走進消費者 2）示范、星級企業(yè)的推廣四、標準化項目研究工作 參與角色及程度,八、工作亮點與不足（建議）,五、標準應用，例如：“試點-達標-示范” 1、了解企業(yè)運作模式，并進行分析 2、完善評審細

8、則（整理→討論→定稿） 3、評審隊伍 1）組建 2）統(tǒng)一培訓（對組長的培訓） 4、現(xiàn)場審核 1）紙質版材料 2）現(xiàn)場審核 3）作業(yè)現(xiàn)場 重點部分拍照存檔 4）評審結果（公正公平） 最終得分 評審組 專家內部評審會 5、授牌 1、授牌 2、標準解讀（試點、示范企業(yè)代表發(fā)言） 6、標準效

9、益（冷標委結合政府推動） 監(jiān)管、考核 7、推廣（企業(yè)誠信度）,九、工作建議,9,九、工作建議,標準1、自我定位1）制修訂（主負責）2）標準應用推廣（其他部門人員協(xié)同或標準部招人）2、標準定位（方向）1）標準制修訂2）標準推廣所產(chǎn)生的經(jīng)濟和社會效益3、標準任務分工（責、權、利）1）、“試點-達標-示范”2）、標準培訓（含人才培訓）3）、國際標準,九、工作建議,其他1、公共資源1）、權限設置（例