網(wǎng)友挑選灶具的十大原則

1、1網(wǎng)友挑選燃氣灶具的十大原則網(wǎng)友挑選燃氣灶具的十大原則俗話說：民以食為天。日常生活只要是正常開火過日子的人家，沒有人能離得開燃氣灶具。但是，什么樣的燃氣灶具是好的燃氣灶具，怎么挑選燃氣灶具呢？下面就簡單分享下自己在燃氣灶具選擇方面的心得。聲明一下：我不是燃氣灶具方面的專家，僅僅是為了自己買到稱心的燃氣灶具咨詢了專家、查詢了許多資料的業(yè)余選手，僅供大家參考借鑒。一、個人喜歡不銹鋼面板的燃氣灶具，而且越厚越好。一、個人喜歡不銹鋼面板的燃氣灶

2、具，而且越厚越好。當然玻璃面板的燃氣灶具更好看一些，但個人認為耐用的話，還是不銹鋼面板的燃氣灶具好些。當然燃氣灶具的不銹鋼面板越厚實越好。行業(yè)中，像火王廚電的燃氣灶其不銹鋼面板就比一般品牌的都要厚，因此更耐用也就在情理之中了。二、最好面板與底殼是扣死的。二、最好面板與底殼是扣死的。現(xiàn)在許多灶具的面板與底殼四周沒有緊固，用久了容易移位，容易割傷手，影響使用壽命?，F(xiàn)在已經(jīng)有廠家注意到這個細節(jié)，將面板和底殼進行了多點定位的剛性緊固設計，你選的

3、時候，可以問一下有沒有多點定位。三、燃氣灶具的鍋架最好要選鑄鐵的。三、燃氣灶具的鍋架最好要選鑄鐵的。燃氣灶具的鑄鐵鍋架對于防止鍋打滑等是相當有用的，否則，炒菜中你難以放心的離開一小會。而且鑄鐵架對于火焰的每天灼燒面不改色心不跳，就是不變型，很耐用。而其他的鍋架不是稀里嘩啦的打滑，就是幾天烤變形或掉漆了。四、燃氣灶具的火蓋最好選用銅合金火蓋。四、燃氣灶具的火蓋最好選用銅合金火蓋。啥叫火蓋？就是蓋在爐頭上面那個金屬蓋子，否則你看到的是爐頭的

4、空腔。爐頭配上火蓋才是完整的燃燒器：常見火蓋有純銅鍛壓火蓋、鋼火蓋和鑄鐵火蓋三大類；一般而言，銅制爐頭的火蓋基本上也是銅制的，而鋁合金爐頭的火蓋就不一定是什么材質(zhì)了。純銅鍛壓火蓋是目前使用最為廣泛的火蓋；鋼火蓋因冷熱的頻繁交替而出現(xiàn)淬裂，現(xiàn)在仍有個別小廠使用；鑄鐵火蓋是最早使用的一種材質(zhì)，但易出現(xiàn)表面氧化，影響正常燃燒，現(xiàn)在，只有極少數(shù)的廠家因為采用了鋁制爐頭（如：薩芭芙）而使用鑄鐵火蓋配套；銅合金火蓋，采用53%銅含量的銅合金材質(zhì)制作

5、（行業(yè)中含銅量最高的是火王灶具的火蓋，高達57%），因此含銅量越高，硬度越大不易變形，同時兼具了銅本身韌性而不會出現(xiàn)淬裂；因本身的合金本體，耐高溫、耐腐蝕性能增強。五、燃氣灶具的火型要科學合理，美觀大方。五、燃氣灶具的火型要科學合理，美觀大方。說起燃氣灶具的火型這個就復雜了，燃氣灶具的火型就是由爐頭與火蓋之間的孔隙決定的，火型也是決定一款燃氣灶具熱效率以及火力的主要因素，也是眾多廠家設計和競爭的核心技術。按環(huán)數(shù)（就是幾圈火）說有單環(huán)的、

6、雙環(huán)的、三環(huán)的，甚至4環(huán)的，還有旋轉(zhuǎn)火等。一般所謂的燃氣灶具的旋轉(zhuǎn)火都是有片狀的出氣孔形成的，通常認為旋轉(zhuǎn)火熱效率較高。我個人認為在燃氣灶具火型方面下功夫較深并做得較好的品牌是華帝和火王，他們都是旋轉(zhuǎn)火。六、燃氣灶具的熱效率必須要高。六、燃氣灶具的熱效率必須要高。一句話：熱效率越高越好！大氣式灶具的熱效率一直是難以攻克的難關，尤其是嵌入式燃氣灶具，由于進風沒有臺上灶通透，熱效率始終比臺上灶低510%，換句話說，我們花大價錢買的精美的嵌入

7、式燃氣灶具并沒有300元的臺式燃氣灶具來的有效率。2七、燃氣灶具的火力（熱負荷）大點好。七、燃氣灶具的火力（熱負荷）大點好。按國家燃氣灶具標準，有一個灶眼需達到3.5千瓦以上，當然最好倆眼都能達到。這樣就能達到國人喜歡的爆炒火力。一般說來，火力越升高，熱效率就越下降，這意味著過大的火力將產(chǎn)生更多的不完全燃燒的廢氣，對人體是個危害。所以，火力與熱效率和CO排放量相互制約。如果火力和熱效率都高而CO排放還低的話，那一般說來就是好灶了，所以某

8、些品牌把這三個指標單獨拿出來說事，往往有忽悠的嫌疑，你要小心。八、燃氣灶具的整體盛液盤設計。八、燃氣灶具的整體盛液盤設計。從衛(wèi)生和便于清潔的角度，燃氣灶具整體盛液盤的設計是很科學和方便的。最好的設計是與不銹鋼面板一體拉伸，實現(xiàn)無縫連接，這樣即便做飯做菜溢出湯水，也不會漏到燃氣灶具內(nèi)部，甚至櫥柜內(nèi)部。要辨別這一點很簡單，把火蓋和爐頭分別拆下即可看到燃氣灶具盛液盤的設計。九、燃氣灶具最好選上進風設計。九、燃氣灶具最好選上進風設計。下進風型：

9、這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，熱負荷小。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，甚至爆炸。上進風型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。由于分氣座與面板封閉，烹飪時的湯汁不會流入灶具內(nèi)部，因而非常

10、容易清潔，不易滋生細菌。預計這將是未來市場的主流。側進風型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進風器，當燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負壓時，冷空氣會順著進風器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃氣也可以從這個進氣口排出去，即使燃氣泄漏出現(xiàn)點火爆燃，氣流也可以從進風器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進風器進入爐體，也極大地降低