歷史農業(yè)與商業(yè)

1、1第1課精耕細作農業(yè)生產模式的形成精耕細作農業(yè)生產模式的形成農業(yè)的起源?原因:?東亞大陸得天獨厚的自然條件和地理環(huán)境?先民創(chuàng)造性的勞動?生產工具的不斷改進、水利設施的日益完善以及生產組織的小型化。?經過:?從采集經濟向種植經濟發(fā)展由多個中心逐漸向周邊發(fā)展在長江流域和黃河流域形成規(guī)模形成南稻北粟的原始農業(yè)種植結構精耕細作?精耕細作精耕細作農業(yè)生產模式的形成農業(yè)生產模式的形成土地高度利用為基礎，通過不斷改進農業(yè)土地高度利用為基礎，通過不斷改

2、進農業(yè)生產技術、改善農業(yè)生產環(huán)境和提高農作生產技術、改善農業(yè)生產環(huán)境和提高農作物生產能力而形成的農業(yè)生產模式物生產能力而形成的農業(yè)生產模式?強調集體經濟，投入較多的生產資強調集體經濟，投入較多的生產資料和勞動量，以提高單位面積的產料和勞動量，以提高單位面積的產量商周時期，中國農業(yè)雖說總體上處于原商周時期，中國農業(yè)雖說總體上處于原始階段，但已開始向傳統(tǒng)農業(yè)過渡，主要始階段，但已開始向傳統(tǒng)農業(yè)過渡，主要的表現(xiàn)何在？的表現(xiàn)何在？為什么說春秋戰(zhàn)

3、國時期鐵犁牛耕的出現(xiàn)是為什么說春秋戰(zhàn)國時期鐵犁牛耕的出現(xiàn)是耕作方式上的一場革命呢？耕作方式上的一場革命呢？從此鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農業(yè)的主要耕從此鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農業(yè)的主要耕作方式，大大提高了農業(yè)生產效率作方式，大大提高了農業(yè)生產效率生產工具的改進及其規(guī)律生產工具的改進及其規(guī)律中國古代農業(yè)生產工具的演變呈現(xiàn)怎樣的中國古代農業(yè)生產工具的演變呈現(xiàn)怎樣的改變？改變？1.材質材質:骨、木、石骨、木、石青銅、鐵青銅、鐵2.制作方法制作方法:原

4、始打制、磨制原始打制、磨制金屬冶煉、鑄造金屬冶煉、鑄造3.牽引動力牽引動力:人力人力畜力畜力自然力自然力?借用牛力耕田和不斷改良生產工具、借用牛力耕田和不斷改良生產工具、生產技術，使精耕細作的農業(yè)生產生產技術，使精耕細作的農業(yè)生產模式日益完善，是中國古代農業(yè)經模式日益完善，是中國古代農業(yè)經濟的特點之一濟的特點之一精耕細作技術的不斷成熟精耕細作技術的不斷成熟（古代農業(yè)生產技術的發(fā)展）（古代農業(yè)生產技術的發(fā)展）（1）春秋到秦漢時期，是我國古

5、代農業(yè)耕）春秋到秦漢時期，是我國古代農業(yè)耕作技術基本成型時期，有哪些事實可以說作技術基本成型時期，有哪些事實可以說明？（從耕作方法、農具、農學書籍方面明？（從耕作方法、農具、農學書籍方面思考）思考）。（2）魏晉南北朝時期，我國農業(yè)生產技術）魏晉南北朝時期，我國農業(yè)生產技術的發(fā)展有何特點？具體的表現(xiàn)？對以后中的發(fā)展有何特點？具體的表現(xiàn)？對以后中國社會的經濟發(fā)展格局有何影響？國社會的經濟發(fā)展格局有何影響？（3）舉例說明隋唐時期我國江南地區(qū)農

6、業(yè)）舉例說明隋唐時期我國江南地區(qū)農業(yè)精耕細作技術成熟的表現(xiàn)。精耕細作技術成熟的表現(xiàn)。（4）宋元時期，我國精耕細作技術進入）宋元時期，我國精耕細作技術進入“全面成熟全面成熟”時期，你如何理解？舉例說明。時期，你如何理解？舉例說明。（5）明清時期，我國）明清時期，我國“精耕細作精耕細作”的農耕技的農耕技術繼續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)分別有哪些？請按術繼續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)分別有哪些？請按“耕作制度耕作制度”、“農作物新品種農作物新品種”、“經濟作物經濟作

7、物”、“農耕技術農耕技術”、“農書農書”方面舉例說明。方面舉例說明。魏晉南北朝黃河流域精耕細作農耕技術的魏晉南北朝黃河流域精耕細作農耕技術的成熟成熟１特點：魏晉南北朝黃河流域精耕細作１特點：魏晉南北朝黃河流域精耕細作技術的成熟，江南得到了持續(xù)快速的開發(fā)。技術的成熟，江南得到了持續(xù)快速的開發(fā)。２表現(xiàn)：北方黃河流域：２表現(xiàn)：北方黃河流域：《齊民要術齊民要術》現(xiàn)存最早?，F(xiàn)存最早。輪作制和推廣綠肥種植，比歐洲早一千多輪作制和推廣綠肥種植，比歐洲

8、早一千多年。年。江南：江南的開發(fā)，成都平原江南：江南的開發(fā)，成都平原農業(yè)的發(fā)展。農業(yè)的發(fā)展。３影響：為唐宋時期我國經濟重心的南３影響：為唐宋時期我國經濟重心的南移打下了基礎。移打下了基礎。宋元時期我國精耕細作技術進入宋元時期我國精耕細作技術進入“全面成熟全面成熟”?“全面成熟全面成熟”的主要標志？的主要標志？１中國傳統(tǒng)農具的發(fā)展達到高峰。南方１中國傳統(tǒng)農具的發(fā)展達到高峰。南方稻麥復種制出現(xiàn)，標志著一個新高度。稻麥復種制出現(xiàn)，標志著一個新

9、高度。２精耕細作技術的全面成熟使宋元時期２精耕細作技術的全面成熟使宋元時期農業(yè)生產的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點？農業(yè)生產的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點？1農作物品種交流非常廣泛。農作物品種交流非常廣泛。2江浙地區(qū)經濟日益發(fā)達并成為全國的經濟江浙地區(qū)經濟日益發(fā)達并成為全國的經濟重心。重心。3西北、東北等邊遠地區(qū)的農業(yè)也得到發(fā)展。西北、東北等邊遠地區(qū)的農業(yè)也得到發(fā)展。3?２耕作技術：如壟作法、代田法、２耕作技術：如壟作法、代田法、區(qū)田法區(qū)田法?３水利工程

10、：都江堰、鄭國渠等水３水利工程：都江堰、鄭國渠等水利工程的修建利工程的修建?４農作物：甘薯、玉米等品種的引４農作物：甘薯、玉米等品種的引進和交流進和交流?５種植制度：漢朝的兩年三熟制到５種植制度：漢朝的兩年三熟制到明清的一年兩熟制、三年四熟制明清的一年兩熟制、三年四熟制?６耕作方式：由大規(guī)模簡單協(xié)作發(fā)６耕作方式：由大規(guī)模簡單協(xié)作發(fā)展到自耕農經濟展到自耕農經濟中國古代農業(yè)經濟總特點？中國古代農業(yè)中國古代農業(yè)經濟總特點？經濟總特點？?五谷六

11、畜五谷六畜?精耕細作精耕細作?男耕女織男耕女織中國古代農業(yè)經濟特點中國古代農業(yè)經濟特點?以家庭為生產單位、生活單位、以家庭為生產單位、生活單位、，農業(yè)和家庭手工業(yè)相結合的小農經農業(yè)和家庭手工業(yè)相結合的小農經濟是中國封建社會農業(yè)生產的基本濟是中國封建社會農業(yè)生產的基本模式模式?以小農經濟為主體的自然經濟，始以小農經濟為主體的自然經濟，始終在封建經濟中占據主導地位終在封建經濟中占據主導地位?以種植業(yè)為主，農、牧業(yè)相結合以種植業(yè)為主，農、牧業(yè)

12、相結合?精耕細作是農業(yè)技術的主流精耕細作是農業(yè)技術的主流?農產品的商品化程度逐漸提高農產品的商品化程度逐漸提高?由于歷代封建統(tǒng)治者重視農業(yè)，耕由于歷代封建統(tǒng)治者重視農業(yè)，耕地面積和糧食總產量不斷增長。農地面積和糧食總產量不斷增長。農作物品種不斷增多作物品種不斷增多?“以農利國以農利國”思想是歷代統(tǒng)治者一貫思想是歷代統(tǒng)治者一貫的指導思想的指導思想?賦稅制度隨土地制度的變化而變化賦稅制度隨土地制度的變化而變化總結我國古代農業(yè)發(fā)展的基本條件總

13、結我國古代農業(yè)發(fā)展的基本條件一.政治條件政治條件:國家統(tǒng)一國家統(tǒng)一社會安定社會安定中央集權確立和中央集權確立和發(fā)展發(fā)展調整統(tǒng)治政策調整統(tǒng)治政策鼓勵農業(yè)生產勵農業(yè)生產二.經濟條件經濟條件:生產工具和生產技術的進生產工具和生產技術的進步和推廣步和推廣水利灌溉工程和水利灌溉工程和大江大河治理大江大河治理人民辛勤勞動人民辛勤勞動三.自然條件自然條件:復雜多樣的地理條件復雜多樣的地理條件有利有利于多元化農業(yè)的發(fā)展于多元化農業(yè)的發(fā)展手工業(yè)：指依靠手

14、工勞動，使用簡單工具手工業(yè)：指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產。的小規(guī)模工業(yè)生產。我國古代有哪些著名的手工業(yè)部門我國古代有哪些著名的手工業(yè)部門主要的手工業(yè)部門主要的手工業(yè)部門:1、金屬冶煉業(yè)、金屬冶煉業(yè)2、紡織業(yè)、紡織業(yè)3、陶瓷業(yè)、陶瓷業(yè)4、造船業(yè)、造船業(yè)一、金屬冶煉術的進步一、金屬冶煉術的進步——中國古代冶金業(yè)的成就中國古代冶金業(yè)的成就1、青銅時代的輝煌成就、青銅時代的輝煌成就（1）時間：從二里頭文化時期（夏朝）開）時間：從

15、二里頭文化時期（夏朝）開始到春秋末期始到春秋末期（2）規(guī)模：從青銅器考古遺址來看，商代）規(guī)模：從青銅器考古遺址來看，商代的青銅鑄造技藝已臻于成熟，無論在生產的青銅鑄造技藝已臻于成熟，無論在生產技藝還是生產規(guī)模都居于世界前列。技藝還是生產規(guī)模都居于世界前列。（3）數(shù)量和種類）數(shù)量和種類商周的青銅器最為精美，品種十分豐富，商周的青銅器最為精美，品種十分豐富，并出現(xiàn)了銘文和精細的花紋。其中禮器、并出現(xiàn)了銘文和精細的花紋。其中禮器、兵器、樂器，

16、飲食器較多，生產工具較少。兵器、樂器，飲食器較多，生產工具較少。2、冶鐵煉鋼技術領先世界、冶鐵煉鋼技術領先世界（1）時間：）時間：春秋時期開始冶鐵和使用鐵器春秋時期開始冶鐵和使用鐵器（2）中國古代冶鐵煉鋼技術的發(fā)展過程）中國古代冶鐵煉鋼技術的發(fā)展過程春秋春秋——塊煉鋼塊煉鋼漢代漢代——炒鋼、鑄鐵脫碳鋼炒鋼、鑄鐵脫碳鋼南北朝南北朝——灌鋼法灌鋼法（3）冶鐵燃料的更新：）冶鐵燃料的更新：【漢代漢代】開始用煤做燃料，并用來冶鐵。開始用煤做燃料