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文檔簡介
1、這陣子家附近常有農(nóng)民來賣菠菜，又細又短，但非常新鮮，所以會經(jīng)常買些來做湯、涼拌或炒著吃，現(xiàn)在菠菜二塊五一斤，記得去年冬天有陣子菜場里曾經(jīng)賣到過8塊錢一斤，連菠菜也躋身到富貴菜里來了，那時感覺都快吃不起了，還好，現(xiàn)在降了下來。做法：做法：1.菠菜摘洗干凈，入開水鍋（鍋中滴幾滴油）焯燙變色即撈出，過冷水；2.將菠菜擠去水分，用卷壽司的竹簾，去適量菠菜，從近身側(cè)卷起來，卷的要盡量緊，卷好后用手再擠一下水分；3.將卷過的菠菜切段，每段用菠菜梗扎
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