淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)

1、淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)中國(guó)管理科學(xué)院研究員丁云國(guó)世界杰出華商學(xué)院客座教授作者從事云南茶產(chǎn)業(yè)20余年期間，在茶區(qū)、茶園、茶山彎彎曲的小路上結(jié)村串寨、總是回味無窮、寄托無限的希望、也才知道什么事恒遠(yuǎn)，經(jīng)歷了情緣、風(fēng)雨譽(yù)為才知什么事經(jīng)典?！捌斩边@個(gè)曾經(jīng)只被少人知道的名詞，如今卻是互聯(lián)網(wǎng)上被搜索頻率最高的茶類名詞。因此，我們感謝那些曾為云南普洱茶、滇紅歷史文化以及、云南大葉種茶的本質(zhì)文化付出辛勤勞動(dòng)的

2、中外學(xué)者和茶界營(yíng)銷推手，是他們啟動(dòng)了市場(chǎng)。我們更要感謝云南這塊土地人杰地靈的肥沃土地。云南有了“普洱”，就如同擁有了香格里拉一樣，從此仍世界人都知道開始向往。就為了這一餅普洱茶，我們付出了多少汗水，付出了少辛勞，都是應(yīng)該的。以為這邊土地是我們的家，是我們的根，我們愛云南，我們愛普洱，更愛滇紅。全國(guó)政協(xié)十一屆委員、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君女士深刻剖析了茶獨(dú)有的文化內(nèi)涵：“茶和天下，茶與世界和平，茶與社會(huì)和諧，茶與家庭—和睦，茶與朋友—和

3、氣，茶與自己排毒養(yǎng)顏、和氣血順，不受任何信仰排斥，茶是保護(hù)人類駆體和凈化心靈的衛(wèi)士，也是世界上通行無阻的健康飲品”。云南這塊神秘多彩的土地，尤其是在瀾滄江中下游一帶，古濮人就曾在此培植茶葉，至今云南的茶葉的發(fā)展從未離開各少數(shù)民族，地，喬木型，特大葉類，早芽中。大雪山在勐庫鎮(zhèn)西北，大雪山海拔22002750米，原始森林分布已發(fā)現(xiàn)海拔最高密度最大野生古樹群落，樹齡上千年，外觀油潤(rùn)呈深墨綠色，無毫，問之友濃郁的山野夜來香香氣，茶性勁足霸道，存

4、放時(shí)間短不宜多飲，產(chǎn)量極少。適宜茶癮大茶友享用，廣東地區(qū)十分追捧。5.孟庫大葉種：分布孟庫正兩側(cè)東、西半山，各個(gè)村寨的料都有自己的特點(diǎn)，孟庫古樹茶所制純料都是非常有特點(diǎn)，霸氣十足的普洱茶生茶。比如大富寨，小富寨，那寨，丙山，樟外等寨子的茶箐。此外丫口寨、坡腳的茶料也是非常優(yōu)異的。勐庫茶的特點(diǎn)：茶葉發(fā)芽早，持嫩性好，葉質(zhì)柔軟，純度高，萌發(fā)力強(qiáng)，鮮葉的水浸出物多，苦澀味明顯，茶氣足，回甘生津持久。6、冰島母樹：冰島古茶園分布在勐庫大雪山中的

5、公弄村、冰島村。學(xué)名：冰島長(zhǎng)葉，有性系，喬木型，大葉類晚生種冰島長(zhǎng)葉茶桿株高大，樹頂自生高達(dá)8.2米，樹副4.6米，主干明顯，葉特大，葉形大橢圓，葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟，嫩芽黃綠色，茸毛特多。冰島茶產(chǎn)地海拔在200米左右，苦澀味明顯，但苦退澀化后回甘生津持久，品飲后有寒意，后背出汗，收斂性特強(qiáng)，濃烈茶氣襲人，甘甜無比，茶湯厚重似蜜，入齒似肉桂。7、邦東鄉(xiāng)忙山昔歸古茶：昔歸茶就是如冰島茶，是臨滄茶區(qū)中非常優(yōu)秀的茶種，特點(diǎn)明