宴會會見式vip接待服務

1、VIP會見接待室服務,章節(jié),作用與接待對象場地布置與會前準備服務細節(jié)回顧與提問環(huán)節(jié),作用與接待對象,1、接待室的作用接待、會見貴賓或貴賓臨時休息的場所 2、接待對象政府高層社會名流主辦方高層明星,場地布置,場地布置,根據預定的人數(shù)進行場地布置，擺設相應的沙發(fā)與茶幾。突出主要位置。鮮花和綠植布置。鮮花應大氣，但不可高過沙發(fā)的高度，不可有喧賓奪主的感覺。由顏色最多不超過三種的花卉組成。測試音響和空調系統(tǒng)，及時

2、對噪聲源進行排除。擺設茶幾上的茶杯、礦泉水、毛巾、臺卡、紙巾、食品叉等物品。,茶幾擺設局部圖,黨杯？,會前準備,提前開啟空調和音響系統(tǒng)。準備茶壺、備用茶杯；備足茶葉、開水。提前準備并折疊好毛巾，根據季節(jié)相應加熱或冷藏毛巾。安排專人（最少2人）負責服務工作。領班人員在旁協(xié)助指導。如有安排茶點則提前15分鐘將食品備于服務間內，保鮮膜在出菜時才可以撕掉。安排迎賓人員門口等候。,現(xiàn)場服務,迎賓主動上前問候并將嘉賓引領至接待室內，根據

3、臺卡提示客人座位。開啟麥克風電源。服務員為客人倒水時，應站位合理，手法熟練，操作衛(wèi)生，倒水量適宜（8分滿），端放茶杯動作輕巧。及時為有需要寄存衣帽的客人吊掛衣帽 。奉上毛巾和即位食品。,如會場內有衣帽間則應有明顯的標志牌，衣架干凈完好、數(shù)量充足?？腿舜娣乓路r，服務員應禮貌問候，按遞物禮儀遞接存衣牌，并提醒客人妥善保管貴重物品。拿取客人外衣時，不倒拿，不拖擦。非本會場工作人員，其他人員不得私自進入衣帽間。,存放衣物,如果茶幾

4、較低，服務員應單腿彎曲采用蹲式服務，蹲姿應優(yōu)雅大方。倒完茶水后，服務人員應及時站于偏旁或根據要求直接退出接待室。 服務員應隨時留意會場狀況，及時回應客人需求。若無特殊要求，每15分鐘左右要進場續(xù)倒茶水。所有的服務應于客人沙發(fā)后側進行,并小聲提示客人。 與會客人離開房間間歇，服務員及時打理保潔工作。只撤除臟紙巾、餐碟等物品。遇客回屋時應主協(xié)問候，隨時禮讓。,黨杯的服務技巧,若客人提出其他要求，不得當面拒絕。及時與組織者進行聯(lián)系過

5、回復給客人。與安保部門密切合作，杜絕無關人員在會場周圍逗留，更不得讓其進入接待室內。在前期溝通時應與組織者確認在特殊時刻使用應急通道的方案。服務人員不得借用工作便利，隨意與貴賓套近呼；打聽消息；索要簽名或小費。,會場結束后，安排人員送客。盡可能了安排一名員工控制電梯。檢查廳面有無遺留物品。會場所有留下的筆記不可存留，與組織者確認后應及時銷毀或交由負責人帶走。與客人結帳并詢問本次接待的服務質量。對服務中不足的地方進行總結。,