酒店前期籌備策劃書

1、酒店前期籌備策劃書一，籌備管理A，前期規(guī)劃1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書2，酒店前期運(yùn)營(yíng)管理3，前期工作備忘錄B，物品籌備1，各部門、區(qū)域的物品籌備2，采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料4，采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào)5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品C，開業(yè)籌備1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備2，開張

2、時(shí)各項(xiàng)籌備3，各部門開業(yè)籌備4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定D，設(shè)備設(shè)施1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位E，裝飾裝修1，酒店外圍裝修裝潢工程2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程3，各區(qū)域的效果圖F，部門配備1，前期酒店大部門的配制2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行二，人力資源A，員工手冊(cè)1，酒店的員工手冊(cè)2，各部門規(guī)章制度3，員工的崗位職

3、責(zé)4，崗位工作流程制定B，員工培訓(xùn)1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃2，餐飲部培訓(xùn)3，房務(wù)部培訓(xùn)4，后勤部門培訓(xùn)5，廚房部門制度、崗位工作流程6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制C，部門協(xié)調(diào)1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作2，部門協(xié)調(diào)備忘錄3，部門協(xié)調(diào)原則D，員工崗位培訓(xùn)1，餐廳部員工培訓(xùn)工作包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，

4、再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核5，建立考核制度五，房務(wù)管理A，接待B，客房C，洗衣房D，商務(wù)中心E，總機(jī)F，大堂六，財(cái)務(wù)管理A，收銀1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則B，招投標(biāo)C，物品采購(gòu)1，各部門的物品采購(gòu)明細(xì)清單2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制D，成本管理1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理E，倉(cāng)庫(kù)管理1，庫(kù)房的物品日常管理2，進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序4，倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé)5，月存、日進(jìn)