2018年元旦春節(jié)期間食品經營監(jiān)管工作方案

1、12018年元旦春節(jié)期間食品經營監(jiān)管工作方案2018年元旦、春節(jié)是黨的十九大后首個元旦和新春佳節(jié)“兩節(jié)”期間人員流動量大，市場購銷兩旺，消費種類繁多，極易發(fā)生食品安全事件。確?！皟晒?jié)”期間食品安全，不僅是民生問題為切實做好2018年元旦春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民、民心問題，更是政治問題和食品藥品監(jiān)管部門義不容辭的責任。根據區(qū)、市食品經營監(jiān)管工作方案的要求，結合我縣實際，現決定在全縣范圍內開展2018年元旦春節(jié)期間食品經營監(jiān)管工

2、作。具體方案如下：一、突出重點，集中開展專項檢查工作食品流通監(jiān)管股、食品餐飲監(jiān)管股、各市場監(jiān)督管理所（工商質監(jiān)所，食藥監(jiān)督所）針對節(jié)日期間食品市場特點，結合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，找準薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品經營違法行為。（一）（一）強化食品流通化食品流通領域食品市域食品市場重點重點領域及域及對象的排象的排查監(jiān)查監(jiān)管。管。1強化經營單經營單位主體位主體責任的落任的落實。全面落實經營單位主體食品安全

3、管理制度，加強進貨查驗制度落實情況的監(jiān)督檢查，嚴禁無證經營或超許可范圍經營。2突出重點突出重點場所和重點品種，集中力量開展食品市所和重點品種，集中力量開展食品市場專項場專項執(zhí)法檢查檢查。要以消費量大、消費者舉報多以及人民群眾節(jié)日消費密切相關的米面糧油、茶葉、飲料、乳制品、食用油、畜禽水產品、肉類及肉制品、糕點、兒童食品、酒類、調味品、火鍋食品、速凍3查，發(fā)現問題及時進行查處。5扎扎實做好食品做好食品攤販攤販的監(jiān)管工作。管工作。嚴格按照廣

4、西“三小條例”的監(jiān)管要求，做好食品攤販的備案和監(jiān)管工作，嚴禁經營來源不明、超范圍使用食品添加劑以及經營失效過期食品。6.嚴厲嚴厲打擊食品食品經營違經營違法行法行為。加強食品虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為監(jiān)督檢查，深化食品安全標識管理，整治食品假包裝、假標識、假商標；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經營過期變質食品、無照無證經營等違法行為，對不合格食品要立即采取下架封存、停止銷售等行政控制措施，杜絕不合格食品流入消費市場，同時，暢通群眾投訴舉報渠道

5、，督促食品生產經營者規(guī)范經營行為，做好節(jié)日期間食品消費提示宣傳推廣，指導消費者科學、合理選購食品，確保節(jié)日市場食品安全，凈化節(jié)日食品市場。7持持續(xù)監(jiān)續(xù)監(jiān)督做好食品安全快督做好食品安全快檢室的運行工作。室的運行工作。節(jié)日期間，要加強農貿市場食品安全的監(jiān)管力度，建有食品安全快檢室的農貿市場、超市，轄區(qū)監(jiān)管部門要督促快檢室按照方案要求開展快檢和結果公示，真正發(fā)揮快檢室的入市把關作用。（二）（二）強化食品餐化食品餐飲監(jiān)飲監(jiān)督檢查檢查1.加大加大