葡萄設施豐產栽培技術

1、葡萄設施優(yōu)質豐產栽培技術隨著人民生活水平的提高和市場需求量增大，葡萄設施栽培日漸興起，成為鮮食葡萄發(fā)展的新方向和新趨勢。通過利用設施創(chuàng)造適宜樹體生長發(fā)育的特殊區(qū)域和環(huán)境條件，實現定向和定期栽培目標的人工控制和調節(jié)。目前，我國北方地區(qū)葡萄設施栽培面積已達3733hm2，約占總面積的3%。通過設施栽培與貯藏保鮮，做到了葡萄的周年供應，但與國外設施栽培最發(fā)達的日本相比，無論是規(guī)模，還是相應的配套技術，均十分落后。我省葡萄設施栽培更是滯后，目前

2、，各地僅有少數的科研、示范，還未開展規(guī)模化的栽培與生產，淡季供應以外調和跨季貯藏為主。現將設施葡萄優(yōu)質豐產技術總結如下：1設施栽培方向及類型依據栽培目標和氣候差異，設施栽培應主要向三個方向發(fā)展。一是以早熟上市為目的的促成栽培，也是設施栽培的主要方向；二是以提高品質為目的的延遲栽培，延長生長期，增加有效積溫，促使晚熟品種充分成熟，提高果實品質，達到名優(yōu)產品；三是以擴展栽培區(qū)域及品種適應性的避雨、避寒、防病栽培，可在多雨、寒冷季節(jié)及高海拔地

3、區(qū)試驗栽培。葡萄設施栽培常用的設施主要有節(jié)能型日光溫室、簡易塑料大棚。日光溫室一般跨度6ｍ，中高2.7～3ｍ，后墻高1.8ｍ，后屋面長1.7～1.8ｍ，仰角35，投影長1.4ｍ，這種溫室采光、保溫性能好，土地利用率高，便于操作；塑料大棚為簡易拱園式空心大棚，南北走向，長度50ｍ，跨度12ｍ，頂高2.5ｍ，大棚骨架采用Ｓ—ＧＲＣ制成的鋼筋混凝土骨架，1.5～2ｍ一跨。塑料薄膜采用耐低溫、柔韌性好、透光率高、對溫度適應性強的無滴膜。夜晚保溫

4、采用3cm厚、1.2ｍ寬的稻草苫。2葡萄設施促成豐產栽培技術2.1扣棚時間自然條件下，葡萄9月下旬進入休眠期，其自然休眠需要經過7.2℃以下低溫1000～1200小時左右，在我省一般12月下旬可達到這一要求。因此，我省葡萄設施栽培扣棚適宜的時期為12月中下旬。2.2設施栽培品種目前，我國葡萄的設施栽培多以促早為主，因此，品種選擇的原則是：需冷量低、早熟、品質優(yōu)、果粒大、色艷、季節(jié)價差大的鮮食品種為主，目前，我省應以京秀、鳳凰51、失富羅

5、莎、里扎馬特、京亞、藤稔等品種為主。延后栽培以紅提等晚熟品種為主。2.3定植1)葡萄設施栽培方式主要是多年栽培制，即一年栽植，采用技術手段，創(chuàng)造優(yōu)良的生長條件，達到連年結果的目的。栽植密度為了充分利用設施空間，盡快產生效益，在不影響光照的前提下盡可能的密植。采用東西向單行籬架定植，株行距0.8m1.5m。栽植前挖深、寬各1ｍ的定植溝，666.7ｍ2施腐熟有機肥4500kg，混入30kg，過磷酸鈣，回填后灌水沉實，整成略高于地10～15c

6、m的栽植帶。4月上旬栽植，南北行向，幼苗定植后立即澆水，待土壤不粘后松土，隨即覆膜保墑。6月中旬除去地膜，并進行劃鋤。2.4肥水管理苗高30cm左右時，開始追肥，以后每隔30d左右追肥一次，每次株施30～60g化肥。6月中旬前施氮肥，中旬后施復合肥，后期施磷鉀肥。結合土壤施肥可在葉面噴布磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵、硫酸鋅及奧普爾、植物動力2003等液肥，促進枝蔓生長成熟。8月底至9月初，噴一次300～500mgL矮壯素，9月下旬噴1gL的乙烯

7、利，迫使新梢停長，促使枝條老化。生長期灌水采用微灌和滲灌為宜，可視土壤水分情況及時補水。1年生葡萄株施復合肥100g。2年生株施150g，2年生葡萄萌芽至開花前追施Ｎ、Ｐ、Ｋ復合肥每株150g，座果后至漿果著色期追施果樹專用肥2～3次，每次株施100～150g；葉面噴0.3%光和微肥加0.2%磷酸二氫鉀3次，間隔膜或錫紙，每隔2～3ｍ懸掛1ｍ。反光膜的懸掛減少墻體對熱量的吸收，可以將棚內的溫度提高2～3℃，同時增加了棚內的光照，促進葡萄

8、的著色。2)人工光源補光栽培。補光栽培是在12～1月白天時間較短的季節(jié)就開始加溫栽培的設施，為防止樹勢衰弱而進行的一種措施。一般認為開始補光的季節(jié)最好是貯藏養(yǎng)分轉換前的4～5葉開始。當達到了所規(guī)定的葉面指數時就應該終止照明。3)采用適宜的樹形與整形修剪技術。2.7.4CO2的調節(jié)在設施葡萄栽培中，由于經常密閉及植物光合作用，使室內CO2含量變低，僅能達到果樹生長基本量的13，降低了光合速率，嚴重限制了光合作用。因此，需提高室內CO2含量

9、。同時，提高CO2含量還可抵消由于光照減弱而導致的光合強度下降。實驗表明：CO2含量達到設施外(340μgg)的3倍時，葡萄葉片光合強度提高到原來的2倍以上，且在弱光下效果顯著。因此，要增產必須施CO2氣肥。常用的方法為：①通過通風換氣增加室內的二氧化碳。②土壤增施有機質增加二氧化碳。③人工增施二氧化碳氣肥。有燃燒法：以油料為主，像白煤油、液化石油汽等，在設施內進行燃燒；CO2氣肥發(fā)生法：由1000～1500ml的稀硫酸(98%的工業(yè)用

10、濃硫酸與水1∶5～6稀釋配制)加180～210g碳酸氫鈉，密閉2～3h后開啟施放。在增施二氧化碳氣肥時應注意以下幾點：第一，二氧化碳的施肥要與葡萄生長的主要物侯期相吻合。如在花芽分化期、果實膨大期等增施會效果更明顯。第二，二氧化碳施肥必須是在密閉的條件下進行，如果通風換氣就無法提高二氧化碳的濃度。第三，充足的溫度和光照條件是二氧化碳施肥的基礎，如果沒有植物適宜的溫度和光照條件，就不要進行二氧化碳施肥。第四，二氧化碳的濃度也不宜過高，不同

11、的階段二氧化碳的濃度也應不同。2.8花果管理2.8.1確定合理負載量合理負載有利于提高果實品質、維持樹勢、穩(wěn)定產量和獲得高效益。目前生產上普遍存在因留果量過大而造成品質下降、成熟期延遲、耐貯運性降低及枝蔓成熟不良等問題，不同程度地影響了經濟效益。根據目前生產的實際情況，葡萄的結果狀況可粗分為3類。輕負荷：產量指標在葡萄植株負荷能力之內、滿負荷線以下；滿負荷：產量指標已達植株負擔能力的上限；超負荷：產量指標已超出植株本身的負擔能力。欲生產

12、優(yōu)質鮮食葡萄，產量指標宜定在“輕負荷”標準上，一般每“666.7m2產量控制在2000kg左右，具體負載量還要視品種、樹勢和相應管理措施而定。合理載載量確定之后，應通過冬剪、摸芽、定梢?guī)醉棿胧┯枰哉{節(jié)。為保證生產高品質的果實，還必須嚴格實施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。2.8.2花果管理技術2.8.2.1疏花序花前3天噴0.2%硼砂1遍，盛花期再噴0.3%硼砂1遍；落花后15天疏穗，壯枝留2穗。中庸枝留1穗，弱枝不留穗。如果疏

13、后仍然過多，可對部分強梢只留1個，部分中梢不留，作為預備梢。疏除時注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時間應在能辨認花序大小優(yōu)劣時及時進行。2.8.2.2果穗整形果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小包裝，提高商品價值。首先應以出現數量最多的大小適中、穗形相仿的果穗作為“標準穗”稍加修整后作為該品種的“模式穗”，然后依此為標準對其他果穗進行整形。對大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；