中國(guó)茶的傳播對(duì)世界茶文化的影響研究綜述

1、中國(guó)茶的傳播對(duì)世界茶文化的影響研究綜述中國(guó)茶的傳播對(duì)世界茶文化的影響研究綜述摘要：摘要：中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶葉并開(kāi)始制茶、飲茶的國(guó)家。在歷史發(fā)展過(guò)程中，中國(guó)茶葉種類不斷增多，制茶技術(shù)不斷進(jìn)步，并且茶葉和制茶技術(shù)及其所特有的茶文化也逐漸流傳到世界各地，對(duì)世界茶文化產(chǎn)生了重要的影響。本文主要是對(duì)20世紀(jì)80年代以來(lái)的研究成果進(jìn)行綜述，主要以韓、日、俄、英、美、法為例，最后進(jìn)行對(duì)中國(guó)茶和茶文化現(xiàn)狀及未來(lái)走向的分析。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：茶的傳播茶文化重

2、大影響未來(lái)走向目前世界上有160多個(gè)國(guó)家、30多億人飲茶，有50多個(gè)國(guó)家種植茶葉。但是中國(guó)卻是最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家。其他國(guó)家的茶樹(shù)、種茶及制茶技術(shù)和品茶方式都是直接或間接從中國(guó)傳入的。中國(guó)被稱作“茶的祖國(guó)”。從公元前2世紀(jì)起，在兩千多年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)茶葉先后傳播到五大洲一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為世界公認(rèn)的“三大無(wú)酒精飲料”之首，對(duì)人類文明生活的影響十分廣泛。一、一、茶的起源及傳播茶的起源及傳播縱觀中國(guó)茶葉史，中國(guó)茶葉經(jīng)歷了藥用、

3、食用、飲料幾個(gè)階段。吳英藩在《淺議用茶起源與發(fā)展》一文中引《神農(nóng)本草》說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，充分說(shuō)明了我國(guó)發(fā)現(xiàn)在韓國(guó)各地建立了許多茶道組織，宣揚(yáng)飲茶文化和茶道、查理。而且近年來(lái)，韓國(guó)將茶道列入正式的教育體系，對(duì)此方面，蘇祝成在《中韓茶文化學(xué)歷教育的比較研究》一文中有詳細(xì)的解讀。此外，在《中國(guó)茶道》一書(shū)中，林治也對(duì)韓國(guó)茶道的表現(xiàn)形式做了一個(gè)總結(jié)，即實(shí)用茶法、生活茶禮、獻(xiàn)茶禮和“茶道”表演。中日茶文化的研究向來(lái)是茶文

4、化研究的重點(diǎn)，資料眾多。中日兩國(guó)一衣帶水，經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁。黃仲先在《中國(guó)古代茶文化研究》中提出中國(guó)茶葉傳入日本最早的文字記載是唐順宗永貞元年（805年）春，在臺(tái)州刺史陸淳為最澄和尚舉辦的送別茶會(huì)上，臺(tái)州司馬吳顗為此撰寫(xiě)的《送最澄上人還日本國(guó)序》。對(duì)于日本茶文化，金翰鈞在《中日茶文化之比較研究》中提到：在唐代茶文化的繁榮期，通過(guò)傳播中國(guó)文化的僧人們將中國(guó)茶文化傳入日本，日本結(jié)合禪宗和本國(guó)文化傳統(tǒng)，完成了對(duì)中國(guó)茶文化的改造。在此進(jìn)程中，也

5、出現(xiàn)了很多出色的茶文化的傳播使者。滕軍在《中日文化交流史》中對(duì)唐代時(shí)的最澄、空海、永忠和宋代時(shí)的榮西四位高僧對(duì)中日茶文化交流所做出的貢獻(xiàn)進(jìn)行了詳細(xì)的記錄。并且在武陵子的《茶香萬(wàn)里傳友誼——榮西與中日茶文化交流》一文中對(duì)榮西個(gè)人做了更加細(xì)致的研究。中國(guó)茶作為友好的使者，早在十六世紀(jì)就已經(jīng)開(kāi)始了中俄見(jiàn)的茶葉貿(mào)易史，成為兩國(guó)茶文化交流的起源和前提。具體的傳入過(guò)程則在黃仲先的《中國(guó)古代茶文化研究》一書(shū)中有所記錄。鄒麗娟在《中俄茶文化比較研究》中