大排檔員工管理制度

1、大排檔規(guī)章制度大排檔規(guī)章制度為了培養(yǎng)員工的良好素質，規(guī)范員工的行為，更好地適應全牛大排檔的良好發(fā)展，特制定員工規(guī)章制度，本規(guī)章制度中的一切條文，適用本店內的所有管理人員及員工，也適用所有的臨時工。第一條人事總則1.建立并維護本店與員工之間的合諧關系；2.使每位員工對本店的政策、服務及發(fā)展感到自豪；3.尊重每位員工、維護其尊嚴、注重其發(fā)展；4.選擇優(yōu)秀員工擔任本店管理職務；5.遵循“顧客至上、服務第一”的優(yōu)良態(tài)度；6.確保本店員工能在整潔

2、、舒適、輕松的環(huán)境下工作；7.給予每位員工合理的報酬及獎罰；8.激發(fā)每位員工的潛在能力，發(fā)揮其作用；9.為員工服務，解決員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則建立一個結構合理、職責分明的組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本店的人事原則。第三條規(guī)章制度1本店配有小雜物柜，員工可根據(jù)個人需要領取鑰匙存放物品，并保持雜物柜整潔，破壞照價賠償，貴重物品如要存放請自行保管，如有遺失本

3、店概不負責，離職時應將9大堂衛(wèi)生由點單員、服務員、傳菜員合作打掃，油漬、酒瓶、垃圾必須清掃干凈，廁所衛(wèi)生則由服務員輪流值班打掃，如發(fā)現(xiàn)打掃不徹底，遭客人投訴，當天值班組員每人罰款20元次。10任何區(qū)域（含酸湯、酒水、涼菜、鮮肉、飛餅、炒菜）未見點菜單，一律不得私自出菜，一經發(fā)現(xiàn)照價賠償。11采購：各區(qū)域頭天晚上開好菜單交到采購員處，由采購員統(tǒng)一采購新鮮食材，外送食材的供應商（含牛肉、肥肉、調料、蔬菜等）必須在9：30前送到，以確保廚師準