羧酸的性質和應用

1、羧酸的性質和應用,,學習目標：1.掌握以乙酸為代表的羧酸的酸性和酯化反應等化學性質。2.了解羧酸的用途。3.感受化學就在我們身邊，化學就是生活。,羧酸的性質和應用,乙酸的物理性質,〖思考〗,1.醋酸容易結冰，如何取用冰醋酸？,2.乙酸與水任意比互溶的原因是什么？,〖小組合作〗,請每個小組同學合作搭建乙酸的球棍模型，然后將你所了解到的乙酸的組成與結構和同組同學交流，將討論的結果填寫在導學案“乙酸的組成與結構”的空白處。,乙酸的分子組

2、成,醋酸,C2H4O2,CH3COOH,乙酸的分子組成,CH2O,3:1或1:3,〖思考〗,乙酸有哪些化學性質呢？,〖思考〗,有哪些實驗事實說明乙酸具有酸性？,乙酸的化學性質,（1）弱酸性,2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑,CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O,2CH3COOH+Na2O→2CH3COONa+H2O,CH3COOH CH3COO- + H+,,,,CH3COOH+N

3、aHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O,2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O,乙酸的化學性質,（2）酯化反應,CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5+H2O,乙酸與乙醇反應過程中共價鍵是如何斷裂的？ 如何證明？,乙酸乙酯的酯化過程——酯化反應的脫水方式,科學探究,同位素示蹤法,,〖交流與討論〗,乙酸與乙醇的反應是可逆反應，請根據(jù)化學平衡移動原

4、理 （閱讀課本P83信息提示）設計增大乙酸乙酯產(chǎn)率的方法？,蘇教版必修271頁,,,羧酸的化學性質,1.酸性2.酯化反應,〖思考〗,1.羧酸在體現(xiàn)酸性時化學鍵是如何斷裂的？ 2.羧酸在發(fā)生酯化反應時化學鍵是如何斷裂的？,,,,,結構分析,,甲酸的化學性質？,思考,〖實驗探究〗 請同學們在甲酸的結構分析的基礎上預測甲酸可能具有的化學性質，然后用桌上的儀器與用品做實驗來驗證你的預測，并填寫導學案中“甲酸的化

5、學性質”相應的表格。,甲酸的化學性質,甲酸的化學性質,HCOOH+NaOH→HCOONa+H2O,2HCOOH+Mg→(HCOO)2Mg+H2↑,HCOOH+NaHCO3→HCOONa+H2O+CO2↑,〖練一練〗,請你寫出甲酸與乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式？,HCOOH + C2H5OH HCOOC2H5+H2O,甲酸的化學性質,〖思考〗,如何檢驗人體尿液中是否含有葡萄糖？,甲酸的化學性質？,思考,〖思考

6、〗,日常生活中我們吃過菠菜，也吃過豆腐，如果把菠菜和豆腐放在一起燒煮是否科學？,菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。而草酸與一些人體必需的無機鹽容易發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是鈣離子。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。,分子式：H2C2O4(晶體：H2C2O4.2H2O),COOH,COO

7、H,結構簡式：,,乙二酸俗名草酸,請同學們分析乙二酸的結構預測乙二酸可能具有的化學性質？,乙二酸的化學性質,1.酸性 2.酯化反應,乙二酸的化學性質,〖練一練〗,1.寫出乙二酸與NaOH（1:1）發(fā)生反應的化學方程式？,2.寫出乙二酸與NaOH（1:2）發(fā)生反應的化學方程式？,〖練一練〗,1.寫出乙二酸與乙醇（1:1）發(fā)生酯化反應的化學方程式？,2.寫出乙二酸與乙醇（1:2）發(fā)生酯化反應的化學方程式？,〖觀察與思考〗,請你根據(jù)乙二酸與

8、酸性高錳酸鉀溶液反應的現(xiàn)象，結合乙二酸分子中碳元素的化合價，思考乙二酸還可能具有什么性質？,1.酸性 2.酯化反應,乙二酸的化學性質,3.還原性,4.不穩(wěn)定性（受熱分解產(chǎn)生CO2、CO、H2O）,5H2C2O4+2MnO4-+6H+→10CO2↑+2Mn2++8H2O,〖拓展視野〗,乙二酸還可以使藍墨水褪色，是因為藍墨水中的Fe2+與乙二酸溶液中的C2O42-結合形成配合物。,本節(jié)課你有什么收獲？,,化學宛如浩瀚的星空，你只有擁有了

9、聯(lián)系的翅膀、豐富的想象，才能翱翔于知識的天空，才能摘下最燦爛的星星。江蘇省上岡高級中學 唐 葉,歡迎專家蒞臨指導！,請?zhí)釋氋F意見！,您聽課辛苦了！,〖鞏固訓練〗書寫下列反應的化學方程式,1.對苯二甲酸與乙二醇（1:1）成鏈酯2.對苯二甲酸與乙二醇（1:1）成環(huán)酯,3.兩分子乳酸脫去1分子水成鏈酯4.兩分子乳酸脫去2分子水成環(huán)酯,,〖鞏固訓練〗書寫下列反應的化學方程式,水果食品中存在的羧酸,資料卡片,日常生活中的有機酸,未成熟