賣場(chǎng)如何控管商品的引進(jìn)與淘汰

1、賣場(chǎng)如何控管商品的引進(jìn)與淘汰賣場(chǎng)如何控管商品的引進(jìn)與淘汰商品的生命力是決定賣場(chǎng)和供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)狀況及利潤(rùn)的核心指標(biāo)，鮮活的商品如同流動(dòng)的血液維持生意的正常運(yùn)作。買賣兩家正是依靠商品的吞吐交易來(lái)實(shí)現(xiàn)其銷量與利潤(rùn)的積累?？梢哉f(shuō)，沒有商品就不可能有商家和經(jīng)銷商的存在，哪怕最原始的交易行為也是通過(guò)“物”與“物”的交換而產(chǎn)生的。那有了商品，是不是說(shuō)就一定可以有銷售有利益獲得呢？不，只有活力的商品才能最大化的實(shí)現(xiàn)銷售與利潤(rùn)目標(biāo)，有活力的商品即意味著商品

2、本身是最新的、是最能滿足顧客需要的、是當(dāng)前最有時(shí)效的、最有消費(fèi)價(jià)值的，也就是說(shuō)是消費(fèi)者最樂意購(gòu)買的。一般來(lái)講，我們以單個(gè)商品的消費(fèi)頻次來(lái)判斷商品是否有活力，商品的購(gòu)買頻次又稱為“商品回轉(zhuǎn)率”，在單位時(shí)間內(nèi)回轉(zhuǎn)率越高的商品其活力也就越強(qiáng)，反之，回轉(zhuǎn)率越低活力越低，也就意味著該商品不被消費(fèi)者需要了要被淘汰了。保持商品的活力是商家非常重要的一項(xiàng)工作，沒有活力的商品如同一堆垃圾，既沒有利用價(jià)值還對(duì)合理庫(kù)存、賣場(chǎng)可利用陳列面積，單位坪效產(chǎn)生了不良

3、的影響，要盡快汰換。因此商品的引進(jìn)與汰換工作必須嚴(yán)格規(guī)范地進(jìn)行，以保證引進(jìn)的商品具有產(chǎn)生最大化業(yè)績(jī)與毛利的作用。供應(yīng)商也必須清楚了解自己的商品活力狀況，關(guān)注賣場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)走向，及時(shí)調(diào)整自己的產(chǎn)品策略，保持自己的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，為銷售打好基礎(chǔ)。下面，我就從商品引進(jìn)與汰換的意義，操作規(guī)則，管理方法和注意事項(xiàng)等幾個(gè)方面來(lái)詳細(xì)分析KA賣場(chǎng)的商品引進(jìn)與汰換，也將B：此口味里的配套單品（一般銷售，可根據(jù)需要調(diào)整）采購(gòu)就是依據(jù)此來(lái)做商品的引進(jìn)淘汰工作的。另

4、一方面，我們知道任何商品都是有一定的生命周期的，一般都會(huì)經(jīng)歷進(jìn)入期→成長(zhǎng)期→高峰期→成熟期→衰退期→消亡期在這個(gè)過(guò)程中商品的毛利也是不同的。通常在進(jìn)入期和成長(zhǎng)期的毛利是最高的，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇促銷力度不斷加強(qiáng)，價(jià)格下降促銷成本增加，毛利減少。在高峰期和成熟期的毛利會(huì)維持在一個(gè)平均水平，其后競(jìng)品增多銷量下降，價(jià)格戰(zhàn)越打越深毛利也就越來(lái)越低。因此，為謀求合理利潤(rùn)，廠商通常會(huì)在舊品的高峰期、成熟期就開始研發(fā)推出新品，以更新日漸微薄的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)。同

5、樣的，越成熟的商品，市場(chǎng)價(jià)格越透明，賣場(chǎng)為保持價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也在不斷壓縮自己的毛利空間。必須靠新品的高毛利才能使整個(gè)商品結(jié)構(gòu)保持合理的毛利結(jié)構(gòu)，不然賣場(chǎng)將無(wú)法損益平衡。因此，引進(jìn)、汰換商品是優(yōu)化毛利結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要手段。用以下圖例來(lái)說(shuō)明商品不同成長(zhǎng)周期的利潤(rùn)情況：由表可見：在進(jìn)入期和成長(zhǎng)期銷售與毛利呈現(xiàn)反向趨勢(shì)，隨著銷售的增加毛利逐步下降，在高峰期與成熟期之間銷售與毛利穩(wěn)定在一個(gè)平衡值，當(dāng)銷售到達(dá)成熟的頂峰期時(shí)毛利已有明顯下降，其后的衰退期