城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

1、城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一、概述（一）引言城頭鎮(zhèn)位于山亭區(qū)最西部，西與滕州市接壤，總面積48平方公里，轄21個(gè)行政村，人口4.4萬，耕地3.6萬畝。該鎮(zhèn)西鄰京滬鐵路、京福高速公路、104國(guó)道，正在規(guī)劃建設(shè)的京滬高速鐵路擦肩而過，東接店韓公路，南靠北留公路，緊臨京杭大運(yùn)河，距滕州火車站10公里，距徐州機(jī)場(chǎng)100公里，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。境內(nèi)滕李公路、木婁公路交叉穿境而過，與村村通油路工程交織成網(wǎng)，交通十分便利。大豆制品富含維生素、大豆低聚糖和鈣

2、、鎂、鋁、鋅等礦物質(zhì)，是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低糖、零膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健食品，被譽(yù)為二十一世紀(jì)的“生命素”，豆制品需求不斷增大，逐漸成為國(guó)際主流消費(fèi)食品，豆制品產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為是二十一世紀(jì)的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。城頭鎮(zhèn)是全國(guó)規(guī)模最大的制品加工專業(yè)鎮(zhèn)，具有30余年的生產(chǎn)歷史，享有中國(guó)豆制品之鄉(xiāng)和中國(guó)豆制品第一鎮(zhèn)的美譽(yù)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位。目前，全鎮(zhèn)豆制品加工企業(yè)400余家，從業(yè)人員10000多人，豆制品機(jī)械制

3、造業(yè)戶86家，豆制品年交易量達(dá)到20多萬噸，年交易額近10億元，形成了豆制品加工、機(jī)械制造、精煉油于一體的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)品銷往安徽、浙江、江西、天津等二十多個(gè)省市，推動(dòng)了全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，是棗莊市五大產(chǎn)業(yè)集群之一和重點(diǎn)扶持的創(chuàng)業(yè)園，建設(shè)規(guī)范化大型專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的基礎(chǔ)較好。目前，棗莊市境內(nèi)乃至整個(gè)魯南及周邊地區(qū)尚無大型豆制品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行交易，該鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及強(qiáng)大的輻射能力，急需建設(shè)一個(gè)外向型、多功能、大容量、現(xiàn)代化的豆制品

4、批發(fā)市場(chǎng)。經(jīng)調(diào)查分析，該項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿薮螅?xiàng)目建成后，不僅大大推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還將對(duì)全國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮積極作用。（四）規(guī)劃期限：2009年—2015年二、發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和發(fā)展趨勢(shì)豆制品現(xiàn)在已得到了全世界廣泛的認(rèn)同，成為各國(guó)人民喜愛并普遍認(rèn)為具有潛力的營(yíng)養(yǎng)食品。因此我國(guó)傳統(tǒng)豆制品面臨著新產(chǎn)品開發(fā)的迫切問題，需要在三個(gè)方面突破。在豆制品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)上，要注重形成豆制品的最終消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)注意提升傳統(tǒng)豆制品的價(jià)值和地

5、位。很多企業(yè)在傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)品開發(fā)上下了很多功夫，但忽視了產(chǎn)品定位的宣傳，缺乏引導(dǎo)消費(fèi)的輿論導(dǎo)向。在新產(chǎn)品開發(fā)方面，一定要迎合老百姓的消費(fèi)習(xí)慣，產(chǎn)品名稱要做到通俗、易懂、好記。生產(chǎn)企業(yè)一定要注意樹立豆制品產(chǎn)品的品牌，提高品牌意識(shí)，不能因?yàn)槟壳斑€有很多散裝產(chǎn)品，就忽視品牌效應(yīng)。（二）現(xiàn)狀與特點(diǎn)城頭豆制品產(chǎn)業(yè)在市區(qū)兩級(jí)政府及有關(guān)部門的關(guān)心支持下，經(jīng)過一年多的整治，取得了階段性的成果。一是新基地建設(shè)進(jìn)展順利。按照高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的要求，投

6、資１.6億元建設(shè)了豆制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地一期工程。對(duì)路南10家標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，實(shí)行“３＋１”幫扶措施，明確一名科級(jí)干部、一個(gè)鎮(zhèn)直部門和一名大學(xué)生接對(duì)幫扶一家企業(yè)，幫助企業(yè)規(guī)范軟件、建立網(wǎng)站、協(xié)調(diào)關(guān)系。目前已全部注冊(cè)了公司、通過了QS認(rèn)證，正式投入生產(chǎn)；路北４個(gè)鋼結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化大廠房建設(shè)順利。目前1、2號(hào)大廠房已投入使用，3、4號(hào)大廠房將于近期投入使用。二是豆制品加工作坊全面關(guān)停。我們借助食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，按照市區(qū)要求，扎實(shí)做好廣大業(yè)戶的思想