稻中有“道”：桂北侗族糯稻文化研究——以三江侗族自治縣車(chē)寨村為個(gè)案

1、稻中有“道“ ：桂北侗族糯稻文化研究——以三江侗族自治縣車(chē)寨村為個(gè)案專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：民俗學(xué)申請(qǐng)人：趙家麗指導(dǎo)教師：海力波教授論文答辯委員會(huì)委員：趣撾趁疊熊：縭致＆鎏邊應(yīng)蘧壺毖扭意義。第四章主要探討糯稻在儀式生活中的應(yīng)用。主要從人生禮儀、歲時(shí)禮儀與危險(xiǎn)禮儀三個(gè)方面分析糯食文化與民俗禮儀的密切關(guān)系，糯米是生命禮儀中的必需品，它是人們對(duì)美好人生的祝福，寄托著祈福禳災(zāi)的心愿；在宗教祭祀與祖宗祭祀之時(shí)，糯米必不可少，它是溝通人與神靈的媒介，糯米也是作為

2、儀式工具，比如添糧與米卜，糯米的使用是為了謀求現(xiàn)實(shí)性的利益，也是為T(mén) ／I 頤；T J l 度過(guò)人生危險(xiǎn)時(shí)期，恢復(fù)到正常社會(huì)秩序中來(lái)：在農(nóng)耕社會(huì)，人們從主觀(guān)上改造自然社會(huì)，創(chuàng)造有利于糯稻生產(chǎn)的條件，希望能夠解決由干旱而帶來(lái)的農(nóng)業(yè)欠收的困難，為了獲得五谷豐登，祭拜谷神與祖先，由此而產(chǎn)生了一些農(nóng)業(yè)歲時(shí)節(jié)日習(xí)俗，它們既是儀式展演，也是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民族節(jié)日。第五章主要探討民族象征的糯文化。論述糯米作為侗族民俗身份的表征，糯米成為一種社會(huì)秩序的想象，

3、在不同的情境下，尤其是與其他民族的交往中，侗民通過(guò)糯米這一媒介物，達(dá)到對(duì)自身民族文化的高度認(rèn)同，是侗族人對(duì)自己身份認(rèn)同的一種符號(hào)；與其他民族生活方式的差異，主要體現(xiàn)在對(duì)花糯米飯以及扁米不同蘊(yùn)意之上，表現(xiàn)侗族人的思維方式與宇宙觀(guān)；在認(rèn)同邊界上的顯著標(biāo)志便是生糯米與熟糯米，兩種不同形態(tài)的糯米形式，在儀式上具有不同的含義；逢年過(guò)節(jié)，親戚之間互相贈(zèng)送糯米，此時(shí)糯米是作為禮物而流通，聯(lián)絡(luò)了人際關(guān)系，是人們情感的紐帶：糯米作為自我與邊緣化的隱喻，糯

4、米與族群、階級(jí)等人群區(qū)分聯(lián)系在一起，而影響人們?cè)凇翱谟鄙蠈?duì)各種糯米的價(jià)值判斷——什么是好吃的糯米與不好吃的糯米，什么時(shí)候呈現(xiàn)生糯米與熟糯米，什么場(chǎng)合與情境下吃彩色糯米。由于糯米被賦予一些社會(huì)隱喻，這一切大都深受民族認(rèn)同與社會(huì)價(jià)值觀(guān)之影響。第六章為結(jié)語(yǔ)部分，在總結(jié)全文的基礎(chǔ)上，得出一種生態(tài)的、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式要建構(gòu)在人與人、人與自然及人與社會(huì)的和諧統(tǒng)一的基礎(chǔ)之上。結(jié)合倜族的傳統(tǒng)稻作文化，進(jìn)一步歸納糯稻在侗人的世俗生活與神圣場(chǎng)合下的重

5、要作用，由此得出在侗族文化語(yǔ)境中，糯稻既是糧食的物質(zhì)載體，又是核心符號(hào)。同時(shí)討論在現(xiàn)代多元文化的沖擊下，如何保護(hù)和傳承民族傳統(tǒng)文化問(wèn)題。在日常生活、婚喪嫁娶及婚喪嫁娶等儀式中都離不開(kāi)糯食，糯米在村民的生活中不僅僅是一道美食，還是一種多元的文化載體，它反映了侗族農(nóng)耕文化的各個(gè)方面，在侗族社會(huì)生活中占有重要地位。侗族糯稻是建構(gòu)在一種人與自然和諧相處的基礎(chǔ)之上，其具備的魅力不僅來(lái)自于侗族傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)文化，同時(shí)也離不開(kāi)糯米在日常生活中的應(yīng)用與