高校后勤餐飲精細化管理軟件設計與開發(fā).pdf

1、在高校后勤社會化改革不斷深入的發(fā)展趨勢下，如何做好高校后勤保障工作是高校后勤人關注的熱點問題，其中直接面向全體師生的高校后勤餐飲的保障工作更為重要。在借鑒行業(yè)內部和外部社會企業(yè)的經驗后，本文提出了使用IT技術對高校后勤餐飲管理進行支持，使之走上精細化管理的道路，實現(xiàn)整個高校后勤餐飲供應鏈的流程優(yōu)化，重點實現(xiàn)餐飲食品制造過程的精細化管理，提高采購效率和原料合理使用，減少浪費以及不合理的食品原料配比等問題出現(xiàn)的幾率。
　　在此前提下，

2、本文首先進行了高校后勤管理軟件相關業(yè)務系統(tǒng)發(fā)展狀況的調研，并在當前現(xiàn)有業(yè)務系統(tǒng)基礎之上提出了精細化管理軟件這一理念與體系;同時根據精細化管理的文獻調研和考察調研的結果，進行了精細化管理概念的深入理解和學習，并在此基礎上提出了以成本估算為核心的食品制造過程精細化管理思路，對成本估算方法以及本文選用的相似度估算方法進行了文獻綜述;在需求分析部分，主要進行了整體背景需求和關鍵業(yè)務流程的分析，并根據分析結果進行了后續(xù)的任務分解;在前述任務完成后