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簡介：衛(wèi)生篇衛(wèi)生篇1細菌生長的溫度40－140F（4－60C）2容易生長的環(huán)境潮濕非酸性3常見的細菌沙門菌、賀士氏菌、葡萄球菌、肉毒桿菌、大腸桿菌。4交叉污染是細菌經(jīng)過一個人或一個物體傳到另一個人或物5四步清潔刮沖、冼、消毒6三步清潔冼潔精、清水、消毒水7在食用受細菌污染的食品1224小時后會出現(xiàn)嘔吐腹瀉胃痛發(fā)燒痙攣頭暈衛(wèi)生篇人生安全篇衛(wèi)生篇人生安全篇1提重物時用腿部力量2取熱的物品時用干抹布3濕的東西在地面上要立即拖干4上班時穿平跟防滑黑色包頭的皮鞋5不可將刀片等利器放在有泡沫的水池中，應(yīng)放在固定易見處6滅火器放在特定位置，使用時拉出安全栓，離火苗6英寸處壓下手柄7如有燙傷立即用冷水沖8如遇劫匪，低下頭，不看他的臉，無條件服從9餐廳常見的傷害有跌傷割傷燙傷扭傷三懂三會三懂三會三懂1懂得生產(chǎn)中的不安全因素2懂消防措施3懂滅火器的使用三會1會報警2會使用各種消防器材3會撲救初起火災(zāi)KFCKFC的團隊精神的團隊精神1在完成本職工作之余有相互協(xié)助的精神2KFC會以好的培訓(xùn)支持每個員工的成長3KFC會珍惜每個員工的工作成果商業(yè)地產(chǎn)資料大揭秘點擊以下鏈接瀏覽商業(yè)地產(chǎn)資料大揭秘點擊以下鏈接瀏覽GX18SHOPVIEW_SHOPHTMTRACELOGT寶貝目錄瀏覽一下哦寶貝目錄瀏覽一下哦購物中心營運管理（內(nèi)部資料）樣板間全程策劃、案場管理、認籌與開盤購物中心營運管理（內(nèi)部資料）樣板間全程策劃、案場管理、認籌與開盤購物中心餐飲招商實戰(zhàn)手冊購物中心餐飲招商實戰(zhàn)手冊健身房健身俱樂部經(jīng)營手冊健身房健身俱樂部經(jīng)營手冊淘寶街格子鋪鋪、時尚購物街時尚購物街招商實戰(zhàn)招商實戰(zhàn)、淘寶街格子鋪鋪、時尚購物街時尚購物街招商實戰(zhàn)招商實戰(zhàn)、屈臣氏營運資料，三福百貨、平價百貨快時尚屈臣氏營運資料，三福百貨、平價百貨快時尚ZARAZARA、優(yōu)衣庫等集合店營運管理、、優(yōu)衣庫等集合店營運管理、國美、蘇寧電器、百麗鞋業(yè)經(jīng)營管理、美容美發(fā)店經(jīng)營、汽車銷售技巧大全、國美、蘇寧電器、百麗鞋業(yè)經(jīng)營管理、美容美發(fā)店經(jīng)營、汽車銷售技巧大全、量販量販KTVKTV、8888酒吧、蘇荷酒吧營運手冊、酒吧、蘇荷酒吧營運手冊、餐飲資料合集餐飲資料合集麥當勞、真功夫、味千拉面、咖啡廳營運資料、火鍋麥當勞、真功夫、味千拉面、咖啡廳營運資料、火鍋店、店、8585度C、面包新語、奶茶店經(jīng)營手冊、面包新語、奶茶店經(jīng)營手冊、西餐廳經(jīng)營手冊、意味特開業(yè)指導(dǎo)、、西餐廳經(jīng)營手冊、意味特開業(yè)指導(dǎo)、韓餐料理資料韓餐料理資料工業(yè)地產(chǎn)合集、旅游地產(chǎn)、養(yǎng)老地產(chǎn)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園資料合集工業(yè)地產(chǎn)合集、旅游地產(chǎn)、養(yǎng)老地產(chǎn)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園資料合集15萬達招商營運、萬達規(guī)劃、萬達企劃、萬達工程、萬達物業(yè)管理、、萬達招商營運、萬達規(guī)劃、萬達企劃、萬達工程、萬達物業(yè)管理、、奧特萊斯、專業(yè)市場專業(yè)市場全程策劃全程策劃奧特萊斯、專業(yè)市場專業(yè)市場全程策劃全程策劃6、百貨營運經(jīng)理培訓(xùn)課程資料、百貨營運經(jīng)理培訓(xùn)課程資料7、城市綜合體經(jīng)營與管理（定位、規(guī)劃、營銷策劃）、城市綜合體經(jīng)營與管理（定位、規(guī)劃、營銷策劃）8、百貨店導(dǎo)購員銷售情景訓(xùn)練、百貨店導(dǎo)購員銷售情景訓(xùn)練8888種情景訓(xùn)練種情景訓(xùn)練

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簡介：騰訊公司職業(yè)發(fā)展體系1內(nèi)部資料注意保密目錄一、職業(yè)發(fā)展體系概述4（一）建立職業(yè)發(fā)展體系的意義5（二）職業(yè)發(fā)展通道體系的框架51、雙通道的設(shè)立52、職位規(guī)劃及通道劃分53、職業(yè)發(fā)展通道等級劃分9二、員工職業(yè)發(fā)展篇10一概述111、員工職業(yè)發(fā)展體系的設(shè)計哲學(xué)112、員工職業(yè)發(fā)展體系構(gòu)成113、分工與責(zé)任12二）職業(yè)發(fā)展通道階梯標準121、技術(shù)族職業(yè)發(fā)展通道階梯標準12（1）通道12（2）階梯13（3）標準142、市場族職業(yè)發(fā)展通道階梯標準25（1）通道25（2）階梯25（3）標準283、專業(yè)族職業(yè)發(fā)展通道階梯標準36（1）通道36（2）階梯36（3）標準38（三）員工職業(yè)級別評定531、人力盤點532、舉證申報543、資格審核584、能力評審595、綜合評議596、下達應(yīng)用593內(nèi)部資料注意保密職業(yè)發(fā)展體系概述

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簡介：百勝餐飲集團百勝餐飲集團YUMYUMGLOBALRESTAURANTSINCGLOBALRESTAURANTSINC肯得基（中國）餐飲有限公司肯得基（中國）餐飲有限公司KFCKFC營運標準手冊3寫好時間卡，隨手關(guān)門七、七、冷井開業(yè)冷井開業(yè)開啟電源，預(yù)冷1小時，將井籃，沙拉移入冷井中正確排放，方便先進先出

簡介：百勝餐飲集團百勝餐飲集團YUMYUMGLOBALRESTAURANTSINCGLOBALRESTAURANTSINC肯得基（中國）餐飲有限公司肯得基（中國）餐飲有限公司KFCKFC營運標準手冊P1P1總配控制配控制洗手消毒準備工作四塊以上干凈消毒的抹布，充裕的時間卡了解物料的擺放位置確認所有制備成品與進行制備的產(chǎn)品數(shù)量狀況了解總配各工作站的人員狀況。一、一、控制控制1總配各設(shè)備的溫度要求，產(chǎn)品質(zhì)量1設(shè)備包括陳保，直保，薯條冰柜，漢堡機，墨西哥雞肉卷站炸鍋；2產(chǎn)品包括飲料，雞類產(chǎn)品，配件類。一、一、P1P1職能職能1MPC控制及時填寫2高峰時，保證產(chǎn)品不斷貨，存貨的備量3時間卡的抽檢，追蹤與配餐員的良好溝通，作好FIFO4貨物報損的正確登記5如有不合格的產(chǎn)品及時報廢一、一、對MPCMPC表的叫制原則表的叫制原則（時段每半小時為一個時段）1叫制原則（提前30分叫制），高峰253時段（節(jié)假日），225時段（非節(jié)假日）；低峰152時段（節(jié)假日），115時段（非節(jié)假日）；2叫制注意點天氣變化；交通管制；社區(qū)活動；特別餐點；營業(yè)額變化；促銷；發(fā)工資后的節(jié)假日，炸鍋的生產(chǎn)能力，工作站的人員人手是否充足，新生與老手的搭配。3領(lǐng)貨注意點注意，促銷期間相應(yīng)貨品的數(shù)量；總配總配ICIC1設(shè)備的開閉業(yè)溫度要求，產(chǎn)品品質(zhì)的要求2保證產(chǎn)品不斷3時間卡檢查4員工操作標準5收配人員和上產(chǎn)品人員的FIFO培訓(xùn)6員工的隨手清潔，日周清7高峰前后的存貨的檢查8設(shè)備零件的齊全，設(shè)備清潔