玉米秸稈培養(yǎng)料優(yōu)化及秀珍菇品質(zhì)與產(chǎn)量的研究.pdf

1、本試驗(yàn)采用玉米秸稈為主要原料，優(yōu)化了玉米秸稈用作秀珍菇培養(yǎng)料取代棉籽殼配方，通過(guò)試驗(yàn)研究不同玉米秸稈配料對(duì)秀珍菇前五潮菇產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，并篩選出適合玉米秸稈培養(yǎng)料的優(yōu)良菌種。選取“皖秀1號(hào)”、“皖秀6號(hào)”和“260”三個(gè)秀珍菇品種作為試驗(yàn)菌種。試驗(yàn)共設(shè)五組，其中以傳統(tǒng)棉籽殼培養(yǎng)料為對(duì)照組（CK），再設(shè)4個(gè)不同玉米秸稈添加比例的處理組A（30％），B（40%），C（50%）和 D（60%），每組設(shè)10次重復(fù)。研究玉米秸稈培養(yǎng)料對(duì)秀珍菇菌

2、絲和子實(shí)體生長(zhǎng)以及對(duì)子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)、生物學(xué)效率等方面的影響。試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1、采用玉米秸稈為主要原料，配成不同含量的培養(yǎng)料栽培秀珍菇，試驗(yàn)嚴(yán)格按照無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，三個(gè)品種的所有菌袋在發(fā)菌期間的感染率均為0。三個(gè)品種的秀珍菇菌絲在五組培養(yǎng)料上均能生長(zhǎng)，添加玉米秸稈的培養(yǎng)基對(duì)三個(gè)品種的秀珍菇菌絲生長(zhǎng)也沒(méi)有負(fù)面影響，與對(duì)照相比，沒(méi)有顯著性差異?！巴?”品種在五組培養(yǎng)基上的菌絲生長(zhǎng)速率都高于其他兩個(gè)品種。隨著玉米秸稈在培養(yǎng)料中比

3、例的增加，三個(gè)品種菌絲生長(zhǎng)速率均呈現(xiàn)先增加又降低的趨勢(shì)。
　　2、三個(gè)品種秀珍菇前五潮菇產(chǎn)量從A到D組，隨玉米秸稈添加比例的增加而降低，生物學(xué)效率與產(chǎn)量變化趨勢(shì)一致。三個(gè)品種之間秀珍菇產(chǎn)量與生物學(xué)效率沒(méi)有明顯差異。其中“皖6”品種的A組的總產(chǎn)量均略高于對(duì)照組,“皖1”和“260”兩個(gè)品種的A組總產(chǎn)量均略低于對(duì)照組，但是三個(gè)品種的A組與對(duì)照組均沒(méi)有顯著性差異。
　　3、在正常的溫濕度環(huán)境下培養(yǎng)，三個(gè)品種的秀珍菇子實(shí)體含水量沒(méi)有

4、太大差別，沒(méi)有顯著性差異。其子實(shí)體粗纖維含量隨玉米秸稈比例的增加均呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，其中“皖6”品種的粗纖維含量明顯低于其他兩個(gè)品種。秀珍菇子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分的分析檢測(cè)表明：利用玉米秸稈作為培養(yǎng)料，能夠栽培出高蛋白的秀珍菇，但是其可溶性糖含量卻隨著玉米秸稈添加比例的增加呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。隨著玉米秸稈添加比例的增加，其子實(shí)體的微量元素Zn、Cu含量也增加，“皖6”品種各組Zn含量均明顯高于其他兩個(gè)品種。
　　4、綜合考慮三個(gè)秀珍菇品種的前五潮菇