酵母脂多糖對(duì)飼喂高脂肪日糧小鼠脂質(zhì)代謝，病理變化，氧化狀態(tài)，生化指標(biāo)和基因表達(dá)的影響.pdf

1、背景:肥胖與脂肪組織的增多相關(guān)，并且通常伴隨著高脂血癥、炎癥和血栓同時(shí)出現(xiàn)。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)來(lái)控制甚至治療肥胖及其并發(fā)癥的研究是十分必要的。酵母脂多糖作為食品添加劑對(duì)機(jī)體的有益作用十分廣泛。酵母脂多糖可以通過(guò)聚集膽汁酸、降低腸道前部的活動(dòng)和促進(jìn)纖維消化來(lái)降低機(jī)體內(nèi)的膽固醇水平，因此它作為一種潛在的降膽固醇添加劑而引起廣泛關(guān)注。
　　目的:本試驗(yàn)的目的是研究酵母脂多糖對(duì)飼喂高脂肪日糧小鼠的脂質(zhì)代謝、生化指標(biāo)、抗氧化活性、病理?yè)p傷和基因表

2、達(dá)的影響。
　　方法:選取60只平均體重為23g的4周齡雌性ICR小鼠，隨機(jī)分為四組，分別為一個(gè)陰性對(duì)照組和三個(gè)高脂肪日糧組。A組小鼠飼喂正常飲食作為陰性對(duì)照組，B組小鼠飼喂高脂肪日糧作為陽(yáng)性對(duì)照組，C組小鼠飼喂高脂肪日糧的同時(shí)給予低劑量酵母脂多糖（劑量為250mg/kg，每周經(jīng)口飼喂三次），D組小鼠飼喂高脂肪日糧的同時(shí)給予高劑量酵母脂多糖（劑量為450mg/kg，每周經(jīng)口飼喂三次）。小鼠在20-24℃，相對(duì)濕度為50-70％，1

3、2小時(shí)光照-12小時(shí)黑暗，飼喂正常日糧的條件下飼養(yǎng)一周以適應(yīng)環(huán)境。
　　結(jié)果:結(jié)果顯示，給予小鼠高脂肪日糧會(huì)導(dǎo)致體重、血清脂、脂肪組織和肝臟脂肪堆積明顯增加，而在日糧中添加適量酵母脂多糖可以顯著抑制體重增長(zhǎng)和脂肪組織堆積，降低攝食量、食物吸收率和肝臟膽固醇水平，同時(shí)還可以降低脂肪肝和脂肪變性發(fā)生的概率，并且酵母脂多糖的這種作用是劑量依賴的。除此之外，酵母脂多糖還可通過(guò)增加抗氧化酶活性(SOD活性和GSH、MDA水平)來(lái)降低脂質(zhì)過(guò)氧

4、化水平。為了闡明酵母脂多糖的作用機(jī)制，測(cè)定了肝臟β-氧化基因、膽固醇生成和脂肪生成相關(guān)基因的表達(dá)量，結(jié)果顯示酵母脂多糖是通過(guò)下調(diào)SREBP1、FAS、SCD1基因的mRNA水平來(lái)抑制脂肪生成，通過(guò)上調(diào)PPARα、CPT2基因的mRNA水平提高β-氧化作用。這些研究結(jié)果表明，日糧中添加酵母脂多糖可以通過(guò)抑制脂肪的消化來(lái)顯著改善高脂日糧誘導(dǎo)產(chǎn)生的肥胖。
　　結(jié)論:總之，本研究表明酵母脂多糖可通過(guò)β-葡聚糖表現(xiàn)出抗肥胖作用，并可以改善肝