特色馬鈴薯花色苷體外抗癌活性研究.pdf

1、特色馬鈴薯是近年來我國(guó)新引進(jìn)種植的馬鈴薯品種，因富含花色苷類色素而使塊莖呈現(xiàn)出紅、紫、黑、淺紫等不同的顏色，并具有很好的藥食兼用功能。本文以兩種特色馬鈴薯和一種普通黃色塊莖馬鈴薯為原料，研究了特色馬鈴薯中花色苷的提取和純化工藝，探討了彩色塊莖馬鈴薯薯肉和薯皮花色苷提取物對(duì)人體前列腺癌、胃癌、肺癌、肝癌和乳腺癌等腫瘤細(xì)胞及其正常細(xì)胞的增殖抑制效果，以及不同種類、不同部位特色馬鈴薯花色苷提取物對(duì)前列腺癌細(xì)胞增殖抑制效果及周期分布的影響。研究

2、結(jié)果為特色馬鈴薯花色苷保健產(chǎn)品的開發(fā)，尤其是預(yù)防和輔助治療腫瘤提供了理論依據(jù)，為花色苷抑癌機(jī)理等深入研究打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。主要研究結(jié)論如下：
　　 (1)利用超聲輔助、檸檬酸水溶液提取方法可以有效地從特色馬鈴薯中提取出花色苷類物質(zhì)，其回收率能達(dá)到75％-80%以上；大孔樹脂純化提取物可以使花色苷得到有效富集；純化后的花色苷提取物經(jīng)凍干后得到的凍干粉末中花色苷含量可以達(dá)到25%左右，是癌細(xì)胞增殖抑制的主要成分：凍干粉末經(jīng)HPLC分

3、析結(jié)果顯示，不同種類特色馬鈴薯中花色苷的種類不同，同種馬鈴薯不同部位的花色苷種類相同，但是組成存在顯著差異；微孔濾膜過濾除菌可以有效去除提取物中的微生物進(jìn)而應(yīng)用于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。
　　 (2)利用MTT法比較了彩色塊莖的特色馬鈴薯甬紫2號(hào)中薯肉和薯皮花色苷提取物對(duì)人體前列腺癌細(xì)胞Du145、PC-3，胃癌細(xì)胞AGS，肺癌細(xì)胞A549、肝癌細(xì)胞HepG2和乳腺癌細(xì)胞Bcap-37以及相應(yīng)的正常細(xì)胞增殖的影響。不同類型的細(xì)胞對(duì)提取物的敏感

4、程度不同，其中Du145細(xì)胞對(duì)薯肉和薯皮提取物的敏感性均最強(qiáng)，其IC50值分別為85μg/mL和27μg/mL；胃癌細(xì)胞AGS對(duì)薯肉花色苷提取物的敏感性最差，HepG2對(duì)薯皮花色苷提取物敏感性最差；正常細(xì)胞的生長(zhǎng)受到花色苷提取物的抑制作用顯著低于癌細(xì)胞的抑制效果，各類正常細(xì)胞的IC50值均為相應(yīng)癌細(xì)胞的兩倍以上，體現(xiàn)了天然產(chǎn)物毒副作用小的優(yōu)勢(shì)。
　　 (3)比較了彩色塊莖特色馬鈴薯甬紫2號(hào)和紫色塊莖特色馬鈴薯甬紫1號(hào)以及一種黃色

5、塊莖普通馬鈴薯薯肉和薯皮花色苷提取物對(duì)前列腺癌細(xì)胞的抑制效果。特色馬鈴薯種類以及部位的不同，其所含的花色苷種類和組成也存在顯著差異，對(duì)癌細(xì)胞增殖抑制效果存在明顯差異。薯肉花色苷的抑制效果甬紫2號(hào)>普通>甬紫1號(hào)，而薯皮花色苷的抑制效果普通>甬紫2號(hào)>甬紫1號(hào)；不同部位的馬鈴薯花色苷，薯皮花色苷抑制前列腺癌細(xì)胞增殖的效果顯著大于薯肉花色苷，前者的IC50只有后者的1/3甚至更小；所有種類的花色苷對(duì)正常細(xì)胞的增殖抑制作用均遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于對(duì)癌細(xì)胞的

6、增殖抑制效果。本試驗(yàn)研究得到的花色苷對(duì)前列腺癌細(xì)胞的抑制效果與其他國(guó)內(nèi)外的研究相當(dāng)。
　　 (4)測(cè)定了六種不同種類馬鈴薯不同部位的花色苷提取物對(duì)前列腺癌細(xì)胞及其正常細(xì)胞周期分布的影響。各花色苷提取物均未引起顯著的細(xì)胞凋亡現(xiàn)象，細(xì)胞增殖的抑制可能是通過壞死引起的；花色苷提取物對(duì)癌細(xì)胞周期的影響更加顯著，引起明顯的G2/M阻滯，而對(duì)正常細(xì)胞增殖的影響可能是全面的毒性效果，引起了G1/G2期、G2/M期以及S期比例普遍的變化；馬鈴薯