高職院校旅游管理專業(yè)頂崗實習研究

1、<p>　　高職院校旅游管理專業(yè)頂崗實習研究</p><p>　　【摘 要】頂崗實習是旅游專業(yè)實踐教學的重要環(huán)節(jié)，是保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要措施。本文從實習動員、過程控制、實習總結(jié)等三個方面闡述如何保證頂崗實習的順利完成，以期為提高頂崗實習質(zhì)量提供借鑒。 </p><p>　　【關(guān)鍵詞】旅游管理；頂崗實習；過程管理 </p><p>　　以就業(yè)為導向、面向市

2、場辦學是職業(yè)教育的特點，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確指出：要大力推行工學結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式。頂崗實習是校外實習基地建設(shè)的重要內(nèi)容，校企合作重要方式之一，也是高校數(shù)據(jù)平臺評估實踐教學質(zhì)量的重要指標。通過酒店、旅行社、景區(qū)等用人單位以及學校的共同配合下，旅游管理專業(yè)開展頂崗實習是切實可行的，但由于企業(yè)用人理念、學校管理方式和學生身份的雙重性、學生普遍缺乏吃苦耐勞的精神等因素，在頂崗實習的過程中遇到的困難和問題很多，如何解決

3、遇到的問題，成為許多高職院校面臨的問題。 </p><p>　　一、高職頂崗實習存在的問題 </p><p>　　當前高職院校學生頂崗實習的管理問題主要表現(xiàn)在：高職院校對學生頂崗實習的準備不足、對頂崗實習實施過程的監(jiān)督、指導不力、頂崗實習的考核流于形式；企事業(yè)單位對頂崗實習態(tài)度冷淡、輪崗制度難以落實；學生自我管理能力欠缺。 </p><p>　　二、頂崗實習的相關(guān)研

4、究 </p><p>　　趙節(jié)昌從構(gòu)建分散型頂崗實習管理模式、李明惠從“三元”頂崗實習管理的角度對頂崗實習管理模式進行研究；徐禮豐，徐新偉，方義桂等從頂崗實習的過程管理角度對頂崗實習進行研究；張明，劉峰，張岸楊等從構(gòu)建學生頂崗實習信息管理系統(tǒng)和管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺的角度對頂崗實習進行研究。本文在頂崗實習的過程管理基礎(chǔ)之上加入前期實習動員和后期實習總結(jié)，從而構(gòu)建一個較為完整的頂崗實習過程的角度出發(fā)，以期為提高頂崗實習水

5、平提供借鑒和幫助。 </p><p>　　三、完整頂崗實習的構(gòu)建 </p><p>　　（一）做好實習動員 </p><p>　　首先需要讓同學明白頂崗實習的重要性，是學校學習的延伸，是鍛煉和提高實踐技能的機會，是與旅游業(yè)和社會進行接觸并為以后從事旅游行業(yè)打下基礎(chǔ)的重要途徑。讓學生在心理上產(chǎn)生重視的態(tài)度，從而認真面對頂崗實習。院系部需要明確實習紀律。無規(guī)矩不成方圓，

6、明確的頂崗實習制度是頂崗實習順利進行的保證。布置好實習任務(wù)，讓學生帶著任務(wù)和問題去實習，學生一方面實習實踐技能，另外發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的過程也是對知識運用能力的鍛煉和提高。 </p><p>　　（二）加強過程控制 </p><p>　　1.院系部加強過程控制 </p><p>　　院系部對于實習單位的選擇要有針對性。酒店為四星級以上星級酒店，高星級酒店在

7、設(shè)施設(shè)備、管理理念等各方面都是所在地區(qū)的佼佼者，各方面都比較規(guī)范，容易激發(fā)學生的實習愿望。對于一些視實習生為廉價勞動力、不公平對待實習生的酒店要堅決予以更換，保證實習生的權(quán)益。對于旅行社的選擇，要考慮到其業(yè)務(wù)量和在本地區(qū)的影響程度，保證實習生能夠跟團學習，直到能夠獨立帶團。對于實習景區(qū)的選擇，要有目的性的選擇本地區(qū)導游現(xiàn)場考試范圍內(nèi)的景點，加深學生的知識鞏固。 </p><p>　　院系部為每個實習學生分配本專業(yè)

8、指導老師，規(guī)定每一時間段（例如一星期）需向指導老師匯報時間段內(nèi)的實習情況，指導老師及時進行指導回復，為學生答疑解惑。 </p><p>　　2.實習單位加強過程控制 </p><p>　　實習單位配備專門負責實習生相關(guān)事宜。所配人員年齡最好和學生年齡相差不多，便于溝通和交流，有過類似頂崗實習經(jīng)歷者最好。這樣可以拉近和實習生的距離，從而起到更好的共同交流效果，為實習生提供各種幫助。院系部、指

9、導老師和實習單位需要密切關(guān)注實習生的動態(tài)，幫助實習生解決實習過程中遇到的各種各樣的問題，使其順利完成頂崗實習任務(wù)，各方面得到鍛煉和提高。 </p><p>　?。ㄈ┳龊脤嵙暱偨Y(jié) </p><p>　　實習生在頂崗實習結(jié)束后需要完成實習手冊和實習報告，對整個實習過程進行總結(jié)，得到怎么樣的提高，有什么的收獲和感想，對于院系部、指導老師和實習單位有什么樣的建議等等，鞏固頂崗實習的收獲。指導老師

10、可以有針對性的引導學生對實習過程中遇到的問題進行總結(jié)，思考存在原因和解決方法，為畢業(yè)實習報告的撰寫打好基礎(chǔ)。院系部可以采取實習交流總結(jié)報告的形式，將實習成果向大一、大二的同學展示，做好后續(xù)頂崗實習的提前教育。 </p><p><b>　　四、結(jié)束語 </b></p><p>　　頂崗實習基地的使用也不應(yīng)僅僅局限于頂崗實習，平時課堂引用的案例、行業(yè)專家報告、共同開發(fā)課

11、程等都可以與實習基地聯(lián)系起來，并結(jié)合構(gòu)建實習動員、過程管理和實習總結(jié)的完整頂崗實習體系，為頂崗實習提供全方位的保證，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，從而達到頂崗實習到就業(yè)的無縫銜接的目的。 </p><p><b>　　參考文獻： </b></p><p>　　[1]王琳.高職院校學生頂崗實習的過程管理研究[D].南京師范大學，2012. </p><p>

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