不同濃度外源葡萄糖溶液對雪里蕻生長及品質的影響

1、<p>　　不同濃度外源葡萄糖溶液對雪里蕻生長及品質的影響</p><p>　　摘 要：以雪里蕻為試驗材料，設外源葡萄糖濃度分別為0（CK）、0.3 g/L（T1）、0.5 g/L（T2）、1.0 g/L（T3）、2.0 g/L（T4）5個處理，研究不同濃度外源葡萄糖溶液對雪里蕻生長及品質的影響。試驗結果表明，與對照相比，不同濃度外源葡萄糖處理可促進雪里蕻生長，其中T2處理效果最好，雪里蕻地上部鮮質量、

2、根部鮮質量、株高和莖粗分別顯著增加了67.0%、143.2%、15.4%、22.5%；外源葡萄糖處理可在一定程度上降低雪里蕻的硝酸鹽含量，其中T1處理比對照顯著降低了15.8%；可溶性蛋白和可溶性總酚均以T2處理最高，分別增加了41.0%、110.3%；各處理的類黃酮含量則無顯著差異。綜合得出，外源噴施葡萄糖溶液在一定程度上可增加雪里蕻的產量，提高其品質，其中以T2處理效果最佳。 </p><p>　　關鍵詞：外

3、源葡萄糖；不同濃度；雪里蕻；產量；品質 </p><p>　　中圖分類號：S637.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2015）12-0025-03 </p><p>　　雪里蕻（Brassica juncea Coss. var. multiceps Tsen et Lee），又名雪菜，屬十字花科，是芥菜的變種，也稱為葉用芥菜[1]。雪里蕻是一種營養(yǎng)價值很高的季節(jié)性蔬菜，

4、在我國大部分地區(qū)都有種植，主要食用葉片和葉柄，含有大量的VC、胡蘿卜素、抗氧化素和食用纖維素[2]。 </p><p>　　糖是光合作用的主要產物之一，在植物的生命周期中具有重要作用，其不僅作為代謝物質提供能量，為脂類、蛋白質和核酸的合成提供碳骨架[3]，還具有類似激素的初級信使作用，并作為植物體內的一種信號分子參與調控植物的生長發(fā)育和基因表達[4]。外源施加葡萄糖在促進擬南芥幼苗生長[5]、提供玉米的產量[6]

5、和改善青花菜[7]、牡丹[8]等采后品質方面都已取得顯著成效。本試驗采用無土栽培的方法，設定不同濃度外源葡萄糖溶液噴施處理雪里蕻，探討其對雪里蕻生長和品質的影響，為外源葡萄糖在蔬菜生產上的應用提供參考依據。 </p><p><b>　　1 材料與方法 </b></p><p><b>　　1.1 試驗設計 </b></p><

6、;p>　　試驗于2013年10～12月在華南農業(yè)大學園藝學院樓頂試驗基地進行。供試蔬菜品種為小葉雪里蕻。10月20日播種，以泥炭和椰糠混合基質進行穴盤育苗。當幼苗長到3葉1心時，選取生長一致的健壯幼苗，移至盛滿混合基質的圓形栽培袋中，每袋3株。營養(yǎng)液大量元素配方采用1/2 Hoagland配方，微量元素為通用配方。 </p><p>　　試驗共設5個處理，分別為噴施清水（CK）、 </p>&

7、lt;p>　　0.3 g/L葡萄糖溶液（T1）、0.5 g/L葡萄糖溶液（T2）、1.0 g/L葡萄糖溶液（T3）、2.0 g/L葡萄糖溶液（T4），每個處理重復5次。當植株具5片葉時，開始進行葉面噴施，葉片正反面同時噴施，以葉片表面布滿液滴為止。每隔7 d噴施1次，共噴施3次。2013年12月15日采收，測定雪里蕻的生長和品質指標。 </p><p><b>　　1.2 試驗方法 </b&

8、gt;</p><p>　　每個處理隨機選取5株，用精度為0.01 g的天平稱量植株地上部和根部的鮮質量；株高用直尺測量；莖粗用游標卡尺測量。 </p><p>　　VC含量測定采用鉬藍比色法[9]；硝酸鹽和可溶性蛋白含量的測定分別采用李合生[10]的紫外分光光度法和考馬斯亮藍G-250染色法；類黃酮和可溶性總酚含量的測定參照Pirie等[11]的方法。 </p><p

9、><b>　　1.3 指標測定 </b></p><p>　　數據統計和分析采用Excel 2007和SPSS 17.0軟件完成。 </p><p><b>　　2 結果與分析 </b></p><p>　　2.1 不同濃度外源葡萄糖處理對雪里蕻生長的影響 </p><p>　　由表1可看出，

10、不同濃度外源葡萄糖處理下，雪里蕻地上部鮮質量、根部鮮質量、株高和莖粗均不同程度高于對照。與CK相比，T1、T2、T3、T4的地上部鮮質量分別增加了43.7%、67.0%、61.5%、13.8%；根部鮮質量分別增加了102.7%、143.2%、170.3%、135.1%；株高分別增加了10.9%、15.4%、11.8%、2.0%；莖粗分別增加了16.2%、22.5%、21.0%、19.4%。綜上可知，外源葡萄糖處理的雪里蕻生長情況均好于對

11、照，表明不同濃度外源葡萄糖處理均可不同程度地促進雪里蕻的生長，提高雪里蕻的產量，其中以T2處理效果最佳，T3處理次之。 </p><p>　　2.2 不同濃度外源葡萄糖處理對雪里蕻品質的影響 </p><p>　　由表2可看出，除T3處理外，不同濃度外源葡萄糖處理在一定程度上可降低雪里蕻體內的硝酸鹽含量，T1處理硝酸鹽含量比CK降低了15.8%，且有顯著差異。T1、T2、T3、T4 處理的

12、VC、可溶性蛋白、類黃酮和可溶性總酚含量均與對照相當或高于對照，或略低于對照，其中，VC含量以T4處理最高，比CK顯著增加157.4%；可溶性蛋白和可溶性總酚含量均以T2處理的最高，分別比CK增加41.0%、110.3%；各處理的類黃酮含量則無顯著差異。綜上可知，外源噴施葡萄糖在一定程度上可以改善雪里蕻的品質，其中以T2處理效果最好。 </p><p><b>　　3 結論與討論 </b>&

13、lt;/p><p>　　糖不僅是能量的主要來源和物質結構，而且在信號傳導中具有類似激素的初級信號作用，通過糖感知和糖信號傳導作用在整個生命周期中調控植物的生長和發(fā)育[12]。田華等[13]試驗表明，增施外源葡萄糖對螺旋藻生物量的積累起到了促進作用。本試驗中，與對照相比，不同濃度外源葡萄糖處理的雪里蕻地上部鮮質量、根部鮮質量、株高和莖粗均有不同程度地增加，其中以T2處理效果最好。 </p><p&g

14、t;　　葡萄糖作為滲透調節(jié)物質，能提高細胞的滲透調節(jié)能力[14]，并可作為信號物質參與調控植物的生理代謝[15]。外源葡萄糖被植物吸收后，既作為細胞生長的能源，又作為細胞生長的碳源，甚至葡萄糖本身或葡萄糖的某一種間接代謝產物還有可能成為細胞生理的調節(jié)和刺激物質[16]。本試驗中，不同濃度外源葡萄糖處理在一定程度上可降低雪里蕻體內的硝酸鹽含量，T1處理顯著降低了15.8%；可溶性蛋白和可溶性總酚含量均以T2處理最高，比對照分別增加了41.

15、0%、110.3%；各處理的類黃酮含量則無顯著差異。 　　綜合得出，外源噴施不同濃度的葡萄糖溶液在一定程度上可增加雪里蕻的產量，并提高其品質，其中以T2處理（0.5 g/L葡萄糖溶液）效果最佳。 </p><p><b>　　參考文獻 </b></p><p>　　[1] 上海農業(yè)科學研究所.上海蔬菜品種志[M].上海：上海科學技術出版社，1959. </p&

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19、C[J].食品科學， </p><p>　　2000，21（8）：42-45. </p><p>　　[10] 李合生.植物生理生化實驗原理與技術[M].北京：高等教育出版社，2000. </p><p>　　[11] Pirie A， Gayon R. The Grape. In： the biochemistry of fruits and their prod

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21、lt;/p><p>　　[14] 汪菊香.外源葡萄糖對鹽脅迫下黃瓜幼苗光合作用和離子分布的影響[J].安徽農業(yè)科學，2015（1）：7-10. </p><p>　　[15] Keunen E， Peshev D， Vangronsveld J， et al. Plant sugars are crucial players in the oxidative challenge during