供應(yīng)鏈管理環(huán)境下上海市生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零市場的空間研究.pdf

1、本文以供應(yīng)鏈管理理念發(fā)展為研究背景，在概括國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈演變與發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，分析供應(yīng)鏈理念介入生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零經(jīng)營的優(yōu)勢和能力，剖析不同農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的內(nèi)在機(jī)理，并結(jié)合相關(guān)案例，提出未來生鮮超市的發(fā)展導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)——傳統(tǒng)菜場的空間變化，進(jìn)而再影響以零售網(wǎng)點(diǎn)為主要供應(yīng)對象的生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)點(diǎn)的空間布局演變。最后結(jié)合上海生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零市場現(xiàn)狀，提出相應(yīng)的對策及建議。 第一章導(dǎo)言，在介紹研究背景和目的的基

2、礎(chǔ)上，闡述了研究意義，并結(jié)合研究對象的界定，簡單總結(jié)了研究內(nèi)容與研究方法。 第二章理論綜述，介紹供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理的概念和內(nèi)涵發(fā)展、生鮮農(nóng)產(chǎn)品與生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及供應(yīng)鏈管理對空間組織結(jié)構(gòu)的理論性研究 第三章，介紹上海市生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零市場的發(fā)展演變過程，在此基礎(chǔ)上，分析研究上海市目前的批、零市場現(xiàn)狀，包括批、零網(wǎng)點(diǎn)的分布及數(shù)量。 第四章，分析兩種生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的空間成本分析，以批發(fā)市場型和生鮮連鎖——配送

3、型兩種不同的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為對象，結(jié)合案例介紹，重點(diǎn)分析兩種不同農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式所產(chǎn)生的不同空間成本。推導(dǎo)出后者定為未來生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主流發(fā)展模式。為下一章上海市生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零市場的空間布局提供重要依據(jù)。 第五章，提出對上海市生鮮農(nóng)產(chǎn)品批、零市場的機(jī)制對策和空間布局建議。從機(jī)制上，加快生鮮超市的經(jīng)營戰(zhàn)略優(yōu)化及擴(kuò)張布局，加速對傳統(tǒng)菜場的標(biāo)準(zhǔn)化改造，改進(jìn)批發(fā)市場的交易方式；在布局上，完善零售網(wǎng)點(diǎn)的組合布局，對批發(fā)市場實(shí)行總體上減