公開課節(jié)日的餐桌詳案

1、節(jié)日的餐桌節(jié)日的餐桌光后中心小學光后中心小學朱英花朱英花學情分析；學情分析；二年級的學生雖然對美好生活體會感興趣；但是，他們對味美佳肴的色彩造型以及對人們快樂的形神描繪有一定的困難。教材分析教材分析:以其“形、色、味、美”馳名中外的中國飲食文化；家家戶戶圍坐品嘗美味佳肴，感受節(jié)日歡樂這些學生熟悉的生活為記憶創(chuàng)作內(nèi)容。激發(fā)學生記憶和感受這些美好的事；創(chuàng)設快樂氛圍；引導學生創(chuàng)作美麗的菜肴記憶畫。教學設想教學設想:了解中國傳統(tǒng)節(jié)日餐桌文化，引

2、導學生繪制一碟碟形美色美的佳肴，創(chuàng)設美好的情境，激發(fā)創(chuàng)美欲望。教學目標教學目標:1.1.知識與技能知識與技能:培養(yǎng)學生對美好生活的感受，通過體會、記憶、想像，運用造型元素，用繪畫和剪貼的方法表現(xiàn)出“形美、色美”的中國佳肴畫面。2.2.、過程與方法、過程與方法:1、在欣賞圖片中發(fā)現(xiàn)中國美食的“形與色；”2、在記憶想像中體會生活的美好；3、在共同創(chuàng)作中感受合作的愉快。3、情感、態(tài)度、價值觀方面：、情感、態(tài)度、價值觀方面：學會合作設計一桌美食

3、佳肴；體會生活美。教學重點：教學重點：節(jié)日美食的記憶想像創(chuàng)作。教學難點：教學難點：如何描繪記憶中的美食形與色的細部特征。興趣點：興趣點：欣賞中國地方特色的佳肴美食和小廚師的快樂體驗活動。教學觀察點：教學觀察點：節(jié)日餐桌上美食的形狀、色彩、以及利用美術當中的點、線、面來擺設美食的特征。教學過程：導入新課導入新課：以獎勵的方式讓學生欣賞中國傳統(tǒng)節(jié)日美食視頻：春節(jié)、元宵、端午、中秋、臘八的糕點美食。剛剛視頻出現(xiàn)的是我們中國的節(jié)日糕點美食，你們

4、家過節(jié)的時候餐桌上還會出現(xiàn)哪些美食呢？好好回想一下，這個也是我們這節(jié)課的學習內(nèi)容《節(jié)日的餐桌》板書課題：板書課題：《節(jié)日的餐桌節(jié)日的餐桌》今天我也帶來了我們南方過年會吃的煎堆，也是中山三鄉(xiāng)的節(jié)日特產(chǎn)哦，想不想吃？誰坐的最端正，舉手回答問題聲音響亮的就有得品嘗哦！問：你家過節(jié)時餐桌上還有哪些美食呢？我家過節(jié)的時候一定會出現(xiàn)我媽媽的拿手好菜：鹵鴨，還有我愛吃的涼拌海蜇。你們家的呢？誰來說說？生：（叫34個學生答）（獎勵煎堆）（獎勵煎堆）那我

5、就來考考同學們了：這圖中尋找點線面：三，示范方法步驟：1、同學們，你們覺得朱老師會做菜嗎？生：會師：對我這么有信心啊。嗯，我會，不過，我做的是這種菜（出示龍蝦完整示范圖）2、你知道我是怎么做的嗎？示范：首先想想我想做那一道菜，我今天想吃龍蝦，那我就畫一條大龍蝦，畫完了之后還要做什么呢？生：用點線面裝飾師：嗯，龍蝦的顏色好鮮艷哦，我要用點蓮藕片來點綴它，還要加點花朵，讓我的這盤龍蝦更吸引人。最后做出來就是這樣的。這個方法就是：在紙上會碟子

6、上直接畫。還有一種哦，我把這條龍蝦剪下來，裝盤，還要加些什么才好看呢？生：師，嗯，可以向廚師們一樣加些青瓜片、或者番茄，或者花椰菜或其它，你們看，還可以加一些蔥花辣椒哦（貼蔥花、辣椒末），一盤菜就這樣完成了。3、出示魚示范菜盤：那，這個又是怎么做出來的，一模一樣的魚，對折（兩條），再對折（4條），一般擺盤的時候，小一點的比較容易造型，但是注意要選好碟子，根據(jù)碟子的大小來做菜哦。總結步驟、方法：畫、剪、貼、裝飾，用什么來美化、裝飾啊，用點

7、線面的組合或點綴自己做的菜。4、還可以這樣做哦，出示橡皮泥做的，這是什么做的啊？生：橡皮泥師：用搓、捏、組合的方式做的。剛剛是朱老師做的，我們來看看大師和同齡的小朋友剛剛是朱老師做的，我們來看看大師和同齡的小朋友做的。哇，大師把整個節(jié)日餐桌上的美食都畫下來了，做的。哇，大師把整個節(jié)日餐桌上的美食都畫下來了，好豐富哦，還用到了遮擋關系。我們可以學一下。還好豐富哦，還用到了遮擋關系。我們可以學一下。還有小朋友的作品。有小朋友的作品。學生作業(yè)