《識(shí)別創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)》案例吳勝營的烤雞蛋

1、吳勝營勝營的烤的烤雞蛋1吳勝營是山東淄博山區(qū)的一個(gè)農(nóng)民，1999年首次創(chuàng)業(yè)做白酒生意，到2003年，積累了20萬元。他二次創(chuàng)業(yè)，自創(chuàng)白酒品牌，找廠家貼牌生產(chǎn)。結(jié)果生產(chǎn)出來的酒怎么也賣不出去，錢沒掙著不說，還欠了13萬元的債。困境中的吳勝營每時(shí)每刻都在幻想著，通過一個(gè)好項(xiàng)目來賺錢還債。秋天的博山城里彌漫著各種燒烤味。吳勝營看到燒烤業(yè)正在走俏，所以賺錢的目光首先盯在了燒烤上。有過白酒的教訓(xùn)，這一次他特別注重了市場(chǎng)調(diào)查，那段時(shí)間，他成了燒烤攤

2、上的?？汀Ｍㄟ^細(xì)心觀察，他發(fā)現(xiàn)燒烤非常走俏，烤雞、烤腸、烤肉，烤什么的都有，唯獨(dú)沒有烤雞蛋。他興奮不已，覺得烤雞蛋市場(chǎng)潛力很大。因?yàn)殡u蛋是大眾食品，如果搞出一種不同于蒸、煮、炒、炸的新吃法，人們一定會(huì)感到新鮮?？墒牵u蛋怎么烤呢？2003年10月，吳勝營在土爐子里開始試驗(yàn)。由于溫度不好掌握，雞蛋總是烤爆。于是，他又給雞蛋裹上了泥，可還是爆。后來，吳勝營花300元錢買了一臺(tái)舊烤箱，經(jīng)過上百次的試驗(yàn)，那年冬天，終于成功烤出了不爆的雞蛋。第二

3、天一早，他們夫妻倆就來到街上叫賣。結(jié)果，一個(gè)母親領(lǐng)著孩子嘗了一口后，說吳勝營騙人，拿煮雞蛋當(dāng)烤雞蛋賣。首戰(zhàn)失利。吳勝營突然發(fā)現(xiàn)，不應(yīng)該烤生雞蛋，而應(yīng)該先把雞蛋煮熟，去皮后再烤，既保持形狀，又容易入味。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，那年春節(jié)，第一盤烤雞蛋出爐。吳勝營又來到市場(chǎng)，并實(shí)行先嘗后買。在當(dāng)?shù)匾粭l熱鬧的小吃街上，他每天可以賣出四五百個(gè)烤雞蛋。但吳勝營并不滿足，為把市場(chǎng)做大，打起了飯店的主意，自己先用烤雞蛋試著做了六道菜，又印制了菜譜。然后到飯店，親

4、自到廚房幫著飯店照著菜譜做，結(jié)果顧客吃了都挺滿意。就這樣，他兩個(gè)月的時(shí)間找了五六十家飯店，一天能賣3000多個(gè)。飯店市場(chǎng)打開以后，吳勝營緊接著改進(jìn)了烤雞蛋的包裝，注冊(cè)了商標(biāo)，并開發(fā)了多種口味，使產(chǎn)品一舉進(jìn)了商場(chǎng)超市。短短1年時(shí)間，吳勝營不僅還清了債務(wù)，個(gè)人資產(chǎn)已達(dá)到了100萬元，有專家估計(jì)，這項(xiàng)發(fā)明的市場(chǎng)價(jià)值在500萬元。吳勝營說，今年他要在全國發(fā)展500家加盟商；明年，通過在技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、營銷方面的指導(dǎo)，讓一部分加盟商做大，到2008年

5、，把整個(gè)中國市場(chǎng)全部做起來，并借奧運(yùn)會(huì)的商機(jī)，把烤雞蛋帶到全世界，因?yàn)榭倦u蛋在全世界都是空白。1吳勝營勝營的烤的烤雞蛋1吳勝營是山東淄博山區(qū)的一個(gè)農(nóng)民，1999年首次創(chuàng)業(yè)做白酒生意，到2003年，積累了20萬元。他二次創(chuàng)業(yè)，自創(chuàng)白酒品牌，找廠家貼牌生產(chǎn)。結(jié)果生產(chǎn)出來的酒怎么也賣不出去，錢沒掙著不說，還欠了13萬元的債。困境中的吳勝營每時(shí)每刻都在幻想著，通過一個(gè)好項(xiàng)目來賺錢還債。秋天的博山城里彌漫著各種燒烤味。吳勝營看到燒烤業(yè)正在走俏，所

6、以賺錢的目光首先盯在了燒烤上。有過白酒的教訓(xùn)，這一次他特別注重了市場(chǎng)調(diào)查，那段時(shí)間，他成了燒烤攤上的常客。通過細(xì)心觀察，他發(fā)現(xiàn)燒烤非常走俏，烤雞、烤腸、烤肉，烤什么的都有，唯獨(dú)沒有烤雞蛋。他興奮不已，覺得烤雞蛋市場(chǎng)潛力很大。因?yàn)殡u蛋是大眾食品，如果搞出一種不同于蒸、煮、炒、炸的新吃法，人們一定會(huì)感到新鮮?？墒?，雞蛋怎么烤呢？2003年10月，吳勝營在土爐子里開始試驗(yàn)。由于溫度不好掌握，雞蛋總是烤爆。于是，他又給雞蛋裹上了泥，可還是爆。后

7、來，吳勝營花300元錢買了一臺(tái)舊烤箱，經(jīng)過上百次的試驗(yàn)，那年冬天，終于成功烤出了不爆的雞蛋。第二天一早，他們夫妻倆就來到街上叫賣。結(jié)果，一個(gè)母親領(lǐng)著孩子嘗了一口后，說吳勝營騙人，拿煮雞蛋當(dāng)烤雞蛋賣。首戰(zhàn)失利。吳勝營突然發(fā)現(xiàn)，不應(yīng)該烤生雞蛋，而應(yīng)該先把雞蛋煮熟，去皮后再烤，既保持形狀，又容易入味。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，那年春節(jié)，第一盤烤雞蛋出爐。吳勝營又來到市場(chǎng)，并實(shí)行先嘗后買。在當(dāng)?shù)匾粭l熱鬧的小吃街上，他每天可以賣出四五百個(gè)烤雞蛋。但吳勝營并不

8、滿足，為把市場(chǎng)做大，打起了飯店的主意，自己先用烤雞蛋試著做了六道菜，又印制了菜譜。然后到飯店，親自到廚房幫著飯店照著菜譜做，結(jié)果顧客吃了都挺滿意。就這樣，他兩個(gè)月的時(shí)間找了五六十家飯店，一天能賣3000多個(gè)。飯店市場(chǎng)打開以后，吳勝營緊接著改進(jìn)了烤雞蛋的包裝，注冊(cè)了商標(biāo)，并開發(fā)了多種口味，使產(chǎn)品一舉進(jìn)了商場(chǎng)超市。短短1年時(shí)間，吳勝營不僅還清了債務(wù)，個(gè)人資產(chǎn)已達(dá)到了100萬元，有專家估計(jì)，這項(xiàng)發(fā)明的市場(chǎng)價(jià)值在500萬元。吳勝營說，今年他要在