天津萬麗酒店人力資源管理研究

1、目錄第一章緒論l11研究背景l(fā)12研究方法313選題思路4第二章萬麗酒店現(xiàn)狀分析621萬麗酒店簡介622萬麗酒店人力資源管理現(xiàn)狀623萬麗酒店人力資源管理實踐中存在的問題9第三章酒店人力資源管理影響因素分析1131戰(zhàn)略對酒店人力資源管理的影響1132管理模式對酒店人力資源管理的影響1533酒店人力資源管理的其他影響因素16第四章萬麗酒店的員工招聘與配置1841萬麗酒店員工招聘與配置管理概述1842經濟危機下萬麗酒店的人員配置調整2243

2、萬麗酒店員工的離職管理2244萬麗酒店員工流失的對策分析26第五章萬麗酒店人力資源培訓管理2851人力資源培訓的概念和意義2852萬麗酒店人力資源培訓體系2953萬麗酒店人力資源培訓種類3l54人力資源培訓管理中存在的問題3455關于萬麗培訓管理的一點建議35第六章萬麗酒店的績效評價3861績效評價概述3862萬麗酒店的員工績效評價3963績效評價過程中應避免的失誤4l64如何提高績效評價過程的效果42第七章萬麗酒店的員工激勵5l第一章

3、緒論11研究背景第一章緒論帚一旱硒記萬豪國際集團是排行在全球ToplO的酒店管理集團，是入選財富全球500強名錄的企業(yè)，業(yè)務遍及美國及其它68個國家和地區(qū)，目前擁有18個著名酒店品牌，在全球經營的酒店超過2700家，提供約490，500間客房，年營業(yè)額近200億美元，集團總部設于美國首都華盛頓特區(qū)，共有員工超過128，000人。美國著名品牌旗下的全方位服務酒店共有210萬間客房，其中17％屬萬豪關聯(lián)企業(yè)。萬豪旗下在全美擁有374萬間客房

4、，超過希爾頓的329萬，更遠遠超出喜達屋的152萬。在有些國家，萬豪甚至控制著那里1／3的客房數量。萬豪被《財富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團之一，同時也是連續(xù)九年被評為酒店業(yè)中最受尊敬的公司；《商務旅行者》雜志評選萬豪禮賞為世界最佳酒店禮賞計劃。服務業(yè)多樣化協(xié)會(HIDI)授予萬豪先生2002年終生成就獎，以獎勵其對女性、少數民族和殘疾人的認同與雇用中所起到的模范作用。萬豪國際集團的發(fā)展起源于1927年，由已故的威

5、拉德馬里奧特先生在美國華盛頓創(chuàng)辦了公司初期的一個小規(guī)模的九座啤酒店，以后很快發(fā)展成為服務迅速、周到、價格公平、產品質量持之以恒的知名連鎖餐廳。其成功經驗的關鍵是自公司成立之日起，就以員工和顧客為企業(yè)的經營之重。馬里奧特先生創(chuàng)立的經營思想是：你如能使員工樹立工作的自豪感，他們就會為顧客提供出色的服務。在此基礎上，連鎖“熱賣店”的成功經營為馬里奧特涉足于后來酒店業(yè)的發(fā)展提供了先天的條件。首家萬豪(Marriott)酒店于1957年在美國華盛

6、頓市開業(yè)，在公司的核心經營思想指導下，加之早期成功經營的經驗為基礎，萬豪酒店很快得以迅速成長，并取得了長足的發(fā)展。新加盟的酒店從一開始就能以其設施豪華而聞名，以其穩(wěn)定的產品質量和出色的服務在酒店業(yè)享有盛譽。到1981年，萬豪酒店的數量己超過100家，并擁有40000多間高標準的客房，創(chuàng)下了當年高達20億美元的年銷售額。1984年，以公司創(chuàng)辦者的名字命名的JWMarriot酒店開業(yè)，該品牌是在萬豪酒店標準的基礎上升級后的超豪華酒店品牌，向