學會沏茶教學設計

1、《學會沏茶》 《學會沏茶》一、教學分析 一、教學分析（一）教材分析： （一）教材分析：本課 《學會沏茶》 是山東科技版綜合實踐活動六年級下冊“活動與探究”部分的第一個主題《茶葉的學問》的第三個活動內(nèi)容。教材讓學生通過認識不同的茶具，知道不同茶葉沖泡所用的茶具不同、沖泡水溫要求不同、茶與水的比例也不同。沖泡茶葉環(huán)節(jié)讓學生在親身體驗中把握泡茶的要領。 教材還以“知識窗”的形式， 展示了泡茶小常識，豐富學生的生活經(jīng)驗。（二）學情分析： （二）

2、學情分析：《學會沏茶》這一內(nèi)容安排在六年級，學生經(jīng)過前兩課時的學習已經(jīng)認識了常見的茶葉，了解了人們飲茶的習慣，在這一課時中掌握沏茶的一般方法和技巧，加深學生對茶的了解和認識。學生具備了上網(wǎng)、查找書籍的技能和訪問茶館等的社交能力。二、教學目標： 二、教學目標：1、提高學生的動手操作能力，培養(yǎng)學生的生活情趣。2、讓學生通過認識不同的茶具，知道不同茶葉沖泡所用的茶具不同、沖泡水溫要求不同、茶與水的比例也不同。3、讓學生回家給父母沏一杯茶使其情

3、感得到進一步地提高和升華。教學重難點： 教學重難點：重點： 重點：提高學生的動手操作能力，培養(yǎng)學生的生活情趣。難點： 難點： 讓學生通過認識不同的茶具， 知道不同茶葉沖泡所用的茶具不同、沖泡水溫要求不同、茶與水的比例也不同。三、教學策略建議： 三、教學策略建議：教法建議： 教法建議：講授法、舉例法、直觀展示法、影視圖片展示法等。學法建議 學法建議:討論法、發(fā)現(xiàn)法、動手操作法等四、教學資源與環(huán)境建議： 四、教學資源與環(huán)境建議：教學資源建議

4、： 教學資源建議：教具：1、準備幾種常見茶具。2、準備鐵觀音茶葉。3、準備沏茶用的白開水。4、多媒體課件。學具：小組內(nèi)準備茶具、茶葉等。環(huán)節(jié)資源建議： 環(huán)節(jié)資源建議：多媒體教室。五、教學評價建議： 五、教學評價建議：強調(diào)學生在活動過程中的主動參與， 關注學生在交流中的個體差異，注重評價的激勵性和多元性。引導學生對生活的關注、參與意（2）陶器茶具陶器茶具中最常見的是紫砂茶具，其中又以江蘇宜興紫砂茶具最好。紫砂茶具， 燒結(jié)密致， 胎質(zhì)細膩，

5、 既不滲漏， 又具有透氣性能，既利于保持茶的原香、原味，又不會產(chǎn)生熟湯氣，即使在盛夏，壺中茶湯也不會變質(zhì)發(fā)餿。紫砂壺造型豐富多彩，工藝精湛超俗，具有很高的藝術價值。紫砂茶具使用年代越久， 色澤越光亮照人、 古雅潤滑， 常年久用，茶香愈濃，所以有：“飲后空杯，留香不絕”之說。（3）瓷器茶具瓷器茶具的品種很多，其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。①青瓷茶具：色澤青翠， 用它沖泡綠茶，有益于湯色之美，但用來沖泡紅茶、白茶、